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今日の幼児食はこちらです


大人も美味しい、カレールウで作る幼児食ドライカレー
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人参、玉ねぎ、じゃがいも、合挽肉、カレールウで作る、簡単ドライカレーのレシピです♪



材料を順に炒め合わせていくだけなので、みじん切りできるチョッパーがあれば、普通のカレーよりお手軽です。



今回我が家は、3歳の息子と大人が同じものを食べられるように、カレールウはこれを使いました。

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これだと大人には甘くてカレー風味が足らないので、子供用を取り分けてから、大人用にはこのカレー粉を振り入れて炒め合わせました。

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ケチャップやウスターソース、カレールウなど調味料の分量は、幼児食期に入ったばかりのお子様には控えめにして、大人用にカレー粉を足す際に付け足すのも◎です。



それではレシピです*



↓大人用。
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大人も美味しい、カレールウで作る幼児食ドライカレー
  材料*4人分  
・合挽肉 400g
・人参、玉ねぎ、じゃがいも 各1個ずつ
・子供用カレールウ 50gくらい
・水150cc
・トマトケチャップ 大さじ1強
・ウスターソース 大さじ1/2
・カレー粉 適量



  詳しい作り方  

1.油をひいて、みじん切りした人参、玉ねぎ、1cm角以内に切って水にさらしたじゃがいもをよく炒める。
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2.真ん中をあけて挽肉を炒める。
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3.挽肉に火が通ったら全体を炒め合わせ水、カラールウを入れて混ぜて溶かす。ここでじゃがいもがまだ固いようなら蓋をして火を通す。
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4.ケチャップ、ウスターソースで味を整える。子供用はここで取り分ける。
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5.大人用に、カレー粉を適量振り入れて炒めて完成。
写真では、ランチの残りの卵サンドの中身をのせています。横に添えてあるのは福神漬けです。
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  Cooking NOTE   

我が家では、息子が食感のある玉ねぎを嫌がるので、野菜を先に炒めてある程度柔らかくしてから挽肉を炒める手順にしていますが、挽肉を先に炒めてから野菜を炒め合わせ、じゃがいもが柔らかくなるまで蓋をして蒸す手順でもOKです。





  こんだて NOTE   
この日の献立は…

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⿻ドライカレー
⿻しじみとわかめとねぎのコンソメスープ
⿻ベビーリーフとコーンのサラダ


息子も♪


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今日の幼児食はこちらです

子どもと一緒に楽しむグミ作り
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どこの100均でも売っている、シリコンの型を使って作る、簡単グミのレシピです。


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↑手順も簡単、材料も2つ(100%ジュース、粉ゼラチン)でできるので、お子様と一緒に作ると楽しいです。



材料も素朴なので、大人がグミとして食べるには物足りないかもしれませんが、小さなお子様には安心のグミです。



息子は2歳の頃からこのグミとグミ作りが大好き。
3歳を過ぎた今も、3時にグミを作ろうと言うと、朝から「3時になった!3時になった!」ととても楽しみにしてくれています笑



雨降りで遊びに行けないときなど、家でプチイベント気分でできるので楽しいですよ(о´∀`о)




それでは作り方です*



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子どもと一緒に楽しむグミ作り

   材料*   
・果汁100%ジュース 大さじ3
・粉ゼラチン 5g

(お好みで砂糖、レモン汁)



  詳しい作り方   

1材料です。
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2.ジュースに粉ゼラチンを入れてまぜる。
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3.ラップをせず電子レンジ500Wで30秒チンして、よく混ぜてゼラチンを溶かす。
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4.型に入れる。
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5.冷蔵庫で20分〜冷やして固まったら完成。
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   Cooking NOTE   
✼ 砂糖とレモン汁はなくてもできます。我が家の息子は3歳、砂糖もレモン汁もなしで作っています。
✼ ゼラチンはアレルギーも出る食材なので、初めての場合は注意してください。






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今日の離乳食はこちらです

お豆腐人参ワッフル(パンケーキ)
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おやつや朝ごはんに、ホットケーキミックスを使って簡単に作れるレシピです。


お豆腐と人参入りなので栄養も満点♪



お豆腐入りなので少しもちっとしたワッフルです。



溶かしバターを減らせば、パクパク期のお子さんから食べられます。



3歳の息子はワッフルが大好き。
朝ごはんに作ったら、大喜びで3つ食べました✧





それでは作り方です*



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お豆腐人参ワッフル

   材料*6個分    
・ホットケーキミックス  200g
・絹ごし豆腐   200g
・すりおろし人参   1/2本分
・溶かしバター  20g

・オリーブオイル


  詳しい作り方   

1お豆腐をホイッパーでなめらかになるまでまぜ、すりおろし人参も混ぜる。
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2.溶かしバターを加えて混ぜる。
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3.ホットケーキミックスも混ぜる。
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4.ワッフルメーカーにオリーブオイルを塗って、生地をのせて数分焼く。
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5.しっかり焼けたら完成。IMG_3107



   Cooking NOTE   
✼ ホットケーキのようにフライパンで両面焼いてもOKです。

✼卵を入れてももちろんOKです。





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