冷凍ストック

✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼ ✼✬
お越しくださりありがとうございます

"のんすけの*幸せごはん*"
離乳食blogです

よろしければポチッとお願いします♡
のんすけの*幸せごはん*の
お料理レシピ一覧が画像で見られます  

✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬



今日の離乳食はこちらです

モグモグ期、カミカミ期、パプリカの冷凍ストック




ピーマンと同様に独特の香りというか、風味があるので、離乳食中期からあげはじめるのが良いと言われているパプリカです。


これまたピーマンと同様に、皮は飲み込みにくいのと消化しにくいので、むいてあげます。


熱湯で柔らかくなるまで茹でて、水にさらして冷やせば簡単に皮がむけます。
あとはペースト状やみじん切り〜にして冷凍保存です。


それでは作り方です*




モグモグ期、カミカミ期、パプリカの冷凍ストック

   材料*5〜10g×6個分   
・パプリカ   1/2個
・愛情

   詳しい作り方    
1.パプリカはヘタと種とワタを取り除き、縦に半分にきって、さらに横にも半分にきる。


2.熱湯で5分〜柔らかくなるまで茹でる。
(写真はブロッコリーと一緒に茹でてます)



3.冷水にとって冷まし、かどからゆっくりと薄皮をむく。



4.モグモグ期の初め頃はみじん切り。慣れてきたら少しずつ大きめにカット。



5.製氷器に5〜10gくらいずつ入れて冷凍する。凍ったらジップロックにうつして保存。







✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼

お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


最後までご覧くださりありがとうございます。

最後にポチッと応援お願いします♡

読者登録 よろしくお願いします♡

のんすけの*幸せごはん*もよろしくです♡

✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼ ✼✬
お越しくださりありがとうございます

"のんすけの*幸せごはん*"
離乳食blogです

よろしければポチッとお願いします♡
のんすけの*幸せごはん*の
お料理レシピ一覧が画像で見られます  

✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬



今日の離乳食はこちらです

ゴックン期〜カミカミ期、ブロッコリーの冷凍ストック




柔らか〜く茹でて、時期に合わせてカットして冷凍保存。


ゴックン期では穂先をペースト状に
モグモグ期では穂先をみじん切りに
カミカミ期では穂先を5ミリ程度にカット


ざっくり目安でお子様に合わせてです(°▽°)


それでは作り方です*





ゴックン期〜カミカミ期、ブロッコリーの冷凍ストック

   材料*5〜10g×10個    
・ブロッコリー  1/2株くらい
・愛情

   詳しい作り方    
1.水の中で振り洗いして、小房に切り分けたブロッコリーを、沸騰したお湯で5分〜柔らかくなるまで茹でる。(写真は大人用のも一緒なので2倍量くらいです)



2.穂先だけカットして、時期に合わせたサイズにすりつぶしたり切ったりする。



3.ラップに5〜10gくらいずつ包んでジップロックに入れて冷凍保存。




   Cooking NOTE   
穂先を切り落として残った茎は、すごく柔らかければペースト状にして離乳食に使ってもOKですし、大人用のスープに入れても使えます。






✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼

お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


最後までご覧くださりありがとうございます。

最後にポチッと応援お願いします♡

読者登録 よろしくお願いします♡

のんすけの*幸せごはん*もよろしくです♡

✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼ ✼✬
お越しくださりありがとうございます

"のんすけの*幸せごはん*"
離乳食blogです

よろしければポチッとお願いします♡
のんすけの*幸せごはん*の
お料理レシピ一覧が画像で見られます  

✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬



今日の離乳食はこちらです

モグモグ期、オクラのみじん切りストック




オクラを柔らかく茹でて、種をとりみじん切りにして冷凍保存します。

他の野菜と合わせたり、お粥やスープなどに入れるとトロミがつくので、便利に使えますよ。


それでは作り方です*






モグモグ期、オクラのみじん切りストック

   材料*5g×8個    
・オクラ   8本
・愛情

   詳しい作り方    
1.オクラはよく洗い、沸騰したお湯で丸ごと茹でる。モグモグ期の最初なら、柔らか〜くなるまで、5分以上茹でました。


(大人用のも一緒に茹でて、大人用のだけ先に取り出しました)


2.ヘタを切り落とし、縦半分に切ってから、包丁でそぐようにして種を取り除く。



3.時期に合わせたサイズにみじん切りにして、ラップに巾着のように包んでジップロックに入れて冷凍保存。






✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼

お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


最後までご覧くださりありがとうございます。

最後にポチッと応援お願いします♡

読者登録 よろしくお願いします♡

のんすけの*幸せごはん*もよろしくです♡

✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼ ✼✬
お越しくださりありがとうございます

"のんすけの*幸せごはん*"
離乳食blogです

よろしければポチッとお願いします♡
のんすけの*幸せごはん*の
お料理レシピ一覧が画像で見られます  

✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬



今日の離乳食はこちらです

モグモグ期、高野豆腐スープ




すりおろした高野豆腐を出汁で煮たストックです。
野菜と一緒に解凍したり、お粥に混ぜても使えます。

お豆腐はストックできないし、忙しいときに茹でて切るのも面倒なので、このストックがあるとかわりに使えて重宝します。


トロミをつければ、ゴックン期の赤ちゃんにも食べやすいですよ。

栄養素もたーっぷりでお腹にも優しいので、離乳食にピッタリです。


それでは作り方です*





ゴックン期〜モグモグ期、高野豆腐スープ

   材料*30g×5個    
・高野豆腐または粉状の高野豆腐  60g
・出汁300cc
(または水300ccと、昆布と鰹節)
・愛情

   詳しい作り方    
1.高野豆腐は乾燥したまますりおろす。

2.水に昆布を入れて火にかけ、沸騰直前で取り出し、沸騰したら鰹節を入れた出汁パックを入れて火を止め数分待つ。
(面倒なら、昆布も鰹節も最初から入れて、沸騰直前で昆布だけ取り出し、少し煮出してから鰹節を取り出せばOK)


3.すりおろした高野豆腐を入れて中火にかけて数分煮て、高野豆腐がモコモコっとしたら完成。


4.製氷器に30g(大さじ2)程度ずつ凍らせて、凍ったらジップロックにうつして保存。


5.使用するときは野菜と一緒に電子レンジでチンで解凍したり、お粥と一緒に解凍したりして使います。もちろんそれだけでもOK。



   Cooking NOTE   
✼ 高野豆腐は、粉状になって売っているものもあるので私はそれを使用しています。
 高野豆腐はタンパク質が豊富な上に、子供に必要なアミノ酸が含まれているので、離乳食にもピッタリな食材だそうです。






✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼

お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


最後までご覧くださりありがとうございます。

最後にポチッと応援お願いします♡

読者登録 よろしくお願いします♡

のんすけの*幸せごはん*もよろしくです♡

✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼ ✼✬
お越しくださりありがとうございます

"のんすけの*幸せごはん*"
離乳食blogです

よろしければポチッとお願いします♡
のんすけの*幸せごはん*の
お料理レシピ一覧が画像で見られます  

✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬



今日の離乳食はこちらです

モグモグ期、皮むきピーマンのみじん切りストック



苦味があるので、好まない赤ちゃんも多そうですが、モグモグ期あたりから、機会があれば取り入れても良いピーマン。

私は、ゴックン期のときはいっさい使いませんでしたが、モグモグ期に入ったのをきっかけに少しずつ取り入れて見ました。


皮がついたままだと口に残るので、皮をむくのが少々面倒!?
と思いきや、すぐむけますよ♩


それでは作り方です*





モグモグ期、皮むきピーマンのみじん切りストック

   材料*5g(小さじ1)×8個程度   
・ピーマン 大  1個
・愛情

   詳しい作り方    
1.ピーマンはヘタを切り落とし、縦半分に切って、中の種とワタの部分を取り除く。さらに横に半分に切って熱湯で10分程度、柔らかくなるまで茹でる。指で簡単に潰れるくらい。



2.柔らかくなったら冷水にとってさまし、はじからゆっくり薄皮をむく。



3.時期に合わせたサイズに切る。モグモグ期の初め頃は2ミリ程度。慣れてきたら徐々に大きく。



4.5g(小さじ1)ずつラップで包んで、ジップロックに入れて冷凍保存。




   Cooking NOTE   
✼ ピーマンは結構大きいものでこのくらいのりょができました。
 薄皮をむくと、すり潰してもみじん切りにしても滑らかになります。
✼ ワタの部分が残っていると、みじん切りしたときに切りにくいです。ということは、口に入れたときにも舌に残ります。




✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼

お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


最後までご覧くださりありがとうございます。

最後にポチッと応援お願いします♡

読者登録 よろしくお願いします♡

のんすけの*幸せごはん*もよろしくです♡

↑このページのトップヘ