ごま

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今日の離乳食はこちらです

しらすと大葉とごまの混ぜごはん

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温かいごはんに
しらすと大葉とごまを混ぜるだけ!


しらすのほんのり塩味と
大葉とごまの風味で美味しい♡


しらすの塩抜きは、そのまま食べたり多く食べるなら
1歳半ごろまではした方が良いと思いますが、1歳を過ぎていて、少量をごはんに混ぜるならそのままでも大丈夫だと思います。
(そのほかの味付けをひかえるなど調整して)


何事もゆっくりめに進めている我が家では、1歳10ヶ月ではじめて塩抜きしないしらすをごはんにませした。
月齢は目安として、味がしないと食べなくなったな〜というタイミングと合わせて、塩抜きをやめました。
ツナ缶も同様。
オイルはなしのを使っています。



それでは作り方です*



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しらすと大葉とごまの混ぜごはん

   材料*    
・温かいごはん   300g
・しらす   50g
・大葉   5枚〜
・すりごま   大さじ1〜
・愛情


  詳しい作り方   

1大葉は細かく刻み、あとは全て混ぜ合わせるだけ!笑
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2.おにぎりにしてジップロックに入れて冷凍しています。
だいたい50〜60gのおにぎりが6個。
1歳10ヶ月おちびは、1食でこれを2個。
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   Cooking NOTE   
✼ 分量はだいたいです。お子様に合わせて加減してください。
✼ 1合の白米を炊飯すると、ごはん300gより少し多くなるくらいです。


   こんだて NOTE   
この日の献立は…
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献立について詳しくはこちら→☆★



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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜、
小松菜と白菜とえのき茸のツナ胡麻和え



緑黄色野菜と淡色野菜でビタミンを。
きのことごまでミネラルを。
ツナでたんぱく質を。

栄養素がバランスよく取れる簡単冷凍ストックです・:*+.(( °ω° ))/.:+


小松菜とごまは、離乳が進んできた赤ちゃんが必要とするカルシウムや鉄分も豊富なので、とってもオススメの組み合わせ♩



ごま油とお醤油をほんの少しだけ入れて、風味豊かで、お子様も食欲そそられるはず✧

我が子はこれが大好きで、もっともっとと欲しがります(*´꒳`*)



ジップロックに薄く広げて入れて冷凍ストックすれば、必要なぶんだけポキっと折ってレンチンして使えるので楽チンです♩


私がオススメなのは、朝ごはんにこれと、きな粉とフルーツを入れたヨーグルト、パン。

このメニューだと、とっても楽チンなのにたんぱく質もビタミンミネラルも、バランス良く入った献立になります。
忙しい朝にピッタリなんですよ・:*+.(( °ω° ))/.:+



それでは作り方です*




カミカミ期〜、
小松菜と白菜とえのき茸のツナ胡麻和え

   材料*  人分    
・小松菜の葉の部分  1袋
・白菜   小松菜とおなじくらいの量
・えのき茸   1/2袋
・ツナ缶(ノンオイル&食塩無添加)1缶
・ごま油   小さじ1程度
・お醤油   小さじ1/3程度
・白いりごま   小さじ1程度
・愛情

   詳しい作り方    
1.材料を月齢に合わせた大きさに切って、ごま油で炒める。



2.具材に火がしっかり通ってしんなりしたら、すった白ごまと醤油を入れて炒める。火を止めて蓋をしたまま蒸らして具材をやわらかくして完成。


3.粗熱がとれたらジップロックに入れて平らに広げて冷凍保存。使うときは必要な分を折ってレンチンで解凍できます。



   Cooking NOTE   
✼ 小松菜は茎はかためなので、細かく刻むか、葉の部分だけを使うなど、お子様の月齢や様子に合わせてください。
 白菜は白いところも柔らかくなるので基本的にどこの部分でも大丈夫です。
ごまは、すりごまでもOKですが、私は白いりごまを小さいすり鉢ですって入れています。すりたての方が、酸化していないので私は好きです。



   こんだて NOTE   

献立について詳しくこちら→☆★



献立について詳しくはこちら→☆★




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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜、
小松菜と白菜のツナ胡麻和え




油を使えるようになり、野菜を茹でるだけでなく、炒めるという手段が使えるようになるカミカミ期からのレシピです。


小松菜と白菜とツナをごま油で炒めて、お醤油とすりごまで香りづけします。

特にカミカミ期の前半は、必要に応じて炒め煮にすると、野菜が柔らかくなって食べやすくなります。



ごま油とお醤油をほんの少し使うだけで、香りが良くなりますし、すりごまを入れると香りだけでなく栄養素もアップします。

それから小松菜は、油と一緒に摂取するとビタミンAの吸収率があがりますし、茹でると水に溶け出てしまう栄養素も逃さず摂取できるので、この調理法はオススメです。

また、小松菜は授乳を終えた赤ちゃんに不足しがちな鉄分やカルシウムも豊富です。
特にカルシウムは、似た野菜のほうれん草の約4倍含まれています。

もちろんほうれん草も小松菜と同じく栄養素たっぷりで、離乳食初期から使い慣れているママが多いと思いますが、小松菜はほうれん草と違い茹でてアク抜きする必要がないのも手軽ですよね・:*+.(( °ω° ))/.:+



このレシピは、作り終えたら、ジップロックに平らに広げて冷凍保存して、ポキポキ折って解凍して使えるので便利です。



それでは作り方です*





カミカミ期〜
小松菜と白菜のツナ胡麻和え

   材料*作りやすい分    
・小松菜の葉の部分  1袋
・白菜   1/8個程度
・ノンオイル食塩無添加のツナ缶   1缶
・ごま油、お醤油、すりごま   少々
・愛情

   詳しい作り方    
1.小松菜は、葉の部分だけを細かく切る。白菜も葉の部分を中心に細かく切る。


2.フライパンに少々ごま油を熱して、小松菜と白菜を炒める。しんなりしたら、ツナ缶を汁気をきって入れる。



3.全体を炒め合わせて、柔らかくなるまで弱めの火加減で焦げないように炒める。ここで、必要に応じて、少量の水を入れて蓋をして蒸し煮にすると、より柔らかくなる。



4.月齢に合わせて柔らかくなったら、お醤油とすりごまを少々入れて炒め合わせて、完成。参考までに、1歳になったばかりの息子には、濃口醤油小さじ1/4弱、すりごま小さじ1程度入れました。



5.保存は、ジップロックで平らに広げて冷凍保存。使うときは必要な分を折って、電子レンジ解凍できます。



   アレンジ NOTE   

小松菜の茎は柔らかくなりにくいので、このレシピでは使用していません。

大人用に、茹でて麺つゆにつけた即席お浸しが楽チン♩


煮物の彩りに添えても使えます・:*+.(( °ω° ))/.:+






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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


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