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"のんすけの*幸せごはん*"
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今日の離乳食はこちらです

みじん切り大根と青梗菜あんかけ




ゴックン期からモグモグ期に移行するための練習段階に作りました。

大根は、2ミリ程度のみじん切りにして、食感を少し残しています。
青梗菜も、柔らかい葉先の部分をゆでてから細かくみじん切りにして冷凍保存したものを使っています。

飲み込みやすくするために、片栗粉でとろみをつけて、あんかけ仕立てにしてあります。


それでは作り方です*




みじん切り大根と青梗菜あんかけ

   材料* 20g    
・大根のみじん切りストック  10g(小さじ2)→☆★
・青梗菜のみじん切りストック  5g(小さじ1)
・野菜出汁や昆布出汁またはお湯  5g程度(小さじ1)
・片栗粉   耳かき1さじくらい
・愛情

   詳しい作り方    
1.材料を全部まとめて耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで30秒〜チンして解凍する。


2.片栗粉を入れてすばやくよく混ぜたら、再びラップをふんわりして、電子レンジで10秒程度チンしてからよくかき混ぜる。とろみが出たら完成。出なかったらさらに数秒加熱してまぜてとろみが出るまでやる。



   こんだて NOTE   
 
*青菜とトマトの2色粥→☆★
*みじん切り大根と青梗菜あんかけ
*さつまいもヨーグルト→☆★



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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


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