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今日の離乳食はこちらです

朝ごはん⋈

\◡̈ᐤᐩ 105g+パンケーキ✩2/3完食 ⿻∗/

⿻豆腐とコーンの米粉パンケーキ3枚

⿻お麩入り野菜スープ30g

⿻モロヘイヤと高野豆腐の出汁煮60g

⿻バナナとトマトとモロヘイヤのお花15g



パンケーキは冷凍ストックをトースターで解凍しています。それでも柔らかいままなので便利です。
手づかみ食べはまだ。ママがちぎってあげています。

スープは冷凍ストックに、ちぎったお麩を入れてタンパク質をプラスしました。

高野豆腐は、出汁煮にしておいた冷凍ストックに、モロヘイヤの冷凍ストックを組み合わせました。
トロトロふわふわで、息子の食いつきが良かったです。

バナナは気が向いたのでお花にしましたが、一瞬にして息子にひっくり返されてぐちゃぐちゃになりました!笑




昼ごはん⋈

\◡̈ᐤᐩ 155g✩2/3完食 ⿻∗/

⿻オクラと玉ねぎのきな粉がけクリームチーズリゾット100g

⿻トマト入り洋風肉じゃが45g

⿻みかん10g



リゾットは、冷凍ストックを組み合わせて、クリームチーズときな粉をプラスしました。
クリームチーズは、和風出汁とも相性が良いので、旨味がUPするのでオススメです。

肉じゃがは、大人用から取り分けて冷凍ストックしていたものに、トマトの冷凍ストックを合わせました。




夜ごはん⋈

\◡̈ᐤᐩ 150g✩ほぼ完食 ⿻∗/

⿻モロヘイヤとオクラのトロトロうどん80g

⿻鰹と野菜の具沢山スープ70g



うどんは、鰹節と一緒に赤ちゃん用のうどんを茹でて、茹で汁もそのまま食べさせています。
モロヘイヤとオクラもうどんと一緒に茹でました。

スープは冷凍ストックを組み合わせました。
赤ちゃん用のトロミのもとでトロミを少しだけつけて飲み込みやすくしました。
息子、鰹入りなのでむせるかと思いきや大丈夫でした。





朝、昼はぐずりだすのがはやく、あやしながら、抱っこしながら食べさせて四苦八苦でした。

夜はスプーンやお皿に夢中で、うどんが入ったままのお皿をひっくり返したり、スプーンを何度も投げたりしながらですが、あまりぐずらず食べました。
でも、遊びに夢中で食べることには集中しておらず、ハチャメチャです!笑


これが2歳まで続くんだもんな〜
まだまだ序の口&先は長い!


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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
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今日の離乳食はこちらです

朝ごはん⋈

\◡̈ᐤᐩ 105g✩2/3完食 ⿻∗/

⿻バナナ豆乳のきな粉がけオートミール60g

⿻かぼちゃとじゃがいものツナトマトグラタン40g

⿻バナナ5g



オートミールは電子レンジで簡単に柔らかくなり、栄養も満点なので、便利な主食です。

バナナ味で息子も気に入りました。初めは。笑

いつも通り途中で飽きてぐずりましたよ〜


グラタンは、冷凍ストックを組み合わせています。最後にクリームチーズをのせて電子レンジにかけています。

クリームチーズとトマトの旨味が合うので、グルメな赤ちゃんも喜びそうな味。

我が子も食いつき良かったです。





昼ごはん⋈


\◡̈ᐤᐩ 90g+パンケーキ3枚✩2/3完食⿻∗/


⿻豆腐のフワフワ米粉パンケーキ3枚

⿻鶏挽肉と野菜のスープ60g

⿻じゃがいもとモロヘイヤのトロトロつぶつぶマッシュ25g

⿻みかん5g



米粉のパンケーキは、お豆腐で作ると柔らかくできるので、離乳食にオススメ。
うどんや素麺やパンなど、お米以外の主食を好む息子なので、少しでも小麦以外のもの主食を増やしたくて、米粉で作っています。
手づかみ食べの練習にもと思っていますが、まだ触るだけなのでママがちぎってあげました。

スープは冷凍ストックを組み合わせて作っています。
赤ちゃん用のトロミのもとでトロミづけしているので、挽肉も飲み込みやすくなりました。

モロヘイヤとじゃがいもも、冷凍ストックです。
モロヘイヤのとろみで、もそもそしがちなじゃがいもも飲み込みやすくなります。




夜ごはん⋈

\◡̈ᐤᐩ 155g✩ほぼ完食⿻∗/

⿻キャベツと玉ねぎと人参の出汁炊きお粥90g

⿻オクラとトマトの納豆スープ55g

⿻ホットピーチ10g



お粥は冷凍ストックを組み合わせています。
スープも冷凍ストックを組み合わせています。

野菜の出汁をとった出し殻野菜とスープを一緒に冷凍して、野菜スープの冷凍ストックをしているので、解凍した後、野菜の出し殻はお粥にのせて、出汁のスープはオクラとトマトと納豆と合わせました。

納豆好きの息子、トロトロスープの食いつきが良かったです。
あと、ホットピーチ。





今日は朝も昼も夜も、離乳食グズグズでなかなか大変でした!

スプーンを2本ママからうばい取り、両手に持って、うまく遊べないと怒って発狂します!笑



音楽ならしてみたり、ストローマグの飲み物で気分を変えさせてみたり、


それでもダメで、最近封印していた最終手段の携帯動画に頼ってしまいました!笑


そして、結果それでもダメで朝と昼は早々と授乳しました\(^o^)/ふぅ




でもね、それでいいんです!

食べムラ、遊び食べは、この時期のアルアルです\(^o^)/



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圧力鍋で簡単、野菜出汁&出し殻の野菜スープストック




玉ねぎ、人参、キャベツの、アクが少なくて甘みの強い野菜を、圧力鍋で煮て作る、『野菜出汁ストック』『出し殻の野菜スープ』の作り方です。


目安として分量も書きますが、実際は適当で大丈夫です。

そしてたくさん作って、残りは大人用のスープにしてしまえば、無駄なく使いきれます♩


野菜出汁の冷凍ストックは、赤ちゃん用のうどんや素麺を茹でるときに茹で汁として使うと、野菜出汁の旨味たっぷりのうどんや素麺になりますし、お野菜やお肉やお魚と混ぜて旨味と水分と栄養素を足すこともできるので、あると便利です。

野菜の旨味と栄養素が溶け出しているスープですからね♩

それから、出し殻をスープと一緒に冷凍ストックしておけば、そのまま解凍するだけで『野菜スープ』という立派な一品になるので便利ですよ、
とろみがないと飲み込みにくい場合は、赤ちゃん用のとろみのもとが便利です。
(片栗粉と違い、混ぜるだけでとろみが付くので、温めながらかきまぜる手間が省けます)


それでは作り方です*




圧力鍋で簡単、野菜出汁&出し殻の野菜スープストック

   材料* 写真の量の3倍くらい    
・キャベツ 1/4個
・玉ねぎ  1個
・人参  1/2本
・愛情

   詳しい作り方    
1.野菜をその時期のお子様が食べられるサイズに細かく切り、圧力鍋に入れて、かぶるくらいまで水を入れる。



2.圧力をかけて15分〜、野菜が柔らか〜くなるまで煮込んだら完成。



3.お好みですが、私は、野菜出汁だけを30gぐらいずつ製氷器に2枚分保存し『野菜出汁冷凍ストック』、出し殻と野菜出汁を一緒に50gぐらいずつ製氷器に1枚分保存し『野菜スープ冷凍ストック』をそれぞれ作ることが多いです。



4.残ったスープと出し殻は、コンソメを足して大人用のスープに♩



   こんだて NOTE   

野菜スープストックを解凍するだけで一品になるし



これに鶏挽肉冷凍ストックを合わせても良いし



お粥に野菜だけのせて、スープは納豆やトマトなど他の具材と合わせても良いし




野菜出汁をいくつか解凍して、野菜スープもひとつ解凍して、赤ちゃん用のうどんを茹でれば、そのまま野菜うどんにもなるし





色々と便利ですよ(*^_^*)




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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
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