ごはん

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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜大人も美味しい、缶詰でツナとコーンのバター醤油炊き込みごはん
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ツナ缶とコーン缶を使ってお手軽に作る炊き込みごはんのレシピです!


コーンが大好きな我が家のおちびは、このごはんが大好き♡

とっても気に入って食べてくれています。


コーンの皮は消化に悪いので、カミカミ期に入ってから少しずつ与えて様子をみてください。
コーン丸ごとだと噛みきれず食べにくいので、お子さんがベーっと出すようであれば、コーンを刻んでから入れるのもアリです(๑╹ω╹๑ )


また、このレシピでは、食塩も砂糖も無添加の、いなばのコーン缶を使用しています。
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離乳食期のお子様はできれば食塩と砂糖無添加が望ましいですが、ごはんと混ざり少量の使用なので、なければ添加されているものでもOKです。


それから、あれば生のとうもろこしを包丁でそぎおとすようにしてカットして使うのももちろんOKです♡

その方が美味しいです♡



大人は、炊き上がってから、塩をお好みで混ぜ込むとより美味しいですよ♡

写真では青ねぎもちらしています。



ちなみに、、、おちびもよく食べてくれる炊き込みごはんシリーズは、、、

パート1
(しゃけこみごはんのレシピはこちら→レシピ☆★

パート2
(具沢山鯛めしのレシピはこちら→レシピ☆★

パート3
(椎茸入りグリンピースごはんのレシピはこちら→レシピ☆★


パート4
(ツナの和風炊き込みピラフのレシピはこちら→レシピ☆★


パート5
(炊飯器で1発、ツナときゅうりのチーズ炊き込みごはん→レシピ☆★


パート6
(チキンカレーピラフ→レシピ☆★


パート7
グリンピースとおろし人参のオレンジごはんレシピ☆★



どれも、炊飯器に材料どーんと入れて炊くだけの簡単レシピです。





それでは作り方です*




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カミカミ期〜大人も美味しい、缶詰でツナとコーンのバター醤油炊き込みごはん

   材料*3合分    
・白米   三合
・ノンオイル食塩無添加のツナ缶   1缶
・コーン缶   大さじ山盛り3〜
・濃口醤油   大さじ1/2
・無添加白だし  大さじ1/2
・スライスチーズ   2枚
・無塩バター   10g
・愛情


  詳しい作り方   

1白米をいつも通り洗ったら、醤油、白だしを入れてから、いつもの目盛りまで水を入れてよく混ぜる。
ここで混ぜないと、醤油が底にたまって焦げつきやすくなります。
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2.ツナ缶とコーン缶の汁気をよくきってから、ひろげていれる。
ここでは、お米と混ぜてしまうとお米に炊きムラができてよく炊けないことがあるので、混ぜないで上にのせるだけにしてください。
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3.いつも通りに炊飯する。
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4.小さくカットしたスライスチーズとバターを入れて切るように混ぜる。
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5.完成。大人は塩をふるとより美味しい。
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   Cooking NOTE   
✼ 離乳食期のお子さんで、塩分や油分を控えたい場合は、チーズとバターを入れる前に取り分けても良いです。我が子は1歳7ヶ月の幼児食期のため、入れています。他のメニューの味付けや塩分や油分を考慮して、入れるか入れないか判断するのも良いです。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…
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献立について詳しくはこちら→☆★



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今日の離乳食はこちらです

無添加出汁パックの出汁ガラと大葉で、カミカミふりかけ
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離乳食づくり、幼児食づくりにとっても便利な、無添加出汁パック♪


添加物と、塩分が無添加の自然の出汁です。


今回のレシピは、出汁パックで出汁をとったあとの出汁ガラ(出汁パックの中身)を使ったふりかけのレシピです♪(´ε` )


私が使用している無添加出汁パックは、写真にもあるようにイオンスーパーで買えるトップバリューのものか、生活クラブという生協の無添加出汁パックです。

どちらも、にぼしや昆布も入っているので、よーく刻んでも多少口に残るのですが、我が子は好きみたいで、白米好まないけどこれかけるとよく食べます。


ほんの少しのお醤油と、大葉で、香ばしさと風味をつけます♪
すりごまも入れて風味と栄養素もプラスしています!



しっかり密閉して冷蔵保存なら4、5日もちます。
冷凍保存なら2週間以上もちます。




それでは作り方です*




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無添加出汁パックの出汁ガラと大葉で、カミカミふりかけ

   材料*作りやすい分    
・無添加出汁パック(ひとつ9gのもの)   1つ
・大葉   2枚
・すりごま   小さじ1
・濃口醤油   小さじ1/4
・愛情


  詳しい作り方   

1使い終わった無添加出汁パックの水気を絞ってから中身をだし、キッチンペーパーなどでおさえてよく水気をとり、包丁でよーく刻む。
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本当はもーっときざみたい。笑


2.フライパンに入れて焦げないように弱火〜中火でから炒りしながら乾燥させる。
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3.水分がとんだら、細かく刻んだ大葉とすりごまを入れてさらにから炒りして大葉の水分もとばす。
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4.鍋肌から醤油をまわし入れてすばやく全体を炒め合わせて水分がとんだら完成。
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5.密閉容器(瓶や、なければジップロックなどでも可)に入れて冷蔵または冷凍保存。
私は写真のようにして冷蔵保存。
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   Cooking NOTE   
✼ 醤油は鍋肌からまわし入れることで蒸発して、余分な水分が抜けて香りが良くでます。焦がさないようにすばやく炒め合わせます。
✼ フライパンの余熱でも焦げていくので、できたらすぐ別の容器にうつしてください。
か保存容器には冷めてから入れてください。熱いまま入れて保存すると、水滴が出て日持ちしなくなります。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…

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献立について詳しくはこちら→☆★


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献立について詳しくはこちら→☆★



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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜グリンピースとおろし人参のオレンジごはん
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離乳食期のお子さんから、大人まで美味しく食べられる炊き込みごはんのレシピです。


炊き込みごはんを失敗しないために気をつけることも合わせて書いておきます。



今までにも炊き込みごはんシリーズ6つご紹介してきましたが、今回の炊き込みごはんは、おちびがよく食べてくれる味付けの基本って感じです。


すりおろした人参、グリンピース、無添加出汁パックか鰹節、醤油、だけでできます。


すりおろした人参でオレンジ色のごはんになります♡

野菜が苦手なお子さんには、みじん切り人参よりもすりおろし人参の方が食べやすいかもしれませんね♡



大人は、炊き上がってから、塩をお好みで混ぜ込むとより美味しいですよ♡



ちなみに、、、おちびもよく食べてくれる炊き込みごはんシリーズは、、、

パート1
(しゃけこみごはんのレシピはこちら→レシピ☆★

パート2
(具沢山鯛めしのレシピはこちら→レシピ☆★

パート3
(椎茸入りグリンピースごはんのレシピはこちら→レシピ☆★


パート4
(ツナの和風炊き込みピラフのレシピはこちら→レシピ☆★


パート5
炊飯器で1発、ツナときゅうりのチーズ炊き込みごはんレシピ☆★


パート6
(チキンカレーピラフ→レシピ☆★


どれも、炊飯器に材料どーんと入れて炊くだけの簡単レシピです。




それでは作り方です*


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カミカミ期〜グリンピースとおろし人参のオレンジごはん

   材料*3合分    
・白米   三合
・グリンピース   適量
・人参   1本
・無添加出汁パックの中身   5g
・濃口醤油   大さじ1
・愛情


  詳しい作り方   

1白米はいつも通りに洗い、醤油を入れてから水をいつもの目盛りまで入れ、よくかき混ぜる。
ここで混ぜないと、醤油が底にたまって焦げつきやすくなります。
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2.無添加出汁パックの中身または鰹節を入れて軽く混ぜ、すりおろし人参、グリンピースを入れてそおっとたいらにならす。
ここでは、お米と混ぜてしまうとお米に炊きムラができてよく炊けないことがあるので、混ぜないで上にのせるだけにしてください。
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3.いつも通りに炊飯する。
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4.炊き上がったら、全体を切るようにまぜて完成。
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5.大人用はお好みで塩を混ぜ込んで。
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   Cooking NOTE   
✼ 無添加出汁パックは、トップバリューの天然いりこ出汁を使うときもあるし、生活クラブという生協のものを使うときもあります。食塩と添加物が入っていないものならOK。
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 無添加出汁パックの中身を使わず、鰹と昆布の合わせ出汁をとって水の代わりに入れてもOK。その場合は出汁は冷蔵庫から出してすぐの冷たいものだと、給水がうまくいかず米が炊けないこともあるので常温にしてお使いください。





   こんだて NOTE   
この日の献立は…
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献立について詳しくはこちら→☆★



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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜大人まで美味しい、チキンカレーピラフ
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離乳食期のお子さんから、大人まで美味しく食べられる炊き込みごはんのレシピです。


今までにも炊き込みごはんシリーズ5つご紹介してきましたが、今回の炊き込みごはんは、無添加コンソメとカレー粉を使って、旨味抜群のレシピです。


コンソメは、我が家はおちびが幼児食期に入っているため、大人用で無添加のコンソメを使用していますが、離乳食期のお子様には赤ちゃん用のコンソメを使ってあげればOK✧
(大人用のものは赤ちゃん用に比べ塩分が多いのと添加物が含まれているため、離乳食期には赤ちゃん用のものが推奨されています。)


カレー粉は9ヶ月すぎた頃から少量からなら使えます。
今回のレシピの分量だと、カレーの風味がほんのりするかしないかくらいかの量なので、幼児食が進んできたお子さんには少しずつ増やしてあげても大丈夫です。


大人は、炊き上がってから、塩やコンソメやカレー粉などお好みで混ぜ込むとより美味しいですよ♡



ちなみに、、、おちびもよく食べてくれる炊き込みごはんシリーズは、、、

パート1
(しゃけこみごはんのレシピはこちら→レシピ☆★

パート2
(具沢山鯛めしのレシピはこちら→レシピ☆★

パート3
(椎茸入りグリンピースごはんのレシピはこちら→レシピ☆★


パート4
(ツナの和風炊き込みピラフのレシピはこちら→レシピ☆★


パート5
炊飯器で1発、ツナときゅうりのチーズ炊き込みごはんレシピ☆★



それでは作り方です*


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カミカミ期〜大人まで美味しい、チキンカレーピラフ

   材料*3合分    
・白米   三合
・鶏もも肉   200gくらい
・玉ねぎ   1個
・人参   1本
・パプリカ   1個
・カレー粉   小さじ1/2
・濃口醤油   小さじ1
・無添加コンソメ   小さじ1

大人用にお好みで足す
・塩、カレー粉、コンソメ
・愛情


  詳しい作り方   

1白米はいつも通りに洗い、カレー粉、コンソメ、醤油を入れてから、いつも通りに水を入れて全体を混ぜる。
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2.みじん切りした玉ねぎ、人参、パプリカを白米の上に入れる。鶏もも肉は、分量外の塩胡椒をお好みでふって、皮を下にして入れる。
鶏肉の大きさはお好みで。我が家はごはんの上にのせておかずとして食べたいから少し大きめ。混ぜ込む場合は小さく切って。
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3.いつも通りに炊飯する。
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4.炊き上がったら、鶏肉を取り出し全体を切るようにまぜる。鶏肉は混ぜ込む場合は一緒に混ぜ込む。
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5.大人用はお好みで塩など混ぜ込んで。ごはんと鶏肉を盛り付けて完成。おちびはおにぎりにしてます。
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   Cooking NOTE   
✼ 使用したカレー粉はこれです。食塩が添加されていないタイプのものです。似たようなもので、食塩が添加されているタイプもあるので注意。
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   こんだて NOTE   
この日の献立は…

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献立について詳しくはこちら→☆★



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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜、大人も美味しいアスパラごはん
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大人と同じ、もしくは取り分けて食べられるアスパラごはんのレシピです。

アスパラガスを、オリーブオイルで炒めて塩味つけて、ごはんと混ぜ込むだけのレシピ。

だけど、これがとても美味しい♡



9ヶ月ごろからは、0.5g程度の少量のお塩なら使うことができます。
0.5gとは、小さじ1/10。
軽めのひとつまみくらいです。

レシピ通りの塩加減で作ると、ごはん100gに含まれる塩の量がだいたい、そのくらいになります♡

(もちろん、極力は使わない方が良いですが、取り分ける際などたまにならOK)


何より、白米だけだと進まない我が家のおちびは、こういうのも必要なんです✧


油は、9ヶ月なら2g程度なら使用可能。
レシピ通り作ると、100gのごはんに含まれるオリーブオイルの量は2gに満たないうえ、オリーブオイルは油の中でも母乳と似た成分でできていて、消化に優しいので安心です✧



塩分も油分も、それでも出来るだけ控えたい場合は、お子様の月齢を考慮して、レシピより少なめに作ったり、お子さんのだけ少なめに取り分けるなどしてアレンジできます♪(´ε` )


お子様に合わせて、アスパラガスを小さめにきってあげるのもOKですよ。
また、大人用は皮は剥かずに調理するレシピになっていますが、ピーラーでむいてあげるとより食べやすくなるので、それもまたお子さんに合わせてお試しください✧

アスパラガスの食感が気になるお子さんには、お子様のだけフライパンで蒸し煮してあげても柔らかくなって食べやすくなります。





それでは作り方です*



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カミカミ期〜、大人も美味しいアスパラごはん

詳しいレシピと作り方はこちら→レシピ☆★



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お料理は 食べてくれる人がいるから 
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