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"のんすけのおいしいくらし"
離乳食*幼児食blogです
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電気圧力鍋で取り分けポトフ
大人子どもごはんのポトフを電気圧力鍋で作って、一緒に離乳食の野菜も入れます。
ポイントは2つ!
①小さく角切りした野菜は普通に茹でても柔らかくなりにくいので、電気圧力鍋で調理する。
②切った断面から水に栄養素が逃げ出しやすいので、離乳食用の野菜はできるだけ水に浸らないように入れる。
分量は適当です。
まず、大人子ども用にざっくり切った玉ねぎ、人参、キャベツ、いんげんを入れて、水を少なめに入れます。
(鶏ささみなど、水に浸るように入れても◎
離乳食用のタンパク質も補えるし、出汁も出ます。鶏もも肉だとなお美味しい。)
離乳食用の野菜を細かく切って出汁パックに入れて、上にのせます。
人参、いんげん、玉ねぎ。
ブロッコリーとキャベツはそのまま。
電気圧力鍋、低圧力で7分程度かけて、自然に圧力が下がるのを待ちます。