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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜
豆腐と豆乳で柔らか米粉パンケーキ





米粉を使って作るパンケーキレシピです。

冷凍保存もできるので作っておくと朝食などに便利です♩
解凍はトースターがオススメです。



お豆腐を入れるので、しっとり柔らかく仕上がり、カミカミ期に入ったばかりの赤ちゃんでも、ちぎってあげれば上顎と舌ですり潰して食べることができます。

手づかみ食べにもぴったりですね。


お豆腐と豆乳入りで、栄養満点♩

離乳が進んできたら、おやつにも重宝します♩


薄力粉やホットケーキミックスでもよいのですが、我が子はうどんやパンなどの小麦系の食べ物が好みなので、少しでも小麦を減らしてお米を食べて欲しくて、米粉で作っています。


小麦アレルギーのお子様でもパンケーキが食べられるので、オススメです(*^_^*)
お野菜を混ぜてバリエーションを増やしても楽しいですし身体にも良いですね。



それでは作り方です*





豆腐と豆乳で柔らか米粉パンケーキ

   材料*直径約3、4cmを20枚くらい    
・米粉   50g
・絹ごし豆腐  50g
・豆乳   80cc程度
・(お好みの野菜フレークやすりつぶした野菜など)
・愛情

   詳しい作り方    
1.豆腐を滑らかになるまで混ぜてから、米粉と混ぜ合わせる。



2.豆乳を少しずつ入れて混ぜ、滑らかにする。



3.キッチンペーパーをしいたフライパンに生地を落として、弱火で焼く。横から見て半分ちょっとの高さまで火が通るまで焼く。数分です。



4.ひっくり返したら、蓋をして弱火で蒸し焼きにして中まで火を通す。



5.半分にちぎってみて、中まで火が通っていたら完成。冷凍保存するときは、必ずフライパンから外してお皿の上で粗熱をとり、ラップで1回分ずつ重ならないように包み、ジップロックに入れて冷凍保存します。




   Cooking NOTE   
✼ 解凍するときはトースターがオススメです。我が家のトースターは、900wで4分ちょっとでした。
 野菜フレークやすりつぶした野菜などを入れるときは、豆乳の量を加減します。野菜フレークを入れると水分が足りなくなるので少し増やします。すりつぶした野菜で水分が増える場合は少し減らします。アバウトで大丈夫です。
私は何枚かプレーンで焼いたら、残りの生地にとうもろこしフレークを入れて少し豆乳でのばして、コーンバージョンも作りました。




   こんだて NOTE   
この日の献立は…









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今日の離乳食はこちらです

朝ごはん⋈

\◡̈ᐤᐩ 125g+食パン1/2枚✩半分完食⿻∗/

⿻食パン1/2枚

⿻くずし豆腐の野菜たっぷりスープ80g

⿻じゃがいもと玉ねぎのクリームチーズ和え15g

⿻きな粉豆乳コーンスープ30g



まだ食パンをそのまま食べられないので、きな粉豆乳コーンスープに浸しながらあげました。

グズルりだすのが早かったので、パンは少ししか食べていません。



昼ごはん⋈

\◡̈ᐤᐩ 120g✩1/3完食⿻∗/

⿻モロヘイヤと玉ねぎの出汁炊きお粥90g

⿻鶏挽肉のトマトクリーム煮20g

⿻バナナ10g



全て、冷凍ストックを組み合わせています。
ご機嫌ナナメで、あまり食べませんでした。

なので、和光堂の鮭の豆乳リゾットを急きょプラスして数口あげてみましたが、ベビーフードでもダメだったので、いさぎよくやめました。




夜ごはん⋈

\◡̈ᐤᐩ 100g✩完食⿻∗/

⿻鮭とツナの豆乳リゾット50g

⿻バナナ豆乳オートミール30g

⿻モロヘイヤと茄子のおひたし20g



リゾットは、お昼の和光堂の鮭の豆乳リゾットを半量冷凍保存したものに、ツナの冷凍ストックを足しました。

炭水化物が少なかったので、オートミールとバナナで補いました。

おひたしには、鰹節とお醤油を一滴。
ネバトロ好きの息子なので、モロヘイヤパワーかお醤油パワーか分かりませんが、朝と昼からは想像つかないほど、しっかり食べてくれました。






The 食べムラ\(^o^)/

な1日でした!

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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜
大人用からの取り分け肉じゃが





モグモグ期までは、大人用のお料理から取り分けても、なかなか食材の固さや種類が離乳食向きじゃなく、冷凍ストックが便利な気がしますが……


カミカミ期からは、大人用のお料理からの取り分けもとっても便利に使えるようになってきますね。




今回ご紹介のレシピは、大人用の肉じゃがを合挽き肉と無塩バターで作り、離乳食用に取り分けるものです。


出汁だけで煮た段階で離乳食用に取り分けます。
冷凍保存もできます。






大人用の肉じゃがの方は、通常は調味料入りの煮汁で具材を煮るぶん、味染みが足りなくなるかと思いきや、それでもしっかり味がしみる方法や一工夫もあります。



レシピや詳しい方法は、こちらの記事に載せていますので、みてみてくださいね♩

↓↓↓




   こんだて NOTE   


取り分けた肉じゃがを冷凍保存しておけば、解凍するだけで一品完成なのでオススメです。





トマトと合わせれば洋風のメニューにもなります。





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