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"のんすけのおいしいくらし"
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今日のレシピはこちらです
ホットケーキミックスで簡単かぼちゃスコーン
▒使用する調理器具▒
電子レンジ、オーブン
ホットケーキミックスを使ってとっても簡単にできる、かぼちゃのスコーンのレシピです。
パサつくスコーンのイメージと違い、しっとりめに仕上がるレシピです。
かぼちゃとホットケーキミックスのほんのり甘みで、おやつはもちろん、大人も一緒に朝ごはんやお昼ごはんにもピッタリです。
大人はロイヤルミルクティーと合わせると最高です✌︎('ω'✌︎ )
この日はお友達とのおうちランチで、大人も一緒に食べました。
2歳4ヶ月の息子はそのまま何もつけずに。
大人は、スーパーで買ったマスカルポーネチーズと、一緒についてくるエスプレッソソースにつけて食べました。
スコーンといえばクロテッドクリームですが、普通のスーパーで見かけることが少ないので、ないときはおススメです。
それではレシピです＊
ホットケーキミックスで簡単かぼちゃスコーン
材料＊6個分
・ホットケーキミックス 200g
（または薄力粉160g、砂糖35g、ベーキングパウダー5g）
・かぼちゃ 150g
（レンチンで蒸して皮を取り除いたら100gちょっと）
・バター 50g
・牛乳 大さじ2程度
・愛情
詳しい作り方
1．バターは小さめにカットして室温に戻しておく。
2．かぼちゃは適度な大きさに切って、水にさらしてラップに包み、電子レンジ600wで3分加熱し、皮をむいて潰す。
3．粗熱がとれたらバターと合わせて、ゴムベラでバターを潰しながらかぼちゃとよく混ぜる。
（バターを溶かすというより、練り込むように混ぜる。なので粗熱をとる。でも、溶かしちゃってもできます♡笑）
4．ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。まとまらないので、牛乳を少しずつ入れて混ぜ、ひとまとまりにする。
（かぼちゃの水分量により、牛乳は少しずつ入れて様子を見てください。ひとまとまりになればOK）
5．6等分して形作り、包丁で切れ目をいれる。
6．180度に予熱したオーブンで、20分焼いて完成。
＊
＊
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お料理は 食べてくれる人がいるから
はりきって
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美味しい と いってくれる人への
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忘れずに
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幸せな気持ちでお料理したいです。
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