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今日の離乳食はこちらです
モグモグ期〜トマトソースの冷凍ストック
トマトと玉ねぎを使って作る、簡単トマトソースのレシピです。
トマトソースを冷凍ストックしておくと、お肉や魚や野菜と合わせて解凍するだけで、トマト煮ができるのでバリエーションも広がります。
茄子やズッキーニやピーマンやパプリカなどの野菜と合わせればラタトゥイユに。
鶏胸肉と合わせればチキンのトマト煮に。
それをお粥にのせて、チーズのせて焼けば、トマトチキンチーズドリアに。
ホワイトソースと合わせれば、トマトクリームソースに。
パスタと合わせてトマトパスタにもできますし、他にも色々･:*+.(( °ω° ))/.:+
お塩と砂糖は、離乳食中期（モグモグ期）から少量ずつ使えます。
オリーブオイルも少量使えます。
それ以前の場合には、調味料なしで作り、時期に合わせてすり潰してあげればOKです♩
それでは作り方です＊
モグモグ期〜トマトソースの冷凍ストック
材料＊15g×18個分くらい
・トマト 2個
・玉ねぎ 小さいもの1個
・オリーブオイル 小さじ1
・塩、砂糖 ふたつまみ程度
・愛情
詳しい作り方
1．トマトはてっぺんに十字に切り込みを入れて熱湯でサッと茹でて、冷水で冷やして皮をむく。
玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。
2．オリーブオイルで、みじん切りした玉ねぎを炒める。透き通って火がしっかり通るまで。
3．種をとって、みじん切りしたトマトを入れて炒める。
4．塩と砂糖を入れて数分炒めて好みの水加減になったら完成。
5．粗熱が取れたら製氷器に入れて凍らせる。凍ったらジップロックに入れて保存する。
Cooking NOTE
✼ 玉ねぎは、お子様に合わせた柔らかさにします。柔らかくしたければ、玉ねぎを炒めたら水を少量入れて蓋をして軽く蒸し煮して柔らかくしてからトマトを入れると良いです。
✼ トマトの甘さにより砂糖は省いてもOKです。
こんだて NOTE
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お料理は 食べてくれる人がいるから
はりきって
つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への
感謝のキモチ
忘れずに
愛情こめて
幸せな気持ちでお料理したいです。
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