ごはん

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今日の離乳食はこちらです

オムライスにも使える、炊飯器でトマトチキンライス(大人はちょい足しで美味しい)
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ケチャップは使わずに、フレッシュトマトを一緒に炊き込んで作る、薄味のトマトチキンライスです。


味付けは、一緒に炊き込む野菜やお肉から出る自然の旨味と、少しのお醤油だけなので、生後9ヶ月のお子さんから食べられます。


大人はこれだけでは薄味なので、オムライスのときにはケチャップと顆粒コンソメを混ぜ込んであげると美味しく食べられます✧


離乳食が進んできたお子さんや、幼児食期のお子さんには、お子さんのお好みや食べ具合によりケチャップやコンソメなど少量混ぜ込んであげてももちろんOKです。
ケチャップやコンソメも炊き込むのも良いですが、炊き込むよりも、ケチャップは混ぜ込む方が味がしっかり感じられます。


オムライスと合わせなくても、そのままおにぎりにして食べても美味しいですよ♪(´ε` )

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トマトの皮は、湯むきしてから入れると、口に残らずより食べやすいですが、1歳半の我が子は皮もそのまま使っています。
普段のお子さんの様子に合わせて、皮をむくか判断してください✧


ちなみに我が家は、休日のお昼に炊いて、大人はケチャップとコンソメを混ぜ込んで味をたし、卵のオムライスに。
卵アレルギー疑惑のおちびは、卵もどきのクレープ生地でオムライスに。

残ったごはんは、小さいおにぎりにしてラップに包み、冷凍保存しました。




それでは作り方です*



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オムライスにも使える、炊飯器でトマトチキンライス(大人はちょい足しで美味しい)

   材料*3合分    
・白米   3合
・鶏ひき肉   100g
・玉ねぎ   1/2個
・トマト   1個
・人参   1/2本
・濃口醤油   大さじ1
・愛情


  詳しい作り方   

1白米をいつも通り洗い、醤油と角切りしたトマトから出た水分を入れてから、いつもの目盛り通りか、ほんの少し少なく水を入れて、かき混ぜる。
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2.皮をむいてすりおろした人参、みじん切り玉ねぎ、鶏ひき肉を白米の上に広げてのせる。ひき肉は優しくほぐす。
(ここで白米と混ぜ合わせてしまうと、炊きムラができて白米がしっかり炊けないことがあるので、具材と白米は混ぜないようにしてください。)
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3.いつも通り炊飯する。炊けたら全体を混ぜて完成。
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4.大人はケチャップとコンソメ、塩などお好みで混ぜて。
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   Cooking NOTE   
✼ 鶏ひき肉は、胸でもももでもお好みで大丈夫です。
✼ トマトの水分があるので水加減が難しくなるので、少しでも誤差をなくすために、はじめに角切りしたトマトの水分を軽くしぼりながらジャーに入れています。
✼ 人参はみじん切りでも良いのですが、すりおろしてごはんがオレンジ色になるようにしています。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…

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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜、ツナときゅうりのチーズ炊き込みごはん
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離乳食期のお子さんから、大人まで美味しく食べられる炊き込みごはんのレシピです。


今までにも炊き込みごはんシリーズ4つご紹介してきましたが、今回の炊き込みごはんは今までとはまた少し違って、一緒に炊き込むチーズとツナの塩気もほんのりついたごはんです。


ちなみに、、、おちびもよく食べてくれる炊き込みごはんシリーズは、、、

パート1
(しゃけこみごはんのレシピはこちら→レシピ☆★

パート2
(具沢山鯛めしのレシピはこちら→レシピ☆★

パート3
(椎茸入りグリンピースごはんのレシピはこちら→レシピ☆★


パート4
(ツナの和風炊き込みピラフのレシピはこちら→レシピ☆★



ツナ缶は離乳食にはノンオイルのものを使用するのがベスト。

幼児食が進んできたら、オイル使用のものでもOKです。
オイル漬けされたツナ缶は、そのまま食べるなら幼児食期もオイル無添加の方が望ましいですが、今回のように炊き込みごはんとまぜてしまうならば、オイルをきって使えば大丈夫。

いつからオイル漬けも使えるよ、という明確な基準なんてのはなくて、実際のところお母さん判断によるところが大きいんですよね✧


そしてこの炊き込みごはんは、スライスチーズも一緒に巻き込んで混ぜこむので、コクもでるし味もプラスされて、後引くおいしさなんですよ(๑╹ω╹๑ )

そしてお好みですが、刻んだ大葉を混ぜるとさらに風味が足されて美味しいです。


苦手なお子様が多いきゅうりも、炊飯器で炊くと食感が柔らかくなるし、見た目も目立たなくなるので、食べられるかも!?


1歳半の我が子、白ごはんだとあまり食べないですが、このごはんはよく食べてくれました。

大人は塩を混ぜ込んで食べると、それはそれはもう絶品おにぎりになります。
ところどころ入っているチーズがなんとも言えない美味しさです♡





それでは作り方です*



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カミカミ期〜、ツナときゅうりのチーズ炊き込みごはん

   材料*3合分    
・白米   3合
・濃口醤油   大さじ1/2
・スライスチーズ   2枚
・ノンオイル食塩ありのツナ缶   1缶
・きゅうり   1本
・大葉   5、6枚〜
・大人は塩   少々
・愛情


  詳しい作り方   

1白米はいつも通りにといだら、濃口醤油を入れてからいつも通りに水を入れて混ぜる。ここで混ぜないと、醤油が底にたまって焦げつきやすくなります。


2.8ミリ角ぐらいに切ったスライスチーズ、5ミリ角を目安に切ったきゅうり、水気を軽くきったツナ缶をお米の上に入れて平らにならす。ここでは、お米と混ぜてしまうとお米に炊きムラができてよく炊けないことがあるので、混ぜないで上にのせるだけにしてください。
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3.いつも通りに炊飯する。
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4.あ炊けたらきざんだ大葉を入れて切るように全体を混ぜて完成。
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5.あ大人や幼児食が進んできたお子さんには、塩をふって混ぜ込んであげるとより美味しいです。大人は、オリーブオイルを少量混ぜこむのもすごーくよく合います。
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   Cooking NOTE   
✼ 具材のサイズはお子様に合わせて調節してください。
 か塩や大葉やオリーブオイルも、お子様に合わせて、混ぜ込んだり混ぜ込まなかったり、調節してください。
(参考までに、1歳半のおちびは大葉だけ混ぜ込み、塩とオリーブオイルは入れませんでした。大人は塩とオリーブオイルも入れました。)



   こんだて NOTE   
この日の献立は…
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大人ごはんについてはこちら→☆★

おちびの献立についてはこちら→☆★
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今日の離乳食はこちらです

ツナの和風炊き込みピラフ

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白米があまり好きではない我が家のおちびが、これだとよく食べてくれる、炊き込みごはんのレシピパート4です。

大人も美味しく食べられる取り分けレシピです。


パート1
(しゃけこみごはんのレシピはこちら→レシピ☆★

パート2
(具沢山鯛めしのレシピはこちら→レシピ☆★

パート3
(椎茸入りグリンピースごはんのレシピはこちら→レシピ☆★



いつも通り、炊飯器に具材を入れて炊飯するだけで完成の、時短レシピです。


味付けは少しのお醤油に、食塩無添加の出汁パックの中身または粉末の鰹節を入れています。




大人はお塩や刻んだ大葉を混ぜて食べるとより美味しく食べられます。
↓大人はお塩少し混ぜておにぎりに。
↓おちびはそのままおにぎりに。

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ツナの和風炊き込みピラフ

   材料*三合分    
・白米   三合
・ノンオイル食塩無添加のツナ缶   1、2缶
・玉ねぎ   1個
・人参   1本
・食塩無添加出汁パックの中身または削り節  5g程度
・濃口醤油   大さじ1

・大人用に塩
・愛情


  詳しい作り方   

1白米はいつも通りに洗う。濃口醤油を入れてから、いつも通りまたは、いつもより少し少なく水を入れる。出汁パックの中身または削り節も入れる。
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2.みじん切りした玉ねぎ、人参、水気をきったツナ缶を入れる。写真のツナ缶は1缶です。
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3.いつも通り炊飯する。
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4.全体をきるようにさっと混ぜて完成。お好みで刻んだ大葉を混ぜ込んでも美味しい。大人はお塩をふってもより美味しいです。
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   Cooking NOTE   
無添加出汁パックの中身を使わず、鰹と昆布の合わせ出汁をとって水の代わりに入れてもOK。




   こんだて NOTE   
この日の献立は…
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おちびの献立はこちら→☆★

大人ごはんの献立はこちら→☆★
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今日の離乳食はこちらです

椎茸入りグリンピースごはん

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白米があまり好きではない我が家のおちびが、これだとよく食べてくれる、炊き込みごはんのレシピパート3です。

大人も美味しく食べられる取り分けレシピです。


パート1
(しゃけこみごはんのレシピはこちら→レシピ☆★

パート2
(具沢山鯛めしのレシピはこちら→レシピ☆★



いつも通り、炊飯器に具材を入れて炊飯するだけで完成の、時短レシピです。


味付けは少しのお醤油に、今回は出汁の代わりに粉末の鰹節を入れています。




大人はお塩と刻んだ大葉を混ぜて食べるとより美味しく食べられます。

我が家のおちびは、刻んだ大葉が好きみたいで、大葉ものせたりまぜたりして食べる時もありますよ!


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おちび、グリンピースはじめて食べましたが、気に入ってました。
ごはんの間からグリンピースをみつけだしては、指でつまんで食べてました♪(´ε` )





それでは作り方です*



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椎茸入りグリンピースごはん

   材料*三合分    
・白米   三合
・グリンピース   20さやくらい
・椎茸   5枚くらい
・粉末鰹節   小さじ1
・濃口醤油   大さじ1

・大人用に、大葉、塩
・愛情


  詳しい作り方   

1白米はいつも通りに洗う。濃口醤油を入れてから、いつも通りまたは、いつもより少し少なく水を入れる。粉末鰹節も入れる。
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2.細かく刻むか、薄くスライスした椎茸、さやから出したグリンピースを白米の上に乗せる。
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3.いつも通り炊飯する。
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4.全体をきるようにさっと混ぜて完成。お好みで刻んだ大葉を混ぜ込んでも美味しい。大人はお塩をふってもより美味しいです。
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   Cooking NOTE   
粉末の鰹節は、無添加出汁パックの中身でもOK。
(無添加出汁パックは、塩分も入っていないもの。)
鰹と昆布の合わせ出汁をとって水の代わりに入れてもOK。
 椎茸はお子様に合わせて刻んでる入れると消化しやすいです。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…
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おちびの献立はこちら→☆★

大人ごはんの献立はこちら→☆★
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今日の離乳食はこちらです

炊飯器にお任せ具沢山鯛めし
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白米があまり好きではない我が家のおちびが、これだとよく食べてくれる、炊き込みごはんのレシピです。

前回は生鮭を使って炊く、しゃけごみごはんをご紹介しましたが、今回は真鯛の切り身を使って炊く、鯛めしです♡

(しゃけこみごはんのレシピはこちら→レシピ☆★



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いつも通り、炊飯器に具材を入れて炊飯するだけで完成の、時短レシピです。


味付けは少しのお醤油に、無添加の出汁パックの中身を直入れして風味づけしています。



無添加出汁パックは、生活クラブという生協のものを使用。
にぼし、かつお、昆布、椎茸だけで、食塩も無添加です♡

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べちゃっとしない、美味しい炊き込みごはんをつくるコツはこちらの記事にあります→☆★


今回は真鯛だけじゃなく、自然の旨味を出すために、玉ねぎと椎茸も入れています。
調味料は少ないかわりに、この2つの野菜が旨味も栄養もプラスしてくれるので、ぜひ入れるのがおススメです✧

大人はお塩と刻んだ大葉を混ぜて食べるとより美味しく食べられます。

我が家のおちびは、刻んだ大葉が好きみたいで、大葉ものせたりまぜたりして食べる時もありますよ!



それでは作り方です*



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炊飯器にお任せ具沢山鯛めし

   材料*つくりやすい分    
・白米   三合
・真鯛の切り身   3枚分くらい
・玉ねぎ   1個
・椎茸   5、6枚
・無添加出汁パック   1つ
・濃口醤油   大さじ1

・大人用に、大葉、塩
・愛情


  詳しい作り方   

1白米はいつも通りに洗う。濃口醤油を入れてから、いつも通りまたは、いつもより少し少なく水を入れる。無添加出汁パックの中身も入れる。
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2.みじん切り玉ねぎ、みじん切りまたは薄くスライスした椎茸を入れて平らにならし、上に真鯛をのせ、いつも通り炊飯する。
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3.炊き上がったら、真鯛の皮と骨をしっかり取り除き、身をほぐす。
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4.ほぐした身を炊飯器に戻し、切るように全体を混ぜて完成。
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大人は塩を少しふったり、刻んだ大葉を混ぜ込むと美味しいですよ♡



   Cooking NOTE   
✼ 炊飯器にもよりますが、具材を生のまま炊飯器に入れて炊く場合の炊き込みご飯は、具材の水分が出るので通常より柔らかめに仕上がることが多いです。なので、通常より少なめに水加減することをおすすめします。
 真鯛はお刺身用だと骨もなくより良いですが、値がはるのでお好みで。
無添加出汁パックは、塩分も入っていません。なければ、鰹と昆布の合わせ出汁をとって水の代わりに入れてもOK。無添加出汁パックのかわりに、鰹節を入れてもOKです。(粉末の鰹節もオススメ)
椎茸はお子様に合わせて刻んでる入れると消化しやすいです。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…

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献立について詳しくはこちら→☆★



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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


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