コーン

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今日の離乳食はこちらです

モグモグ期、豆腐のピーマンコーンあんかけ




冷凍ストックと、絹ごし豆腐、とうもろこしフレークを組み合わせて作るレシピです。

お豆腐は冷凍すると食感が変わるので、その都度調理するのは仕方ないです。


とうもろこしフレークは、こういうのです。



コーンは、皮を取り除くので、ミキサーが使えません。裏ごしはかなり大変なので、これを使用しています。



それでは作り方です*




モグモグ期、豆腐のピーマンコーンあんかけ

   材料*50g   
・絹ごし豆腐   30g
・とうもろこしフレーク   小さじ2
・ピーマン 5g
・出汁やお湯  10g
・愛情

   詳しい作り方    
1.絹ごし豆腐は熱湯で1分程度茹でてからカットする。


2.ピーマンは柔らかくなるまで茹でてから、冷水にとり皮をむき、細かく刻んで冷凍保存しているものを使用しています。


3.出汁は大人のスープを作るときに、キャベツ、玉ねぎ、人参を煮込んで、スープだけ製氷器に取り分けて冷凍保存している野菜出汁を使用しています。


4.ピーマンと出汁を解凍して、とうもろこしフレークを混ぜ合わせたら、豆腐の上にかけて完成。




   Cooking NOTE   
✼ 出汁は昆布出汁や合わせ出汁、なければお湯でもOK。



   こんだて NOTE   



*パプリカ、ブロッコリー、人参のうどん→☆★
*豆腐のピーマンコーンあんかけ
*ホットバナナ




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今日の離乳食はこちらです

モグモグ期、人参とブロッコリー入りコーンポタージュ




冷凍ストックと、便利なとうもろこしのフレークで作れるレシピです。


とうもろこしは、消化の悪い皮を取り除く必要があるので、モグモグ期になっても基本的に裏ごしが必要です。

なので、チョット手間が……

ということで、とうもろこしのフレークを使用することにしました♩



塩分も添加物類も無添加で安心。

お湯や出汁で溶いてすぐ使えます♩

冷凍のペーストのものもありますが、解凍する手間と、冷凍庫がパンパンだからな〜ということで、フレークの方にしました。


それでは作り方です*





モグモグ期、人参とブロッコリー入りコーンポタージュ

   材料*  人分    
・人参   5g
・ブロッコリー  5g
・とうもろこしフレーク  10g(小さじ2)
・野菜出汁  20g
・愛情

   詳しい作り方    
1.人参は大人のご飯を炊くときに一緒に炊飯器に入れて炊いてから、細かく切って冷凍保存しているものを使用しています。


2.ブロッコリーは柔らかくなるまで茹でてから穂先だけ刻んで冷凍保存しているものを使用しています。
詳しくはこちら→☆★


3.野菜出汁は玉ねぎ、キャベツ、人参で大人のスープを作るときに、スープだけ取り分けて製氷器で冷凍しているものを使用しています。


4.人参、ブロッコリー、野菜出汁を器に入れてラップをして電子レンジでチンして解凍し、とうもろこしフレークを入れて混ぜたら完成。




   こんだて NOTE   



*しらすと大根のお粥
*人参とブロッコリー入りコーンポタージュ
*じゃがいもと玉ねぎのきな粉和え




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ピーマン入りコーンポタージュ




ピーマンの苦味をコーンで和らげるので、ピーマンが苦手な赤ちゃんもトライできそうなレシピです。

ほぼいつもですが、冷凍ストックだけで作れます。


我が子はピーマンが苦いものという感覚がないのか、コーンで和らいだからか、初めてのピーマンをこのメニューにしたら、普通に食べていました。


それでは作り方です*




ピーマン入りコーンポタージュ

   材料*25g   
・皮をむいたみじん切りピーマン5g→☆★
・コーンペースト5g→☆★
・野菜出汁やお好みの出汁やお湯 15g
・愛情

   詳しい作り方    
1.全部の冷凍ストックを耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて電子レンジ600wで40秒〜様子見ながらチンして混ぜて完成。




   こんだて NOTE   



*玉ねぎとツナのリゾット
*ピーマン入りコーンポタージュ
*きゅうりメロン




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ゴックン期、コーンと小松菜のポタージュ

     



あまみがあって、赤ちゃんも好んでくれる子が多いコーンに、青菜を合わせて栄養アップのレシピです。

先日は、青梗菜で同様のレシピを載せました。


コーンの皮は消化が悪いので、しっかり取り除くために裏ごしします。
ちょっと面倒ですが、生のとうもろこしを電子レンジでチンして蒸してから、実を包丁でこそげとり、裏ごししてストックしました。

コーン缶を裏ごしでもOKですし、ペースト状で売っているものを活用しても良いです。
コーンに関してはその方が割りに合いそう。笑


それから出汁もわたしは一石二鳥なとり方が好きなので、一石二鳥ということにこだわって出汁をとります。
詳しくは材料のところからリンクはりますので、見てみてください。



それでは作り方です*


 

ゴックン期、コーンと青梗菜のポタージュ

   材料*15〜20g    
・コーンの裏ごしストック5g→☆★
・小松菜のみじん切りストック5g
・野菜出汁や昆布出汁やお湯5g〜10g
(野菜出汁ストック→☆★
(昆布出汁ストック→☆★
・愛情

   詳しい作り方    
1.材料全てを耐熱容器に入れてラップをふんわりして電子レンジ600wで40秒〜様子見ながら解凍して混ぜて完成。


   Cooking NOTE   
✼ 出汁やお湯でののばし加減はお好みで調節してください。
 私は野菜出汁や昆布出汁も冷凍して保存しています。



   こんだて NOTE   

 

*しらすのミルクパン粥
*コーンと小松菜のポタージュ
*角切りメロン




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ゴックン期〜モグモグ期、大根とかぶのコーン煮




赤ちゃんの大好きなコーンと、大根とかぶのクセのない野菜を合わせたレシピです。

大根をみじん切りして食感を残しているので、モグモグ期への移行時期にも使えます。


それでは作り方です*




ゴックン期〜モグモグ期、大根とかぶのコーン煮

   材料*20g    
・大根のみじん切りストック5g→☆★
・かぶのペーストストック5g→☆★
・コーンの裏ごしストック5g→☆★
・野菜出汁や昆布出汁や鰹出汁やお湯5g
・愛情

   詳しい作り方    
1.全部の冷凍ストックを耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて電子レンジ600wで40秒〜様子見ながらチンして混ぜて完成。



   こんだて NOTE   



*青梗菜素麺→☆★
*大根とかぶのコーン煮
*みかん果汁




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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
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