コーン

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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜大人も美味しい、缶詰でツナとコーンのバター醤油炊き込みごはん
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ツナ缶とコーン缶を使ってお手軽に作る炊き込みごはんのレシピです!


コーンが大好きな我が家のおちびは、このごはんが大好き♡

とっても気に入って食べてくれています。


コーンの皮は消化に悪いので、カミカミ期に入ってから少しずつ与えて様子をみてください。
コーン丸ごとだと噛みきれず食べにくいので、お子さんがベーっと出すようであれば、コーンを刻んでから入れるのもアリです(๑╹ω╹๑ )


また、このレシピでは、食塩も砂糖も無添加の、いなばのコーン缶を使用しています。
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離乳食期のお子様はできれば食塩と砂糖無添加が望ましいですが、ごはんと混ざり少量の使用なので、なければ添加されているものでもOKです。


それから、あれば生のとうもろこしを包丁でそぎおとすようにしてカットして使うのももちろんOKです♡

その方が美味しいです♡



大人は、炊き上がってから、塩をお好みで混ぜ込むとより美味しいですよ♡

写真では青ねぎもちらしています。



ちなみに、、、おちびもよく食べてくれる炊き込みごはんシリーズは、、、

パート1
(しゃけこみごはんのレシピはこちら→レシピ☆★

パート2
(具沢山鯛めしのレシピはこちら→レシピ☆★

パート3
(椎茸入りグリンピースごはんのレシピはこちら→レシピ☆★


パート4
(ツナの和風炊き込みピラフのレシピはこちら→レシピ☆★


パート5
(炊飯器で1発、ツナときゅうりのチーズ炊き込みごはん→レシピ☆★


パート6
(チキンカレーピラフ→レシピ☆★


パート7
グリンピースとおろし人参のオレンジごはんレシピ☆★



どれも、炊飯器に材料どーんと入れて炊くだけの簡単レシピです。





それでは作り方です*




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カミカミ期〜大人も美味しい、缶詰でツナとコーンのバター醤油炊き込みごはん

   材料*3合分    
・白米   三合
・ノンオイル食塩無添加のツナ缶   1缶
・コーン缶   大さじ山盛り3〜
・濃口醤油   大さじ1/2
・無添加白だし  大さじ1/2
・スライスチーズ   2枚
・無塩バター   10g
・愛情


  詳しい作り方   

1白米をいつも通り洗ったら、醤油、白だしを入れてから、いつもの目盛りまで水を入れてよく混ぜる。
ここで混ぜないと、醤油が底にたまって焦げつきやすくなります。
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2.ツナ缶とコーン缶の汁気をよくきってから、ひろげていれる。
ここでは、お米と混ぜてしまうとお米に炊きムラができてよく炊けないことがあるので、混ぜないで上にのせるだけにしてください。
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3.いつも通りに炊飯する。
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4.小さくカットしたスライスチーズとバターを入れて切るように混ぜる。
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5.完成。大人は塩をふるとより美味しい。
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   Cooking NOTE   
✼ 離乳食期のお子さんで、塩分や油分を控えたい場合は、チーズとバターを入れる前に取り分けても良いです。我が子は1歳7ヶ月の幼児食期のため、入れています。他のメニューの味付けや塩分や油分を考慮して、入れるか入れないか判断するのも良いです。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…
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献立について詳しくはこちら→☆★



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今日の離乳食はこちらです

モグモグ期、豆腐のピーマンコーンあんかけ




冷凍ストックと、絹ごし豆腐、とうもろこしフレークを組み合わせて作るレシピです。

お豆腐は冷凍すると食感が変わるので、その都度調理するのは仕方ないです。


とうもろこしフレークは、こういうのです。



コーンは、皮を取り除くので、ミキサーが使えません。裏ごしはかなり大変なので、これを使用しています。



それでは作り方です*




モグモグ期、豆腐のピーマンコーンあんかけ

   材料*50g   
・絹ごし豆腐   30g
・とうもろこしフレーク   小さじ2
・ピーマン 5g
・出汁やお湯  10g
・愛情

   詳しい作り方    
1.絹ごし豆腐は熱湯で1分程度茹でてからカットする。


2.ピーマンは柔らかくなるまで茹でてから、冷水にとり皮をむき、細かく刻んで冷凍保存しているものを使用しています。


3.出汁は大人のスープを作るときに、キャベツ、玉ねぎ、人参を煮込んで、スープだけ製氷器に取り分けて冷凍保存している野菜出汁を使用しています。


4.ピーマンと出汁を解凍して、とうもろこしフレークを混ぜ合わせたら、豆腐の上にかけて完成。




   Cooking NOTE   
✼ 出汁は昆布出汁や合わせ出汁、なければお湯でもOK。



   こんだて NOTE   



*パプリカ、ブロッコリー、人参のうどん→☆★
*豆腐のピーマンコーンあんかけ
*ホットバナナ




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モグモグ期、人参とブロッコリー入りコーンポタージュ




冷凍ストックと、便利なとうもろこしのフレークで作れるレシピです。


とうもろこしは、消化の悪い皮を取り除く必要があるので、モグモグ期になっても基本的に裏ごしが必要です。

なので、チョット手間が……

ということで、とうもろこしのフレークを使用することにしました♩



塩分も添加物類も無添加で安心。

お湯や出汁で溶いてすぐ使えます♩

冷凍のペーストのものもありますが、解凍する手間と、冷凍庫がパンパンだからな〜ということで、フレークの方にしました。


それでは作り方です*





モグモグ期、人参とブロッコリー入りコーンポタージュ

   材料*  人分    
・人参   5g
・ブロッコリー  5g
・とうもろこしフレーク  10g(小さじ2)
・野菜出汁  20g
・愛情

   詳しい作り方    
1.人参は大人のご飯を炊くときに一緒に炊飯器に入れて炊いてから、細かく切って冷凍保存しているものを使用しています。


2.ブロッコリーは柔らかくなるまで茹でてから穂先だけ刻んで冷凍保存しているものを使用しています。
詳しくはこちら→☆★


3.野菜出汁は玉ねぎ、キャベツ、人参で大人のスープを作るときに、スープだけ取り分けて製氷器で冷凍しているものを使用しています。


4.人参、ブロッコリー、野菜出汁を器に入れてラップをして電子レンジでチンして解凍し、とうもろこしフレークを入れて混ぜたら完成。




   こんだて NOTE   



*しらすと大根のお粥
*人参とブロッコリー入りコーンポタージュ
*じゃがいもと玉ねぎのきな粉和え




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ピーマン入りコーンポタージュ




ピーマンの苦味をコーンで和らげるので、ピーマンが苦手な赤ちゃんもトライできそうなレシピです。

ほぼいつもですが、冷凍ストックだけで作れます。


我が子はピーマンが苦いものという感覚がないのか、コーンで和らいだからか、初めてのピーマンをこのメニューにしたら、普通に食べていました。


それでは作り方です*




ピーマン入りコーンポタージュ

   材料*25g   
・皮をむいたみじん切りピーマン5g→☆★
・コーンペースト5g→☆★
・野菜出汁やお好みの出汁やお湯 15g
・愛情

   詳しい作り方    
1.全部の冷凍ストックを耐熱容器に入れてラップをふんわりかけて電子レンジ600wで40秒〜様子見ながらチンして混ぜて完成。




   こんだて NOTE   



*玉ねぎとツナのリゾット
*ピーマン入りコーンポタージュ
*きゅうりメロン




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ゴックン期、コーンと小松菜のポタージュ

     



あまみがあって、赤ちゃんも好んでくれる子が多いコーンに、青菜を合わせて栄養アップのレシピです。

先日は、青梗菜で同様のレシピを載せました。


コーンの皮は消化が悪いので、しっかり取り除くために裏ごしします。
ちょっと面倒ですが、生のとうもろこしを電子レンジでチンして蒸してから、実を包丁でこそげとり、裏ごししてストックしました。

コーン缶を裏ごしでもOKですし、ペースト状で売っているものを活用しても良いです。
コーンに関してはその方が割りに合いそう。笑


それから出汁もわたしは一石二鳥なとり方が好きなので、一石二鳥ということにこだわって出汁をとります。
詳しくは材料のところからリンクはりますので、見てみてください。



それでは作り方です*


 

ゴックン期、コーンと青梗菜のポタージュ

   材料*15〜20g    
・コーンの裏ごしストック5g→☆★
・小松菜のみじん切りストック5g
・野菜出汁や昆布出汁やお湯5g〜10g
(野菜出汁ストック→☆★
(昆布出汁ストック→☆★
・愛情

   詳しい作り方    
1.材料全てを耐熱容器に入れてラップをふんわりして電子レンジ600wで40秒〜様子見ながら解凍して混ぜて完成。


   Cooking NOTE   
✼ 出汁やお湯でののばし加減はお好みで調節してください。
 私は野菜出汁や昆布出汁も冷凍して保存しています。



   こんだて NOTE   

 

*しらすのミルクパン粥
*コーンと小松菜のポタージュ
*角切りメロン




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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
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