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今日のレシピはこちらです

すりおろし野菜入り、栄養満点ひき肉カレー
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「学研さんの幼児ワーク りんごちゃんのおけいこラボ」にて、紹介させてもらったレシピが公開になりました(о´∀`о)




フライパンで材料を順に炒めて作る、栄養たっぷりのドライカレーのレシピです。


カレー風味で食欲増進!
カレー粉の量を調節して取り分ければ、小さなお子様から大人まで美味しく食べられます♪



詳しい写真付きのレシピと、お子様への取り分けポイントは、サイト記事をご覧ください✧





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今日の離乳食はこちらです

優しい味の切り干し大根の煮物
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調味料はお醤油とみりんだけ。
控えめに使って、優しい味に仕上がります。


フライパンひとつで完成します。


幼児食、としていますが、食べやすいサイズにカットすれば、カミカミ期頃から食べられます。
カミカミ期で味の濃さが気になる場合も、少し調味料を減らしてあげても良いです。


今回のレシピではいちょう切りの切り干し大根を使用しています。
細切りのものより手づかみで食べやすいメリットがあります。



優しい味ですが、大人も美味しく食べられます。
薄いと感じたら、大人のだけマヨネーズを少しあえても美味しくなります。



それでは作り方です*




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優しい味の切り干し大根の煮物

   材料*保存容器中分    
・いちょう切り干し大根   乾燥した状態で50g
・人参   1本
・油揚げ   2枚
・ごま油   小さじ1
・濃口醤油   大さじ2
・みりん   大さじ2

・切り干し大根の煮物戻し汁

・愛情


  詳しい作り方   

1切り干し大根を水でもみ洗いしたら、新しいたっぷりの水につけて、20分おく。水戻しした切り干し大根はしぼる。戻し汁は後ほど使うのでとっておく。


2.熱湯の中でふり洗いした油揚げ、人参を切り、切り干し大根と一緒にごま油で炒める。
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3.切り干し大根の戻し汁をひたひたになるまで入れて、醤油、みりんを入れて、弱火〜中火でまわりが優しくフツフツするくらいの火加減で、煮汁が無くなるまで蓋をせず煮る。
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あれば、アク取りシートやキッチンペーパーをのせて煮ると、上の方も味がしみやすくなります。
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4.煮汁が無くなったら完成。
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   レシピ NOTE   

他にも切り干し大根を使ったレシピあります。
レシピ名クリックでレシピページに飛べます。


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今日の離乳食はこちらです

2歳6ヶ月のごはん

この時期は息子も私も体調崩してダウンばかりの時期だったので、3食分しか撮れず( ゚д゚)

ほぼ大人と同じか、少し薄味で取り分けています。
それぞれのレシピや献立についての詳しい記事へのリンクもつけているので、詳しくはクリックしてみてください。



①鶏ささみの油淋鶏
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⿻ごはん
⿻醤油麹で鶏ささみの油淋鶏→レシピ☆★
⿻サニーレタスとミニトマトのサラダ
⿻きゅうりとめかぶの和え物
⿻お味噌汁(しじみ、玉ねぎ、人参)
⿻いちご


大人ごはんとほぼ同じメニューでした。
油淋鶏のねぎダレは大人だけかけました。
大人ごはんはこれです。
献立についてや詳しい作り方はこちら→☆★

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②まぐろの竜田揚げ
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⿻発芽玄米入りごはん
⿻マグロの竜田揚げ
⿻きゅうりとトマト
⿻かぶとピーマンとぶなしめじの焼きおひたし→レシピ☆★
⿻炊飯器かぼちゃ
⿻かき玉お味噌汁(玉ねぎ、大根、アスパラガス、卵)


大人ごはんとほぼ同じメニューでした。
大人ごはんはこれです。
献立について詳しくはこちら→☆★

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③醤油麹豚しゃぶ
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⿻ごはん
⿻醤油麹豚しゃぶ
⿻かき玉お味噌汁(玉ねぎ、大根、アスパラガス、卵)
⿻炊飯器かぼちゃ、トマト
⿻オレンジ

大人ごはんとほぼ同じメニューでした。
大人は豚しゃぶにねぎもたっぷりですが、息子はねぎは辛いのでできるだけ取り除き、脂身もできるだけとってから盛り付けました。 
大人ごはんはこれです。
とろろは大人のところから少しあげました。
生のとろろ、少しずつあげて様子を見てきていましたが、かゆくならずお腹も大丈夫なのでこの辺りから普通にあげています。
献立について詳しくはこちら→☆★

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