きゅうり

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今日の離乳食はこちらです

マヨネーズ不使用、大人と同じものが食べられる優しい美味しさの棒棒鶏
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調味料的には、カミカミ期〜食べられるレシピです。

あとは、鶏胸肉をお子さんが嚙み切れるかどうか。
月齢に合わせてきざんであげると食べやすくなります。


マヨネーズの代わりに、ヨーグルトを使った、優しい美味しさの棒棒鶏。
大人はほんの少し薄味に感じる方もいらっしゃるかもしれませんが、我が家では大人もおちびも同じものを食べました。

大人と同じようにトマトとレタスと合わせてみたりして。
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使用しているのは、醤油とお味噌とお砂糖とごま油とヨーグルト。

調味料と合わせることで、くせのあるきゅうりもしんなり食べやすくなります✧


それから、パサつきがちな鶏胸肉も、しっとり茹で上げるので、普通に調理するよりも食べやすいと思います。


我が家のおちびは気に入ってくれました。

詳しいレシピや手順はメインブログに更新しました。
↓↓↓

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今日の離乳食はこちらです

きゅうり克服に!きゅうりとアスパラガスの昆布漬け
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薄味だけど、大人も一緒に食べられる、きゅうりとアスパラガスの簡単漬物レシピ。


独特の青くささと、カリカリの食感で、きゅうりが苦手なお子さんも多いと思います。

我が子も1歳5ヶ月ですが、生のままのきゅうりは口からベーっとしますが、このきゅうりとアスパラガスは、カリカリぽりぽり、よく食べます(๑╹ω╹๑ )


ほんのり味がついているし、きゅうりも柔らかくなって食べやすいんだと思います♪


カミカミ練習にもなるから、はじめは食べなくても、少しずつ食卓に取り入れてみるのもおススメです。

我が子は最初のうちは、洗ってからより薄味にしてあげてましたが、あるとき私が食べるのを欲しがってそのままあげてからは、おちびも洗わずそのままのを好んでよく食べるようになりました。


それでは作り方です*



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きゅうり克服に!きゅうりとアスパラガスの昆布漬け

   材料*作りやすい分    
・アスパラガス   5本くらい
・きゅうり   3本
・塩   ふたつまみ程度
・濃口醤油   小さじ1
・切り昆布   適当に
・すりごま   大さじ1
・ごま油   小さじ1
・愛情


  詳しい作り方   

1アスパラガスは根元の方の皮はピーラーでうすくむいて、茹でて、1㎝〜2㎝の長さにきる。


2.きゅうりは横に5〜6等分に輪切りにしてから、包丁の峰で薪割りするように縦に半分にして、それをさらに包丁の峰で叩き割るようにして細長く半分にきる。


3.材料全てを混ぜ合わせ、半日〜おいて完成。
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   Cooking NOTE   
✼ 大人には薄味なので、半量など取り分けて、塩と醤油を足しても良いです。
 切り昆布は大きいものをハサミで適当にカットしてもOKです。


   こんだて NOTE   

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献立について詳しくはこちら→☆★



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モグモグ期、鮭ときゅうり入りじゃがいもポタージュ




全て冷凍ストックで作れるレシピです。


それでは作り方です*





モグモグ期、鮭ときゅうり入りじゃがいもポタージュ

   材料*45g    
・鮭   5g
・きゅうり  5g
・じゃがいも  15g
・野菜出汁や合わせ出汁など   20g
・愛情

   詳しい作り方    
1.鮭は、お刺身用のものを茹でてほぐして冷凍保存しているものを使用しています。


2.きゅうりは皮をむいて5㎜幅の斜め切りにして熱湯で柔らかくなるまで茹でて、細かく刻んでから冷凍保存しているものを使用しています。


3.じゃがいもは細かく切って水にさらしてアク抜きし、耐熱容器に入れて、水を少量かけてラップをふんわりして、電子レンジで柔らかくなるまでチンして冷凍保存しているものを使用しています。今回は解凍してからじゃがいもだけペースト状にします。


4.出汁は大人のスープを作るときに、キャベツ、玉ねぎ、人参を煮込んで、スープだけ製氷器に取り分けて冷凍保存している野菜出汁を使用しています。


5.全部の冷凍ストックを耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて電子レンジ600wで40秒〜様子見ながらチンして混ぜて完成。




   こんだて NOTE   



*人参とブロッコリーのお粥→☆★
*鮭ときゅうり入りじゃがいもポタージュ
*みかん




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モグモグ期、豆腐のオクラきゅうりあんかけ




冷凍ストックと絹ごしどうふを組み合わせて作るレシピです。

オクラときゅうりは、オクラでトロミがつくので、片栗粉を使わなくてもしっかりあんかけになります。


それでは作り方です*





モグモグ期、豆腐のオクラきゅうりあんかけ

   材料*40g    
・絹ごし豆腐   30g
・オクラ   5g
・きゅうり   5g
・愛情

   詳しい作り方    
1.絹ごし豆腐は熱湯で1分程度茹でて、お子様に合わせた大きさにきる。


2.オクラは柔らかくなるまで茹でて、タネを取り除き細かく刻んで冷凍保存しているものを使用しています。
詳しくはこちら→☆★


3.きゅうりは皮をむいて5㎜幅の斜め切りにして熱湯で柔らかくなるまで茹でて、細かく刻んでから冷凍保存しているものを使用しています。


4.オクラときゅうりの冷凍ストックを耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて電子レンジ600wで30秒〜様子見ながらチンして混ぜる。


5.豆腐の上に4をかけて完成。





   こんだて NOTE   



*トマトとブロッコリーのお粥→☆★
*豆腐のオクラきゅうりあんかけ
*ホットバナナ 




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モグモグ期、ほうれん草ときゅうりのお麩入りとろみスープ




冷凍ストックとすりおろしたお麩を組み合わせて作るレシピです。


すりおろしたお麩を入れると、スープがトロッとするので、飲み込みやすくなります。

片栗粉でとろみづけが面倒な時に便利です。

お麩は小麦粉でできているので、小麦粉が大丈夫な赤ちゃんは使えます。


それでは作り方です*





モグモグ期、ほうれん草ときゅうりのお麩入りとろみスープ

   材料*30g    
・ほうれん草   5g
・きゅうり   5g
・野菜出汁   20g
・お麩   1個
・愛情

   詳しい作り方    
1.ほうれん草は柔らかくなるまで茹でて、葉先を刻んで冷凍保存しているものを使用しています。


2.きゅうりは皮をむいて5㎜幅の斜め切りにして熱湯で柔らかくなるまで茹でて、細かく刻んでから冷凍保存しているものを使用しています。


3.出汁は大人のスープを作るときに、キャベツ、玉ねぎ、人参を煮込んで、スープだけ製氷器に取り分けて冷凍保存している野菜出汁を使用しています。


4.全部の冷凍ストックを耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて電子レンジ600wで40秒〜様子見ながらチンして解凍し、すりおろしたお麩を混ぜて、再度10〜20秒加熱して混ぜて完成。



   こんだて NOTE   



*鮭とキャベツのお粥→☆★
*ほうれん草ときゅうりのお麩入りとろみスープ
*かぼちゃの出汁煮→☆★




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