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今日の離乳食はこちらです

1回目


*ツナとブロッコリーと卵黄のお粥  65g
*パプリカと人参と玉ねぎのトロトロオクラ和え  35g
*みかん   15g


離乳食前のお昼寝をしっかりできたので、ご機嫌で食べられました。

ぐずりかけてもあやしてセーフ!
最後はどうしてもぐずりましたが、イスに最後まで座ったまま完食できました。

パプリカと人参と玉ねぎは、少し大きめの野菜たちでしたが、オクラのとろとろのおかげもあり、嫌がらずに食べてくれました。
モグモグしっかり噛んでいました。



2回目


*鮭とキャベツのお粥   65g
*ほうれん草ときゅうりのお麩入りとろみスープ   30g
*かぼちゃの出汁煮   10g


はじめの方は、大きな口をあけて積極的に食べてくれましたが、もともとそんなに機嫌も良くなく、やっぱりすぐにぐずりだしました。

が、あやしながら何とかイスに座ったまま食べ進められました。
最後の方は抱っこして食べさせました。

かぼちゃは珍しく、合わせ出汁で煮たもので、少し大きめにカットしていますが、柔らかいのでモグモグ食べられました。

お麩でとろみをつけたスープは、食べやすいようですぐに口をあけてドンドン食べてくれました。(じめの機嫌の良いときだけ笑)





我が子、あまりモグモグしなくても食べられるスープ系のものをあげているときは、心なしか積極的に口があきます!

スープ系のとろみつきのものをうまく取り入れて、機嫌よく最後まで食べてもらいたいです。


あと我が子は、食べているうちに暑くなってきてぐずる、または、眠くなってきてぐずる、なので、扇風機とうちわを上手に使ってサポートしたいです(*^_^*)


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今日の離乳食はこちらです

モグモグ期〜、柔らかしっとり鶏ささみの冷凍ストック




離乳食中期から与えることができる、鶏ささみの冷凍ストックです。

お肉デビューは、脂肪分が少ない鶏ささみから♩


ささみは、普通に茹でると水分が抜けてどうしてもパサつきがち。

なので、一工夫だけして、しっとり柔らかく火を通して、赤ちゃんも食べやすくします。
この方法は大人用の鶏ささみを調理するときも同じように使える方法です。


2種類のやり方があるので、お好みの方で♩


ひとつは、片栗粉をまぶしてから茹でる方法。
もうひとつは、沸騰したお湯にささみを入れたら火を止めて余熱で茹でる方法です。


それでは作り方です*





モグモグ期〜、柔らかしっとり鶏ささみの冷凍ストック

   材料*5〜10g×8個    
・鶏ささみ  2本
・片栗粉
・愛情

   詳しい作り方    
1.鶏ささみは、筋を取る。


2.片栗粉をまぶして、沸騰したお湯で数分茹でて、中までしっかり火を通す。または、沸騰したお湯に何もつけないささみを入れて火を止めて余熱で火を通す。(後者のやり方でも、10分かからず火が通ります)



3.火が通ったら時期に合わせた大きさに切る。モグモグ期の初め頃は、ペースト状でも良いですし、細かくみじん切りでもOK。



4.ラップに5〜10g程度ずつ包んで、ジップロックに入れて冷凍保存する。
使うときはお粥にまぜたり、スープに入れて片栗粉でとろみをつけたりすると飲み込みやすいです。






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モグモグ期、小松菜入り枝豆コーンポタージュ




冷凍ストックと、とうもろこしフレークを組み合わせて作るレシピです。

枝豆をペースト状にして使っています。
枝豆は、どれどけ茹でても、モグモグ期の赤ちゃんが上顎と舌で簡単に潰せるくらいには柔らかくなりませんでした。
なので、ペースト状にして使っています。


それでは作り方です*




モグモグ期、小松菜入り枝豆コーンポタージュ

   材料*40g    
・枝豆   10g
・とうもろこしフレーク  小さじ1
・野菜出汁   20g
・小松菜   5g
・愛情

   詳しい作り方    
1.枝豆は柔らかくなるまで茹でて、薄皮をむき、すりつぶして冷凍保存しているものを使用しています。


2.とうもろこしフレークはこれです。




3.出汁は大人のスープを作るときに、キャベツ、玉ねぎ、人参を煮込んで、スープだけ製氷器に取り分けて冷凍保存している野菜出汁を使用しています。


4.小松菜は柔らかくなるまで茹でて、葉先を刻んで冷凍保存しているものを使用しています。


5.全部の冷凍ストックを耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて電子レンジ600wで40秒〜様子見ながらチンして解凍し、とうもろこしフレークを混ぜて完成。





   こんだて NOTE   



*しらすとトマトとキャベツのお粥→☆★
*小松菜入り枝豆コーンポタージュ
*すいか




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