おやつ

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今日の離乳食はこちらです

1歳〜大人も美味しい長芋チーズピザ
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このレシピは、スライスした長芋ととろけるチーズを、フライパンで焼くだけの簡単レシピです。

味付けなしですが、チーズの塩分で美味しく食べられます♪


我が家は大人もおちびも何もつけずに食べていますが、大人は醤油や麺つゆ、ケチャップなどつけるのも美味しいですよ♪(´ε` )

幼児食が進んできたお子さんは、ケチャップ少しつけるのも良いかもしれません。
ですがチーズの塩分もあるので、お子さんは食べすぎ&つけすぎには注意です。



とろけるチーズは、カミカミ期といわれる9ヶ月ごろから食べられるとされている離乳食本もありますが、1歳を過ぎてからとされている本もあります。
なのでレシピでは1歳〜と書いています。

1歳〜1歳半の離乳食完了期のお子さんは、スライスチーズで考えると、1食で多くても1枚までにとどめておくと良いと言われています。
チーズの使用量にもよりますが、長芋ピザを切り分けた1、2切れくらいにしておくと安心だと思います。



また、お子さんに合わせて、食べやすい大きさにカットしてあげることも、よくたべてくれるポイントにもなります。
かじり取りできればもちろんOKですが、お子さんの様子を見て、無理せず食べやすいサイズにカットしてあげるのも良い方法だと思います。




それでは作り方です*



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1歳〜大人も美味しい長芋チーズピザ


詳しいレシピと作り方はこちら→レシピ☆★




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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜、卵なしきな粉ヨーグルトワッフル
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大人も一緒に食べられる、卵不使用のワッフルレシピ第4弾です♪(´ε` )

レシピの下に、第1弾と第2弾と第3弾のレシピリンクも載せておきます✧


今回のレシピはきな粉とプレーンヨーグルト入り♪
いつものことながら、ホットケーキミックスを使って楽チンです。



作ったワッフルは、ラップに小分けにしてジップロックに入れて、冷凍保存することもできます。

朝ごはんやおやつにもぴったりです。


ワッフルメーカーがなければ、フライパンでホットケーキのように焼けばOK✧



それでは作り方です*



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カミカミ期〜、卵なしきな粉ヨーグルトワッフル

   材料*10個分    
・ホットケーキミックス   200g
・きな粉   大さじ山盛り3(30gくらい)
・プレーンヨーグルト   100g
・牛乳   150cc
・オリーブオイル   大さじ1以内
(なくてもできます。入れると表面がサクッとして、入れないと少しフニャッとします。私は大さじ1/2くらい。)
・愛情


  詳しい作り方   

1ホットケーキミックス、きな粉、ヨーグルト、牛乳、オリーブオイルをまぜあわせる。
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2.ワッフルメーカーに少量のオリーブオイルを塗り、生地を流して焼く。
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3.冷凍保存するときは、小分けにラップをしてからジップロックに入れて、電子レンジで数十秒チンで解凍です。チンの時間が長いと乾燥して固くなるので注意。



   Cooking NOTE   
✼ ホットケーキミックスは、アルミフリーのベーキングパウダーを使用しているものを選ぶと安心です。袋の裏を見ると書いてあります。
 牛乳は豆乳でも代用できます。
✼ オリーブオイルは溶かしバターでもOKですが、私は健康のためにオリーブオイルを選びました。
✼ ワッフルメーカーは、ビタントニオのものを使用しています。
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楽天ルーム商品ページはこちら☆★



   レシピ NOTE   

ワッフルレシピ

第1弾!
お豆腐で作るモチモチワッフルレシピはこちら


第2弾!
ヨーグルトワッフルレシピはこちら


第3弾!
すりおろし人参入りワッフルレシピはこちら





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今日の離乳食はこちらです

卵と砂糖不使用、人参とバナナの米粉蒸しパン
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卵なし!
お砂糖なし!

自然の甘さの米粉の蒸しパンです♡


バナナ入りなので、大人が食べても優しい甘みでほっこり美味しいです♪(´ε` )



でも、最初に言っておきます!!!

このレシピ、失敗なく、ふんわりモチっと作れるよーって100%言えるレシピではないのですm(_ _)m


どういうことかというとね、、、

米粉を使った蒸しパンは、薄力粉よりも膨らみにくかったり、ベタつきがちなんです。


米粉によってもクセが違って、水分を含みやすかったり含みにくかったり、もちもちしっとり仕上がりやすい米粉だったり、サクッとふわっと仕上がりやすい米粉だったり、とにかく米粉によっても個性がいろいろ。

でも私はまだ、蒸しパンならこの米粉がベタつきにくい、ってのを見つけられていなくて模索中なのです。



それから、なんて言ってても、生地にバナナと人参すりおろしを多めに混ぜ込んでいるこの生地は、普通に米粉だけで作るシンプルな蒸しパンよりもベタつきやすいんです。

米粉はただでさえ、薄力粉の蒸しパンと比べてもちっと仕上がるんですが、バナナや人参などのとろみのある食材をまぜると、さらにもちっと(ベタッとに近い?笑)してしまうのです。



ちなみに、6個作ってまだ3つしか食べてませんが、2つはふんわりモチっとできていて合格!

(それでもちぎると手につく感じ)


1つはベタベタで不合格!


(でもおちびはどちらも食べてくれた♡笑)




また、米粉の蒸しパンが膨らまないーっていう失敗もよくあることなんですが、蒸し器の水をあらかじめ沸騰させておき、強火で蒸すと膨らみ、米粉でも表面がパカっとします。

もちろん、途中で蓋を開けると温度が下がるから特に蒸しはじめて7分くらいは開けちゃダメです。



また、膨らみやすくするために最後にお酢を少量入れてあげるとシュワーってすぐ反応して膨らみやすくなりますが、今回はお酢入れていません。




ベタつきは、ネリネリ混ぜないでさっくり混ぜると、ベタつきにくくなります。




というわけで、こんなんでもよければお試しください♡

そしてこうなったよーとか、ベタベタ具合とか、こうしたらこうだったよーとか、色々教えてもらえるとありがたいです♪(´ε` )








それでは作り方です*



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卵と砂糖不使用、人参とバナナの米粉蒸しパン

   材料*写真の分量    
・米粉   100g
・牛乳   100cc
・潰したバナナ   40g(バナナ1本の約半分)
・すりおろし人参   40g(人参1本の約半分)
・ベーキングパウダー   小さじ1(4g)
・愛情


  詳しい作り方   

1潰したバナナとすりおろし人参を混ぜ合わせ、牛乳と混ぜる。
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2.ベーキングパウダーと米粉を混ぜ合わせてから、(できればふるいにかけると良いですが、面倒なので私はふるわなかった。これがだめなのか?笑)1と合わせゴムベラで切るようにサックリ混ぜる。
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3.蒸し器の水を沸騰させておき、カップに入れて強火で12分〜蒸す。
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途中で蓋をあけない。
水気が垂れないように蓋に布巾をかませると良い。
↑布巾は私はやりませんでしたが、水気は垂れなかった!ティファールの圧力鍋に蒸しカゴがついているので、ティファールの圧力鍋で蒸しました。


4.完成。
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   こんだて NOTE   
他にも米粉を使ったレシピあります。
モチモチの出来上がり。

モチモチがお好みじゃないお子様には、薄力粉で作ってあげると食べやすくなります。



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今日の離乳食はこちらです

レンジで簡単おやつ、ノンオイルパリパリポテトチップス
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スライスしたじゃがいもを、電子レンジで数分チンしてできる、パリパリのポテトチップス♪


奥歯が生えてきたお子さんのおやつにぴったりです♪(´ε` )


離乳食期のお子さんには味付けなしで。


幼児食が進んできたお子さんや大人は、ほんの少し塩やコンソメなどふってチンしたり、ケチャップやマスタードなどをつけて食べても美味しいですよ♪(´ε` )



それでは作り方です*


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レンジで簡単おやつ、ノンオイルパリパリポテトチップス


詳しい作り方はこちら☆★



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今日の離乳食はこちらです

ヨーグルトやお豆腐の克服にも!?きな粉豆腐ヨーグルト
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栄養満点!!!

そして簡単!!!


絹ごしどうふ、プレーンヨーグルト、きな粉を同量ずつ混ぜるだけの簡単レシピ。


我が家のおちびは昔からヨーグルトが苦手で、たっぷりのバナナと混ぜれば食べてくれることもありますが、とにかくなかなか進みません。笑


そんな我が子に、少しずつヨーグルトに慣れてもらいたくて作ったレシピです。


きな粉が多めなので、ほんのり甘い✧
お豆腐ときな粉でヨーグルトの酸味が和らぎます✧
舌触りはヨーグルトよりは少しはざらっとします。


ヨーグルト苦手な我が家のおちびも、これだと食べてくれます。

栄養満点だからこのままでも良いけれど、少しずつお豆腐やきな粉を減らして、ヨーグルトも克服できたらいいなと思っています♪(´ε` )


それでは作り方です*



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ヨーグルトやお豆腐の克服にも!?きな粉豆腐ヨーグルト

   材料*  
・プレーンヨーグルト
・絹ごしどうふ
・きな粉
・愛情


  詳しい作り方   

1ヨーグルト、豆腐、きな粉を目分量で同じ量ずつまぜるだけ。お豆腐を先に潰してから他の2つを入れて混ぜると混ざりやすいです。




   レシピ NOTE   

他にもヨーグルトを使ったレシピはこちら

カレーや棒棒鶏、ワッフルなどのレシピから、もぐもぐ期から食べられるポテトサラダや簡単なヨーグルトのアレンジレシピまで、色々あります。





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