けんちん野菜は、お義母さんのお手製です。レシピよく聞かれるので、詳しく聞いてきました。

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ごぼうと蓮根は下茹でをしているので柔らかい。

煮汁は少なめに。

白だし、酒、みりん、醤油、味噌で煮ている。

具材は、鶏もも肉、ごぼう、蓮根、里芋、人参、大根、椎茸。

だそうです(๑╹ω╹๑ )

白だし、酒、みりんは、あまり離乳食にはわざわざ使わない人がほとんどだと思いますが、これが美味しさの秘訣でもあるみたい。

離乳食用に作るなら、白だし、酒、みりんを省いて、合わせ出汁をとるか、無添加出汁パックにすると良いと思います(o^^o)(o^^o)

味噌と醤油は、大人の1/3くらいだそうです。

野菜スープは、味付けなしで、野菜の旨味だけです。今朝はこれに牛乳とお豆腐足しています。