茄子

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今日の離乳食はこちらです

ゴックン期、きゅうりと茄子の出汁お浸し




夏野菜を出汁でのばした、赤ちゃんお浸しです。

出汁は、お浸しをイメージして昆布出汁にしています。
白身魚にすっかり慣れて、鰹出汁も使える赤ちゃんには、鰹と昆布の合わせ出汁でもOK。
野菜出汁でも、ただのお湯でもOKです。


茄子ときゅうりはクセがあるので、他の野菜に慣れたモグモグ期後半あたりから始めると良いらしいです。
我が子もそうしました。

それから茄子ときゅうりを粗めにきざめば、モグモグ期にも使えるレシピになります。



それでは作り方です*




ゴックン期、きゅうりと茄子の出汁お浸し

   材料*15g   
・きゅうりのすりおろしストック5g→☆★
・茄子のペーストストック5g→☆★
・昆布出汁ストック5g→☆★
・愛情

   詳しい作り方    
1.全部を耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて電子レンジ600wで40秒〜様子見ながらチンして完成。


   こんだて NOTE   



*トマトしらす素麺→☆★
*きゅうりと茄子の出汁お浸し
*バナナポテト




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今日の離乳食はこちらです

コーンと茄子のマッシュ




水分を少なめに、コーンポタージュではなく、コーンのマッシュです。

段階に合わせて、野菜出汁やお湯やミルクでのばせばポタージュ状になります。


クセがあると言われる茄子ですが、甘みのあるコーンと一緒なので、戸惑うことなく、食べやすい味になると思います。


それでは作り方です*




コーンと茄子のマッシュ

   材料*10g   
・コーンの裏ごしストック  5g(小さじ1)
・茄子のペーストストック  5g(小さじ1)

コーンと茄子のストックの作り方はこちら→☆★

・愛情

   詳しい作り方    
1.どちらも一  緒に耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけて電子レンジで30秒〜様子を見ながらチンして解凍。
段階に合わせて、出汁やお湯やミルクでのばして完成。



   こんだて NOTE   


*人参粥→☆★
*コーンと茄子のマッシュ
*メロン果汁ヨーグルト




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今日の離乳食はこちらです

本日の冷凍ストック作り〜ゴックン期後半〜




今日はいくつかまとめて集中的に離乳食ストック作りしました。

どの野菜も、小さじ1ずつ保存しています。


父が遊びにきてくれて息子をずーっとみてくれたので、のんびり集中してできました。

面倒なコーンの裏ごしもね。


それではご紹介です*




本日の冷凍ストック作り〜ゴックン期後半〜

   食材*   
・トマト   1個
・小松菜   1袋
・とうもろこし(初)  1本
・新玉ねぎ   1/4個
・茄子(初) 1本
・愛情

   詳しい作り方    
1.トマト
トマトに十字に切り込みを入れて熱湯にくぐらせてから冷水にとり、皮をむき、種をとりのぞいてから小鍋に入れて火にかけつぶす。


2.小松菜
熱湯で柔らかめに茹でて、葉先を細か〜くみじん切り。


3.とうもろこし
ひげと皮をむいてラップに包み、電子レンジ600wで5分チンしてそのまま粗熱をとり、包丁で切るようにして実をとり、皮をとりのぞくためにひたすら裏ごし。


4.新玉ねぎ
細か〜くみじん切りして、耐熱皿に入れてふんわりラップして電子レンジ600wで4分チンして、粗熱がとれるまでそのまま蒸らす。


5.茄子
皮をむいてみじん切りしてアク抜きのために水につけてから、沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でて、水気を軽く絞って少しだけすりつぶす。




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