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今日の離乳食はこちらです

モグモグ期、カミカミ期、パプリカの冷凍ストック




ピーマンと同様に独特の香りというか、風味があるので、離乳食中期からあげはじめるのが良いと言われているパプリカです。


これまたピーマンと同様に、皮は飲み込みにくいのと消化しにくいので、むいてあげます。


熱湯で柔らかくなるまで茹でて、水にさらして冷やせば簡単に皮がむけます。
あとはペースト状やみじん切り〜にして冷凍保存です。


それでは作り方です*




モグモグ期、カミカミ期、パプリカの冷凍ストック

   材料*5〜10g×6個分   
・パプリカ   1/2個
・愛情

   詳しい作り方    
1.パプリカはヘタと種とワタを取り除き、縦に半分にきって、さらに横にも半分にきる。


2.熱湯で5分〜柔らかくなるまで茹でる。
(写真はブロッコリーと一緒に茹でてます)



3.冷水にとって冷まし、かどからゆっくりと薄皮をむく。



4.モグモグ期の初め頃はみじん切り。慣れてきたら少しずつ大きめにカット。



5.製氷器に5〜10gくらいずつ入れて冷凍する。凍ったらジップロックにうつして保存。







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お料理は 食べてくれる人がいるから 
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愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


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