ごはんおやき ストックを含む記事

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今日の離乳食はこちらです

朝ごはん
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⿻かぼちゃとブロッコリーのごはんおやき→レシピ☆★
ハンバーグ→レシピ☆★
⿻うどん入りけんちん汁
⿻きゅうりの薄味ナムル
⿻梨、メロン

ごはんがあまり進まないので、大好きなかぼちゃと合わせておやきに。
最近あまり食べないブロッコリーも入れました。
これならもりもり食べました♡

きゅうりはほんの少しのお塩、醤油、ごま油、酢を揉み込んでいます。
分量適当だったのでレシピはありません。



昼ごはん
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蓮根いり炒め炊き込みごはんおにぎり→レシピ☆★
⿻具沢山チャーハン俵おにぎり
かぼちゃとブロッコリーの豆腐おやき→レシピ☆★
⿻長芋入りお好み焼き
⿻取り分け、チキンソテー
⿻きゅうりの薄味ナムル
⿻ミニトマト、とうもろこし

炊き込みごはんは、具材を先に炒めた下味をつけてから炊き込んだごはんです。
一手間だけど、炒めず炊くだけより美味しい。

チャーハンは、無塩析ウインナー、玉ねぎ、小松菜、舞茸をごま油で炒めたところに、溶き卵を入れてすぐに温かいご飯を入れて、卵とごはんを絡めるようにしながら具材と炒め合わせ、塩と醤油で味付けしました。
おちび用に取り分けてから、大人のにはダシダ(韓国定番の中華風の牛肉のだしの素)で味をプラスしました。

長芋入りお好み焼きは、薄力粉、すりおろし長芋、卵、キャベツ、人参、豚ひき肉、出汁で作っています。分量適当だったのでレシピはありません。

お友達ママたちとのおうちランチでした。
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夜ごはん
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⿻取り分け、ホワイトクリームカレー→レシピ☆★
⿻かぼちゃとブロッコリーの豆腐おやき→レシピ☆★
⿻長芋入りお好み焼き
⿻きゅうりの薄味ナムル
⿻ミニトマト、枝豆、とうもろこし
⿻巨峰

ホワイトクリームカレーは、大人がカレールウを使ったカレーの時に、火が通ったカレーの具だけを取り分けて刻んで、バター、カレー粉、米粉、牛乳、コンソメでおちび用にクリームカレーにしたものです。
多めに取り分けて作り、冷凍ストックもできます。




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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜、かぼちゃとブロッコリーのごはんおやき
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ごはんがなかなか進まない我が子が、これだと自らたくさんお米を食べてくれる、ごはんおやきのレシピです。

このレシピのお米の固さは、大人と同じ固さに炊いたごはんを使っています。
カミカミ期くらいのお子さんは、柔らかめに炊いたごはんでも、まとまれば同じようにできるはず!

軟飯の時期は、ベチャッと感も苦手でごはんが全然進まなかったおちびに、手づかみ食べの練習も兼ねて、よく軟飯でごはんおやきを作っていました。

軟飯で作っていたごはんおやきのレシピたちはこちらです。


手づかみやおやつにもピッタリです♪


それでは作り方です*



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カミカミ期〜、かぼちゃとブロッコリーのごはんおやき

   材料*20個くらい分    
・ごはん   200g
・かぼちゃ   100g(1/8個くらい)
・ブロッコリー   50g
・片栗粉   小さじ2強
・無塩バターかバター   少し
・愛情


  詳しい作り方   

1かぼちゃは炊飯器で炊いたり茹でたり蒸したりして皮ごとつぶし、ブロッコリーは茹でて細かく刻み、ごはんと片栗粉と一緒に混ぜる。
IMG_1900



2.フライパンにクッキングシートをしいて、バターを薄くとかし、1を薄く平らに整形してならべ、アルミホイルをかぶせて弱めの火で薄く焼き色がつくまで焼く。
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ひっくり返して同じようにアルミホイルをかぶせて、両面薄く焼き色がつくまで焼いて完成。
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3.ラップに包んでジップロックに入れて密閉し、冷凍保存もできます。解凍は電子レンジでするか、蒸し器などで蒸して。
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   Cooking NOTE   
✼ アルミホイルをふたがわりにして蒸すと、余計な水分でべちゃっとせず、乾燥もふせげて丁度良いです。
✼ 幼児食が進んできたお子様には、かぼちゃの味にもよりますが、砂糖やコンソメや塩などを少し入れてあげても良いと思います。


   こんだて NOTE   
この日の献立は…
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献立について詳しくはこちら→☆★



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今日の離乳食はこちらです


昨日は息子と一緒に寝落ちしました〜✧

ということで昨日の離乳食記録です!


朝ごはん
⿻黒ごまきな粉豆腐クリームのサンドイッチ
⿻色々野菜のツナ胡麻和え
⿻野菜スープ
⿻具沢山がんも→レシピ☆★

食パン、今までは8枚切りでしたが、今日から6枚切りにしました!
サンドイッチは、食パン1枚を薄く2枚にスライスして、すった黒ごま、きな粉、豆腐を混ぜたクリームを塗ってはさみました。

ツナ胡麻和えは、小松菜と白菜とえのき茸のツナ胡麻和え(レシピ→☆★)に、ブロッコリーの茎とほうれん草の冷凍ストックを混ぜました。

野菜スープは、圧力鍋で作っているいつもの冷凍ストックです。大きい製氷器3枚分くらい、まとめて一気に作っています。
具材違いですがこんな作り方です。→☆★
白菜、キャベツ、玉ねぎ、人参、えのき茸で。




昼ごはん
⿻ミルク野菜シチューとくまちゃん軟飯
⿻あじと蓮根と高野豆腐のつみれ→レシピ☆★
⿻取り分け、人参とぶなしめじの胡麻和えきんぴら
⿻ブロッコリー、いんげん、バナナ

シチューは、野菜スープの冷凍ストックに、パプリカやミニトマト、牛乳を足してレンチンしただけの即席シチューです。

きんぴらは大人ごはんからの取り分けです。
炒め煮した人参と蓮根とぶなしめじに、鰹節、醤油、すりごまで薄味つけています。




夜ごはん
⿻おかか軟飯
⿻ひじきと豆腐入りハンバーグ
⿻野菜スープ
⿻人参とぶなしめじの胡麻和えきんぴら
⿻いんげん、ブロッコリー

少し前まで、息子はただの白ごはんを好まなかったので、スープごはんやシチューにするか、具材と合わせてごはんおやきにするか、ミニサイズのおにぎりにして野菜のフレークをまぶすか、などなど工夫せねばで少々面倒でした。笑
でもここにきて、白いごはんも進んで食べてくれるように✧

なので夜ごはんは、一応鰹節を少しかけただけの軟飯で楽チン♩
軟飯はスプーンでママがあげてましたが、自らお椀に手を突っ込んで、ごはんも手で食べてくれました。
スプーンで一口サイズにしてお皿に出してあげれば、手で食べてくれたのでかなり楽に✧
ああ、ありがたや〜・:*+.(( °ω° ))/.:+

ハンバーグ、野菜スープ、いんげん、ブロッコリー、軟飯は冷凍ストック。

きんぴらはお昼同様、大人ごはんからの取り分けでした。


大人ごはんは、主人も私もお腹空いておらず、おつまみだけのごはんで、息子と一緒に食べました。







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今日の離乳食はこちらです

朝ごはん
⿻食パン
⿻しらす入りミルク野菜スープ
⿻ミニトマト、かぼちや、いんげん、ブロッコリー
⿻メロン

朝はまだ実家にて。

スープは、いつもの圧力鍋で作って冷凍ストックしている野菜スープに、しらすの冷凍ストックとお豆腐、牛乳を足しました。

ミニトマトは切っただけ。
かぼちゃ、いんげん、ブロッコリーは茹でて小分けにして冷凍ストックしているものです。



昼ごはん
⿻トマトとほうれん草のごはんおやき
⿻ひじきと豆腐入りハンバーグ
⿻いんげん、ブロッコリー、人参、さつまいも、かぼちゃ
⿻メロン、りんご

実家から帰るとき。
じじちゃんと主人と4人でレストランにて。
離乳食弁当です。

全て冷凍ストックをチンしてもっていきました。




夜ごはん
⿻軟飯おにぎり
⿻取り分け、マカロニ入りさつまいもミルクスープ
⿻あじと蓮根と高野豆腐のつみれ→レシピ☆★
⿻取り分け、人参と蓮根の胡麻和え
⿻半取り分け、かぶ
⿻ブロッコリー

夜は自宅に帰って来たので久々に家族3人でお家ごはんできました。

夜は大人からの取り分けを多めに。

スープはさつまいも、玉ねぎ、蓮根、ぶなしめじを柔らかく煮て、牛乳と茹でたマカロニを入れたものです。
味付け前に離乳食用に取り分けました。
多くできたので、息子の離乳食3回分の冷凍ストックも取り分けておきました。


あとでレシピも載せます✧



人参と蓮根の胡麻和えは、人参と蓮根を炒め煮にしてすりごまとお醤油と鰹節で味付け。
大人も同じ薄味で食べたのでそっくりそのまま同じです。



かぶは、大人のかぶとベーコンのアヒージョを、トースターでつくるときに、かぶとお水だけを別容器に入れ、一緒にトースターに入れて簡単に茹でました。




大人用の。
かぶ、ベーコン、オリーブオイル、おろしにんにく、ハーブソルトを入れて、トースターに10分。



あとは冷凍ストックです。



という感じで、夜は大人からの取り分けで楽できました✧

大人用のごはんのブログは、1番下にリンクはってます♡




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今日の離乳食はこちらです

朝ごはん
⿻きな粉クリームのチェッカートースト
⿻たらと野菜のスープリゾット
⿻野菜のツナ胡麻和え
⿻人参、かぼちゃ
⿻キウイヨーグルト

トーストには、きな粉を牛乳でのばしたクリームをぬりました。
たんぱく質を簡単に取り入れられるのでGOOD!

リゾットは、圧力鍋で作るいつもの野菜スープの冷凍ストックに、コープのリゾットポーションを組み合わせました。

野菜のツナ胡麻和えは
小松菜と白菜とえのき茸のツナ胡麻和え→レシピ☆★  
の冷凍ストックに、ブロッコリーの茎の冷凍ストックを組み合わせました。




昼ごはん
⿻トマトとほうれん草としらすのごはんおやき
⿻ひじきと豆腐のハンバーグ
⿻ブロッコリー、人参
⿻かぼちゃ、さつまいも
⿻キウイフルーツ、りんご

出先のレストランで、離乳食弁当でした。
離乳食弁当にして、大人も一緒にご飯が食べたい時には、全て手づかみで食べられるメニューにしています。

今日も大人のご飯が来てから息子も一緒に食べはじめ、大人も食事ができました。



夜ごはん
⿻鼻でかこにぎりちゃん
⿻具沢山がんも→レシピ☆★
⿻ほうれん草とパプリカのナムル
⿻人参、ブロッコリー
⿻ミルク野菜スープ
⿻キウイフルーツ

こにぎりちゃんの鼻は、半分に切ったミニトマトです。
トマトは1歳を過ぎたら皮と種をそのままでもOKなので、そのまま。楽になりました〜✧

ナムルは、ほうれん草とパプリカ、それぞれの冷凍ストックを合わせただけです。
ナムルでもなんでもないですね。笑
お醤油や鰹節を少量合わせてもよいですね〜。

スープはいつもの野菜スープの冷凍ストックに牛乳を混ぜました。






牛乳の話。


我が子、フォローアップミルクを嫌がるので、11ヶ月のときに断乳してから、ミルクなしの離乳食だけでやってきています。


1歳を過ぎたので、ミルクの代わりに牛乳を少しずつ飲ませようと試みています。



が、フォローアップミルク同様、我が子、牛乳もあまり好みではない様子_:(´ཀ`」 ∠):

むしろ水分自体あまり好まないので、麦茶も喉が乾いた時に少量しか飲まない。
お風呂上がりは割と飲むけども。


ということで、野菜スープに牛乳入れると飲むので、わずかですが気休めに取り入れています。笑


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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
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