じゃがいも

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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜
大人用からの取り分け肉じゃが





モグモグ期までは、大人用のお料理から取り分けても、なかなか食材の固さや種類が離乳食向きじゃなく、冷凍ストックが便利な気がしますが……


カミカミ期からは、大人用のお料理からの取り分けもとっても便利に使えるようになってきますね。




今回ご紹介のレシピは、大人用の肉じゃがを合挽き肉と無塩バターで作り、離乳食用に取り分けるものです。


出汁だけで煮た段階で離乳食用に取り分けます。
冷凍保存もできます。






大人用の肉じゃがの方は、通常は調味料入りの煮汁で具材を煮るぶん、味染みが足りなくなるかと思いきや、それでもしっかり味がしみる方法や一工夫もあります。



レシピや詳しい方法は、こちらの記事に載せていますので、みてみてくださいね♩

↓↓↓




   こんだて NOTE   


取り分けた肉じゃがを冷凍保存しておけば、解凍するだけで一品完成なのでオススメです。





トマトと合わせれば洋風のメニューにもなります。





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今日の離乳食はこちらです

モグモグ期、鮭ときゅうり入りじゃがいもポタージュ




全て冷凍ストックで作れるレシピです。


それでは作り方です*





モグモグ期、鮭ときゅうり入りじゃがいもポタージュ

   材料*45g    
・鮭   5g
・きゅうり  5g
・じゃがいも  15g
・野菜出汁や合わせ出汁など   20g
・愛情

   詳しい作り方    
1.鮭は、お刺身用のものを茹でてほぐして冷凍保存しているものを使用しています。


2.きゅうりは皮をむいて5㎜幅の斜め切りにして熱湯で柔らかくなるまで茹でて、細かく刻んでから冷凍保存しているものを使用しています。


3.じゃがいもは細かく切って水にさらしてアク抜きし、耐熱容器に入れて、水を少量かけてラップをふんわりして、電子レンジで柔らかくなるまでチンして冷凍保存しているものを使用しています。今回は解凍してからじゃがいもだけペースト状にします。


4.出汁は大人のスープを作るときに、キャベツ、玉ねぎ、人参を煮込んで、スープだけ製氷器に取り分けて冷凍保存している野菜出汁を使用しています。


5.全部の冷凍ストックを耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて電子レンジ600wで40秒〜様子見ながらチンして混ぜて完成。




   こんだて NOTE   



*人参とブロッコリーのお粥→☆★
*鮭ときゅうり入りじゃがいもポタージュ
*みかん




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モグモグ期、鶏ささみ肉じゃが




全て冷凍ストックで作れるレシピです。


大人の肉じゃがを、鶏ささみで赤ちゃんバージョンに♩
出汁と具材の旨味だけですが、大人でも美味しいと思えるメニューでした。


それでは作り方です*





モグモグ期、鶏ささみ肉じゃが


   材料* 30g    
・鶏ささみ   5g
・じゃがいも   5g
・人参  5g
・玉ねぎ   5g
・野菜出汁または合わせ出汁   10g
・愛情

   詳しい作り方    
1.鶏ささみは、一工夫でしっとり柔らかく茹でてから、細かく刻んで冷凍保存しているものを使用しています。
詳しくはこちら→☆★


2.じゃがいもは皮ごとよく洗い、ラップで包んで電子レンジでチンして蒸して、細かく切って冷凍保存しているものを使用しています。または、茹でたものでもOK。


3.人参は大人のご飯を炊くときに一緒に炊飯器に入れて炊いて蒸してから、角切りにして冷凍保存しているものを使用しています。


4.玉ねぎは、くし切りにしてから熱湯で柔らかくなるまで茹でて、細かく切って冷凍保存しているものを使用しています。


5.出汁は大人のスープを作るときに、キャベツ、玉ねぎ、人参を煮込んで、スープだけ製氷器に取り分けて冷凍保存している野菜出汁を使用しています。


6.全部の冷凍ストックを耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて電子レンジ600wで40秒〜様子見ながらチンして混ぜて完成。



   こんだて NOTE   



*納豆と小松菜のお粥→☆★
*鶏ささみ肉じゃが
*バナナ→☆★




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モグモグ期、じゃがいものきな粉和え




冷凍ストックのじゃがいもに、きな粉を和えたレシピです。

きな粉をかけるだけで、大豆性のタンパク質がプラスされるので便利です。


それでは作り方です*




モグモグ期、じゃがいものきな粉和え

   材料*10g程度    
・じゃがいも   5〜10g
・きな粉 3g
・愛情

   詳しい作り方    
1.じゃがいもは細かく切って水にさらしてアク抜きし、耐熱容器に入れて、水を少量かけてラップをふんわりして、電子レンジで柔らかくなるまでチンして冷凍保存しているものを使用しています。


2.かじゃがいもの冷凍ストックを耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて電子レンジ600wで20秒〜様子見ながらチンして、きな粉をかけて完成。




   こんだて NOTE   



*ツナとピーマンのお粥→☆★
*ブロッコリーと玉ねぎとかぼちゃの柔らか煮物 25g→☆★
*じゃがいものきな粉和え




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モグモグ期、じゃがいもかぼちゃ




全て冷凍ストックで作れるレシピです。


かぼちゃもじゃがいもも、柔らか〜くしてあります。
かぼちゃは、大人のご飯を炊くときに一緒に炊飯器で調理しているので楽チンです。

それでは作り方です*




モグモグ期、じゃがいもかぼちゃ

   材料*10g〜   
・かぼちゃ   5g〜
・じゃがいも  5g〜
・愛情

   詳しい作り方    
1.かぼちゃは、大人のご飯を炊くときに一緒に炊飯器に入れて炊いて、皮を取り除き角切りにして冷凍保存しているものを使用しています。
詳しくはこちら→☆★


2.じゃがいもは細かく切って水にさらしてアク抜きし、耐熱容器に入れて、水を少量かけてラップをふんわりして、電子レンジで柔らかくなるまでチンして冷凍保存しているものを使用しています。


3.全部の冷凍ストックを耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて電子レンジ600wで20秒〜様子見ながらチンして混ぜて完成。




   こんだて NOTE   



*しらすとトマトと玉ねぎのお粥→☆★
*ブロッコリーと人参の、トロトロ納豆スープ→☆★
*じゃがいもかぼちゃ




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