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今日の離乳食はこちらです
本日の冷凍ストック作り〜ゴックン期後半〜
今日はいくつかまとめて集中的に離乳食ストック作りしました。
どの野菜も、小さじ1ずつ保存しています。
父が遊びにきてくれて息子をずーっとみてくれたので、のんびり集中してできました。
面倒なコーンの裏ごしもね。
それではご紹介です*
本日の冷凍ストック作り〜ゴックン期後半〜
食材*
・トマト 1個
・小松菜 1袋
・とうもろこし(初) 1本
・新玉ねぎ 1/4個
・茄子(初) 1本
・愛情
詳しい作り方
1.トマト
トマトに十字に切り込みを入れて熱湯にくぐらせてから冷水にとり、皮をむき、種をとりのぞいてから小鍋に入れて火にかけつぶす。
2.小松菜
熱湯で柔らかめに茹でて、葉先を細か〜くみじん切り。
3.とうもろこし
ひげと皮をむいてラップに包み、電子レンジ600wで5分チンしてそのまま粗熱をとり、包丁で切るようにして実をとり、皮をとりのぞくためにひたすら裏ごし。
4.新玉ねぎ
細か〜くみじん切りして、耐熱皿に入れてふんわりラップして電子レンジ600wで4分チンして、粗熱がとれるまでそのまま蒸らす。
5.茄子
皮をむいてみじん切りしてアク抜きのために水につけてから、沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でて、水気を軽く絞って少しだけすりつぶす。
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お料理は 食べてくれる人がいるから
はりきって
つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への
感謝のキモチ
忘れずに
愛情こめて
幸せな気持ちでお料理したいです。
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