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"のんすけのおいしいくらし"
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今日のレシピはこちらです
鶏ひき肉のビーンズドリア
▒使用する調理器具▒
フライパン
鶏ひき肉入りのホワイトソースに、ミックスビーンズをのせたドリアです♪
ホワイトソースは、お子様用は薄味で取り分け、残りを大人用に味付けをプラスして、大人も子どもも美味しく食べられます。
ホワイトソースは、作り置きや冷凍保存も可能。
小分けの保存容器に入れて冷凍すれば、お昼ごはんなどにも簡単に取り入れられます♪
カミカミ期（離乳食後期）以降のお子様には、お好みでカレー粉をプラスしてあげると、カレー風味になってそれもまた美味しいですよ✧
ホワイトソースは、
バター：薄力粉：牛乳が、1：1：10
の基本の割合で作っています♪
挽肉なしで、バター、薄力粉、牛乳
だけで作ると、基本のホワイトソースになりますよ♪
また、写真ではごはんに雑穀を混ぜていますが、雑穀は栄養価も高いですが、消化に負担がかかるので、離乳食を終えたお子様から、少しずつ食べることができます。
初めてのお子さんは少量から、心配な場合は焦らず白米でお試しください。
ミックスビーンズは、皮を取り除いてすり潰すなどすれば、モグモグ期（離乳食中期）から取り入れられる食材です。
それではレシピです＊
鶏ひき肉のビーンズドリア
材料＊4人分
〈ホワイトソースのレシピ〉
・バター 60g
（無塩バターがより良い）
・玉ねぎ 小1個
・鶏ひき肉 160g
・薄力粉 大さじ6（約60g）
・牛乳 600cc
・コンソメ 大さじ1
・お好みで塩胡椒
・雑穀米、ミックスビーンズ、とろけるチーズ
・アレンジでカレー粉
詳しい作り方
1．バターで玉ねぎのみじん切りを炒める。
玉ねぎに火が通って透き通ったら、鶏ひき肉も加えて炒める。
2．鶏ひき肉に火が通ったら薄力粉を振りかけて、馴染むまでしっかり炒める。焦げないように、弱めの中火で。
3．牛乳を少しずつ入れてその都度よく混ぜる。弱めの中火。
4． コンソメを入れて混ぜ、大人はお好みで塩胡椒で味を整える。
（レシピの分量でも濃い味付けではないですが、離乳食期のお子様はコンソメを1/3くらいの量にして取り分けた後、大人用にコンソメや塩胡椒で味を整えるのがおすすめです。）
5．我が家は幼児1人大人2人なので、半量は冷ましてから冷凍保存しました。
お好みで、カレー粉をふってカレー風味にするのも美味しいのでお好みで。
6．お好みで、雑穀をごはんに混ぜたり、雑穀米を混ぜて炊いたごはんを使うのも◎
耐熱容器にごはんを盛り付け、作ったホワイトソースをかける。お好みでミックスビーンズをちらし完成。
大人はとろけるチーズをのせてトースターでチンして完成。
こんだて NOTE
この日の献立は…
3歳1ヶ月のごはんです。
⿻鶏ひき肉のビーンズドリア
⿻コンソメスープ
⿻白菜のおろしりんごサラダ→レシピ☆★
大人は、同じメニューにプラスして、メンマとねぎの和え物も。
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