2017年10月

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今日の離乳食はこちらです

朝ごはん
⿻かぼちゃサンド
⿻コーンおにぎり、きな粉おにぎり
⿻じゃがいも、いんげん
⿻いわしと蓮根のつみれ汁
⿻みかん

かぼちゃサンドは、柔らかく茹でたかぼちゃをザツにマッシュして食パンにはさんでからカットしたものです。

おにぎりは、軟飯をダイソーの型でコロコロおにぎりにして、とうもろこしフレークときな粉をそれぞれまぶして冷凍保存しているものです。

いわしと蓮根のつみれのレシピはこちら→☆★




昼ごはん
⿻かぼちゃスープごはん
⿻豆腐入りハンバーグ→レシピ☆★
⿻いんげん、人参、紫芋
⿻バナナ

かぼちゃスープごはんは、かぶと人参とキャベツを圧力鍋で炊いて作った野菜スープの冷凍ストックに、かぼちゃの皮つきのマッシュを混ぜたものです。

ごはんは手づかみ食べじゃないと機嫌が悪くなる息子なので、他を食べている間に、スプーンで即席手づかみごはんにします。
ああ、北欧風のくまちゃんが……

結局全部こうなります!
そして好きなものから食べていく息子なので、だいたいごはんが最後に余ります。
スープと混ぜながらスプーンで食べさせたり、手づかみで食べたり、なんだかんだで完食しました。

でもやっぱり、ごはんおやきとかごはん餃子の方が好きみたいです。
これは冷凍ストックがなくなっちゃったから仕方なくの手段です!




夜ごはん
⿻しらすと大豆のチーズグラタン
⿻グラタンごはんおやき
⿻さつまいも、紫芋、いんげん
⿻ゴールドキウイ、みかん

グラタンごはんおやきは、ごはんものの最後の冷凍ストックでした!

しらすと大豆のチーズグラタンは、ベビーフードのしらすと大豆の炊き込みご飯に、スライスチーズをのせてトースターで焼きました。
ベビーフード、9ヶ月用のがあまっているので使い切り中!
ごはんのストックもなくなったところだし調度良かった〜✧





昨日に引き続き、離乳食の冷凍ストックが乏しすぎてピンチでした!

ついにごはんもののストックもなくなり、野菜も芋類といんげんくらいしかなくなりました!

ホワイトソースもトマトソースもなーい・:*+.(( °ω° ))/.:+

ひょえええええええええ



明日も何とかのりきり、土曜日の午前中に必死で作ります!


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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜
手づかみやおやつに、ツナポテト餃子



餃子と言っていますが、しゅうまいの皮にじゃがいものマッシュとツナ缶を包んで蒸し焼きにした、手づかみ食べにぴったりのレシピです。


蒸し焼きにしているので、ツルッとふわっと食べやすく、我が子はお気に入りのメニューです。



他に皮ものといえば、
餃子の皮、ワンタンの皮もありますが、しゅうまいの皮にしているのにも理由があります!

餃子の皮もワンタンの皮もしゅうまいの皮も、ほぼ材料は一緒ですが、厚さはしゅうまいの皮が1番薄いです。
今回は、皮が厚いものを使用して、皮でお腹いっぱいにならないようにという思いから、餃子の皮ではなくしゅうまいの皮をチョイス!


厚さよりも真っ先に違うのは形ですが、形は包み方も含めお好みでOKですね♩



そして同じく四角いワンタンの皮は、茹でるように作られているので一見離乳食向きなのですが、茹でたときにプルンと美味しく仕上がるように、カン水が使われています。
このカン水は、もちろん安全と言われていますが食品添加物で作られているので、離乳食ならワンタンの皮よりもしゅうまいの皮が良いのかなと私は思います(*´꒳`*)




それでは作り方です*




カミカミ期〜
手づかみやおやつに、ツナポテト餃子

   材料*    
・じゃがいも
・ツナ缶
(ノンオイル、食塩無添加)
・しゅうまいの皮
・愛情

   詳しい作り方    
1.茹でて潰したじゃがいもと、汁気をきったツナ缶を同量くらいずつ混ぜ合わせる。



2.写真のようにして、包む。巻き終わりは水をつけてのりがわりにとめる。



3.フライパンに並べて、餃子の下の面がだいたい全部水に接するくらいの量の水を入れて、蓋をして蒸し焼きにする。



4.皮が全体的にぷるっとして火が通れば完成。火が通る前に水がなくなるようなら、足せばOK。



小分けにしてラップに包み、ジップロックに入れて冷凍保存できます。
解凍はラップのまま電子レンジです。




   Cooking NOTE   
✼ 油をひかないので、水が完全になくなるまで熱すると、皮がフライパンにはりつきやすいです。くっつきやすいフライパンの場合は、キッチンペーパーをしいてから同じように蒸し焼きにすると、皮がはりつかずキレイにできます。



   こんだて NOTE   

献立について詳しくはこちら→☆★




献立について詳しくはこちら→☆★




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朝ごはん
⿻トースト
⿻じゃがいも
⿻コーンおにぎり
⿻いわしとれんこんのつみれ汁
⿻ブロッコリー、いんげん
⿻キウイフルーツ、人参

コーンおにぎりは冷凍ストックを解凍するだけで楽チンな手づかみごはんメニュー。
ダイソーの型にとうもろこしフレークと軟飯を入れて、コロコロおにぎりをつくってから冷凍ストックしています。

いわしとれんこんのつみれ汁は、いわしとれんこんのつみれの冷凍ストックと、野菜スープの冷凍ストックを合わせています。
野菜スープは、かぶ、人参、キャベツを圧力鍋で炊いて、具材とスープを一緒に冷凍ストックしたものです。
いわしとれんこんのつみれのレシピはこちら⇨☆★




昼ごはん
⿻コーンおにぎり
⿻チキンと野菜のクリーム煮
⿻紫芋、人参、いんげん
⿻みかん

コーンおにぎりは、冷凍ストック節約のため、時間が少しあったので、このときは軟飯を解凍してその場でコロコロ作りました。

クリーム煮は、ブロッコリー、パプリカ、ホワイトソース、鶏胸肉のそれぞれの冷凍ストックを組み合わせています。

手づかみ野菜たちは、すべて茹でてから型抜きしたのを冷凍ストックしているものです。
そのままのサイズだと全て口に押し込んでしまうので、いただきますをしてから急いでちぎっておきます。笑




夜ごはん
⿻軟飯
⿻かぼちゃシチュー
⿻豆腐とかぶの野菜スープ
⿻豆腐入りスイートポテト
⿻豆腐、人参、いんげん、ブロッコリー
⿻みかん

かぼちゃシチューは、ホワイトソースとかぼちゃの冷凍ストックを組み合わせています。
軟飯は、いただきますをしてから、スプーンで手づかみ用に分け、かぼちゃシチューをのせました。


豆腐入りスイートポテトは、さつまいものマッシュの冷凍ストックに、ブロッコリー、豆腐を混ぜて丸めたものです。

スープは、圧力鍋で炊いて冷凍ストックしている野菜スープに、豆腐を混ぜました。





土日に、バースデーパーティーの準備で手いっぱいで、離乳食ストック作りをしていなかったので、冷凍ストックがピーンチ・:*+.(( °ω° ))/.:+

今日はなんとかベビーフードにたよらず行けましたが、明日は危うい!

少しでもストック作れればなあ〜


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カミカミ期〜
手づかみできるツナとかぼちゃのごはんおやき



ごはんを、汚さずに美味しく手づかみ食べしてもらえるレシピです♩


レシピは一応、軟飯やかぼちゃの分量を載せていますが、大雑把に作るなら、炊飯器でかぼちゃも一緒に炊いて、そこにツナ入れて混ぜて作れば簡単・:*+.(( °ω° ))/.:+

具材違いの写真ですが、こんな感じに〜





炊飯器で炊きたての軟飯を使うときは、少し蓋を開けておき軽く乾燥させると、軟飯を成形するときやひっくり返すときに扱いやすくなります。



ちなみに、我が家の炊飯器と、我が子の場合ですが、1歳少し前から、軟飯は米1合のときは水は2合の目盛りまで。
米2合のときは水は3合より多く3合半よりは少なくの目盛りまで。
って感じの水加減で作っています。

今のところですが・:*+.(( °ω° ))/.:+




それでは作り方です*




カミカミ期〜
手づかみできるツナとかぼちゃのごはんおやき

   材料*2食分    
軟飯 200g

・かぼちゃのマッシュ 30g

・ツナ缶   1/2缶

・片栗粉  小さじ1

・ごま油   少々

・愛情

   詳しい作り方    
1.軟飯に、かぼちゃのマッシュ、ツナ缶、片栗粉を混ぜる。軟飯を練らないようにきるようにしてさっくりと。



2.フライパンにうすくごま油を塗って、1を軽く焼き固まるまで焼く。写真はヘラを2つ使って成形しています。



3.軽く焼けたらひっくり返して両面を焼いて完成。



4.切り分けたら、ラップに包んでからジップロックに入れて冷凍保存。写真のように、1列ずつラップを巻いて包んでいくとくっつかないので、解凍するとき楽です。



5.解凍はトースターや電子レンジでしています。


   Cooking NOTE   
✼ かぼちゃのマッシュは、かぼちゃを電子レンジで数分ちんですぐできます。もちろん茹でてもOK。
 ツナ缶はノンオイル&食塩無添加のものを使用してください。



   こんだて NOTE   

詳しくはこちら→☆★





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今日の離乳食はこちらです

朝ごはん
⿻野菜たっぷりシチュー
⿻トースト
⿻かぶの野菜スープ
⿻さつまいも、パプリカ、いんげん
⿻バナナヨーグルト

シチューは、ホワイトソース、ブロッコリー、パプリカのそれぞれの冷凍ストックを組み合わせています。
軟飯は、手づかみしたがるので、他のを手づかみ食べしている間にこうやって手づかみ仕様にします。



スープは、圧力鍋でかぶ、きゃべつ、人参を炊いて、冷凍ストックしているものです。




昼ごはん
⿻納豆とほうれん草のごはんおやき
⿻ひじき入り麻婆茄子丼→麻婆茄子レシピ
⿻じゃがいも
⿻パプリカ、いんげん、ブロッコリー

手づかみ用のごはんおやきのストックが残りわずかなので、こんな感じでごはんが2種類です。

麻婆茄子丼も結局は手づかみしたがるので、他のを手づかみしてる間にスプーンで手づかみ仕様にします。

麻婆茄子丼は、麻婆茄子の冷凍ストックと、ひじきの冷凍ストックを合わせています。




夜ごはん
⿻中華丼BF
⿻人参とパプリカのクリームスープ
⿻ブロッコリー、紫芋、いんげん
⿻キウイフルーツ

お昼と同様、野菜を手づかみしてる間に、中華丼もスプーンで手づかみ仕様にします。

中華丼は軟飯にベビーフードをかけています。
9ヶ月〜用のベビーフードがあまってしまっていたので使いました。

クリームスープは、人参、パプリカ、ホワイトソースのそれぞれの冷凍ストックを組み合わせています。






ごはんおやきや、コロコロおにぎりの冷凍ストックが残りわずかなため、こんな感じで即席てづかみごはんにしましたが、やっぱり食べづらいようで、機嫌が悪くなりました。


それでも回復して食べてくれるから良いですが、離乳食中にギャン泣きされるのは結構トラウマ・:*+.(( °ω° ))/.:+

なので、ごはんおやきやコロコロおにぎりの冷凍ストックも、なんとか作りたしたいなと思いました!


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