ホットケーキミックス

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今日のレシピはこちらです

ホットケーキミックスで簡単お豆腐スコーン
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▒使用する調理器具▒
オーブン



材料は、ホットケーキミックス、絹ごし豆腐、バター、オリーブオイルの4つだけ♪


混ぜてひとまとめにして、包丁で切ってオーブンで焼くだけ。
しっとりめにしあがるレシピなので、小さなお子さんも食べやすい♪


ほんのり甘くて、お豆腐くささは全くなし。
大人も子どもも美味しいレシピです。

朝ごはんにもおやつにもぴったりです♪(´ε` )


我が家はお友達とのアフタヌーンティー風ランチに作り、息子も一緒に食べました。

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大人はクロテッドクリームの他、手軽に手に入るマスカルポーネチーズと、一緒についてくるエスプレッソソースをつけて食べるのもおススメです♪
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それではレシピです*



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ホットケーキミックスで簡単お豆腐スコーン
  材料*6個分  
・ホットケーキミックス   200g
(または薄力粉160g、砂糖35g、ベーキングパウダー5g)
・絹ごし豆腐   100g
・バター   20g
・オリーブオイル   大さじ1/2くらい
・愛情


  詳しい作り方  

1.バターは小さめにカットして室温に戻し、練り混ぜておく。
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2.バターにホットケーキミックスを入れて混ざるところまでさっくり混ぜる。


3.水気をキッチンペーパーでしっかりおさえ、軽く水切りしたお豆腐を、ホイッパーでよく混ぜて滑らかにしてから、2に加えて切るように混ぜる。
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4.かるく混ざりかけたところでオリーブオイルを少しずつ入れて混ぜ、ひとまとまりにする。
*お豆腐の水分量によりまとまり具合がかわるので、オリーブオイルの量で調節する。ひとまとまりになればOKなのであまり気にせず適当に。


5.ひとまとまりになったら、厚さ2㎝くらいの長方形に形を整え、包丁で6等分にきり、天板に隙間をあけてならべ、180度に予熱したオーブンで20分程度焼いて完成。お好みで最後に190度にあげて、5分くらい焼いて表面にサクッと感を出すのもおススメ。写真は190度で5分追加してほんのり色づいています。
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6.1つずつラップをしてジップロックなどに入れて密閉すれば、冷凍保存もできます。その場合、解凍はトースターでチンがおススメです。


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美味しい と いってくれる人への 
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今日のレシピはこちらです

ホットケーキミックスで簡単かぼちゃスコーン
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▒使用する調理器具▒
電子レンジ、オーブン



ホットケーキミックスを使ってとっても簡単にできる、かぼちゃのスコーンのレシピです。


パサつくスコーンのイメージと違い、しっとりめに仕上がるレシピです。


かぼちゃとホットケーキミックスのほんのり甘みで、おやつはもちろん、大人も一緒に朝ごはんやお昼ごはんにもピッタリです。

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大人はロイヤルミルクティーと合わせると最高です✌︎('ω'✌︎ )
この日はお友達とのおうちランチで、大人も一緒に食べました。

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2歳4ヶ月の息子はそのまま何もつけずに。
大人は、スーパーで買ったマスカルポーネチーズと、一緒についてくるエスプレッソソースにつけて食べました。
スコーンといえばクロテッドクリームですが、普通のスーパーで見かけることが少ないので、ないときはおススメです。
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それではレシピです*


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ホットケーキミックスで簡単かぼちゃスコーン
  材料*6個分  
・ホットケーキミックス   200g
(または薄力粉160g、砂糖35g、ベーキングパウダー5g)
・かぼちゃ   150g
(レンチンで蒸して皮を取り除いたら100gちょっと)
・バター   50g
・牛乳   大さじ2程度
・愛情


  詳しい作り方  

1.バターは小さめにカットして室温に戻しておく。
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2.かぼちゃは適度な大きさに切って、水にさらしてラップに包み、電子レンジ600wで3分加熱し、皮をむいて潰す。


3.粗熱がとれたらバターと合わせて、ゴムベラでバターを潰しながらかぼちゃとよく混ぜる。
(バターを溶かすというより、練り込むように混ぜる。なので粗熱をとる。でも、溶かしちゃってもできます♡笑)
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4.ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。まとまらないので、牛乳を少しずつ入れて混ぜ、ひとまとまりにする。
(かぼちゃの水分量により、牛乳は少しずつ入れて様子を見てください。ひとまとまりになればOK)
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5.6等分して形作り、包丁で切れ目をいれる。
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6.180度に予熱したオーブンで、20分焼いて完成。
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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜、おから入りさつまいもバナナパウンドケーキ(大人も◎)
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ホットケーキミックスとおからで作れる、簡単パウンドケーキ。
オーブンの天板に水を入れて湯せん焼きしているので、しっとり仕上がります。


お砂糖は入れていませんが、バナナとさつまいもの自然なほんのりとした甘みがあります。


卵や小麦などのアレルギーがなければ、カミカミ期のお子さんから食べられます。
我が家は2歳の息子の誕生日につくりました。



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甘さ控えめなので、大人は生クリームを添えるとより美味しいですよ♪
幼児食が進んできたお子さんには砂糖を入れて作っても◎です。



詳しいレシピはこちら→☆★



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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜、卵なしきな粉ヨーグルトワッフル
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大人も一緒に食べられる、卵不使用のワッフルレシピ第4弾です♪(´ε` )

レシピの下に、第1弾と第2弾と第3弾のレシピリンクも載せておきます✧


今回のレシピはきな粉とプレーンヨーグルト入り♪
いつものことながら、ホットケーキミックスを使って楽チンです。



作ったワッフルは、ラップに小分けにしてジップロックに入れて、冷凍保存することもできます。

朝ごはんやおやつにもぴったりです。


ワッフルメーカーがなければ、フライパンでホットケーキのように焼けばOK✧



それでは作り方です*



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カミカミ期〜、卵なしきな粉ヨーグルトワッフル

   材料*10個分    
・ホットケーキミックス   200g
・きな粉   大さじ山盛り3(30gくらい)
・プレーンヨーグルト   100g
・牛乳   150cc
・オリーブオイル   大さじ1以内
(なくてもできます。入れると表面がサクッとして、入れないと少しフニャッとします。私は大さじ1/2くらい。)
・愛情


  詳しい作り方   

1ホットケーキミックス、きな粉、ヨーグルト、牛乳、オリーブオイルをまぜあわせる。
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2.ワッフルメーカーに少量のオリーブオイルを塗り、生地を流して焼く。
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3.冷凍保存するときは、小分けにラップをしてからジップロックに入れて、電子レンジで数十秒チンで解凍です。チンの時間が長いと乾燥して固くなるので注意。



   Cooking NOTE   
✼ ホットケーキミックスは、アルミフリーのベーキングパウダーを使用しているものを選ぶと安心です。袋の裏を見ると書いてあります。
 牛乳は豆乳でも代用できます。
✼ オリーブオイルは溶かしバターでもOKですが、私は健康のためにオリーブオイルを選びました。
✼ ワッフルメーカーは、ビタントニオのものを使用しています。
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楽天ルーム商品ページはこちら☆★



   レシピ NOTE   

ワッフルレシピ

第1弾!
お豆腐で作るモチモチワッフルレシピはこちら


第2弾!
ヨーグルトワッフルレシピはこちら


第3弾!
すりおろし人参入りワッフルレシピはこちら





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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜、すりおろし人参の卵なしワッフル
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大人も一緒に食べられる、卵不使用のワッフルレシピ第3弾です♪(´ε` )

レシピの下に、第1弾と第2弾のレシピリンクも載せておきます✧


今回のレシピは人参入り♪
野菜嫌いなお子さんにもオススメのレシピです♪




作ったワッフルは、ラップに小分けにしてジップロックに入れて、冷凍保存することもできます。

朝ごはんやおやつにもぴったりです。



それでは作り方です*





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カミカミ期〜、すりおろし人参の卵なしワッフル

   材料*6〜8枚分    
・ホットケーキミックス   200g
・人参  150g(だいたい1本分)
・牛乳   100cccc
・オリーブオイル   大さじ1以内
(なくてもできます。入れると表面がサクッとして、入れないと少しフニャッとします。私は大さじ1/2くらい。)
・愛情


  詳しい作り方   

1人参は皮をむいてすりおろし、そのほかの材料と混ぜ合わせる。
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2.ワッフルメーカーに少量のオリーブオイルを塗り、生地を流して焼く。
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   Cooking NOTE   
✼ ホットケーキミックスは、アルミフリーのベーキングパウダーを使用しているものを選ぶと安心です。袋の裏を見ると書いてあります。
 牛乳は豆乳でも代用できます。
✼ オリーブオイルは溶かしバターでもOKですが、私は健康のためにオリーブオイルを選びました。
✼ ワッフルメーカーは、ビタントニオのものを使用しています。
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楽天ルーム商品ページはこちら☆★





   レシピ NOTE   
ワッフルレシピ

第1弾!
お豆腐で作るモチモチワッフルレシピはこちら


第2弾!
ヨーグルトワッフルレシピはこちら





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お料理は 食べてくれる人がいるから 
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