人参

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今日の離乳食はこちらです


鶏そぼろひじきの混ぜごはんの素(レシピ→☆★
を使って作った麻婆豆腐。

冷凍ストックした具材は下味がついているので、ごはんに混ぜ込んで混ぜご飯にしたり、おやきや卵焼きの具にしたりできます。

この日は、お水やお豆腐と合わせて麻婆豆腐にリメイクしました。
砂糖の代わりにすりおろし玉ねぎも入れて甘みとコクを出しています。



ザッとリメイクの仕方は、

冷凍した具材を適当に取り出しフライパンでお水と一緒に温めながら解凍。

煮立ったら醤油と味噌を少しずつたして、おろし玉ねぎとお豆腐も入れて少しグツグツ煮る。

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水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
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です。
お豆腐を入れたので、この後は冷凍せず次の日までなら冷蔵保存で食べました。
なので、次の日のおちびのごはんは、麻婆豆腐が続きました。笑


このリメイク麻婆豆腐の献立3食載せます。

おかず、似たり寄ったりですがすみません。笑




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⿻リメイク麻婆豆腐とパンダごはん
かぼちゃとブロッコリーの豆腐おやき→レシピ☆★
⿻煮豆、枝豆、コーン
⿻巨峰、梨




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⿻リメイク麻婆豆腐とパトカーごはん
⿻人参と小松菜とツナの味噌炒め→レシピ☆★
⿻けんちん野菜
⿻枝豆、巨峰、梨



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⿻リメイク麻婆豆腐とドクターイエローごはん
⿻人参と小松菜とツナの味噌炒め→レシピ☆★
⿻枝豆、とうもろこし、ミニトマト
⿻白桃






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今日の離乳食はこちらです

人参と小松菜とツナの味噌炒め
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人参、小松菜、ツナを、味噌ベースの薄味で炒め煮するレシピです。


味がしないと食べなくなってきた1歳10ヶ月の我が家のおちびは、ツナ缶はノンオイルだけど食塩ありのものを使用して作りました。
大人も同じのを食べました。


卵焼きの具にしてリメイクもしました。



それでは作り方です*





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人参と小松菜とツナの味噌炒め

   材料*保存容器小分    
・人参   1本
・小松菜   1袋
・ツナ缶   1缶(ノンオイル、食塩ありのもの使用)
・ごま油   小さじ1
・味噌   小さじ1/2
・濃口醤油   小さじ1/2
・みりん   小さじ1/2
・愛情


  詳しい作り方   

1ごま油で人参を炒める。
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2.細かく刻んだ小松菜の茎を入れて炒める。
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3.細かく刻んだ小松菜の葉と水気をきったツナ缶を入れて炒め合わせる。
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4.調味料を混ぜ合わせてから入れて、蓋をして数分蒸して、食べやすい柔らかさにして完成。
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   Cooking NOTE   
✼ 月齢に応じて、目安として離乳食期のお子様は特に、ツナ缶はノンオイル食塩無添加のものを使用するのが理想です。


   こんだて NOTE   
この日の献立は…

まずはそのまま食べてもらい、、、
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献立について詳しくはこちら→☆★



飽きたら卵焼きに混ぜてリメイクしました。
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今日の離乳食はこちらです

サバの味噌煮缶で、おろし野菜入りサバ味噌トマトパスタ
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サバの味噌煮缶とトマト缶を使ってできるパスタです。
美味しさと栄養満点のポイントは、すりおろした玉ねぎと人参を入れること♪


味付けはほぼサバの味噌煮の味だけです。
離乳食や幼児食期の小さなお子様に取り分ける場合は、サバの味噌煮缶の汁は後入れにしてつくるので、優しい味で取り分けられ、お子様も一緒に同じメニューで食べられますよ♪(´ε` )



サバは、カミカミ期(生後9ヶ月)から少しずつ食べさせることができますが、アレルギーが出やすい食材でもあるので、注意が必要です。

また、今回は生のサバではなく、塩分が多い味噌煮缶を使います。
トマト缶やすりおろした野菜と合わさるので優しい味になりますが、離乳食期のお子様は塩分に気をつけた方が良いと思います。

その場合は、サバ缶の身をはじめから全部入れずにつくり、子ども用に取り分けてから、残りのサバの身と汁を入れて作ると調節できますよ♪

(ちなみに我が子は1歳10ヶ月ではじめてサバの味噌煮缶を使ったこのパスタをたべました。)



ソースはたっぷりできるので、少なめパスタなら3人分、または大人2人と子ども1人分くらいはできると思います。
たっぷりソースで食べたい場合は大人2人分くらいです。


子ども用の取り分けなし、大人用だけを作るレシピはこちら→☆★


それでは作り方です*




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サバの味噌煮缶で、おろし野菜入りサバ味噌トマトパスタ

   材料*大人2人+子ども1人〜分    
(または、大人1人+子ども4食程度分の冷凍ストック)
・パスタ
・サバの味噌煮缶    1缶
・カットトマト缶   1缶
・玉ねぎ   1/2個(小さいものなら1個)
・人参    1個
・オリーブオイル   小さじ2〜大さじ1
・にんにく   1片〜

・塩または塩胡椒またはハーブソルト
・輪切り唐辛子
・愛情


  詳しい作り方   

1.玉ねぎ、人参、にんにくをすりおろし(ミキサーがあればミキサーが楽)、オリーブオイルで炒める。汁気がなくなるまでよく炒める。
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2.鯖缶の汁は後で大人用に入れるのにとっておき、鯖の身だけを入れて細かくほぐす。
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3.トマト缶を入れて、混ぜながらよーく炒める。
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4.大人2人と子ども用の場合
子ども用に取り分けてから、大人用にサバの味噌煮の汁を入れて、お好みで輪切り唐辛子も入れて少し煮詰め、味をみて塩や塩胡椒やハーブソルトで味を足し、塩茹でしたパスタを入れてからめる。
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大人1人と子ども用の冷凍ストックを作る場合
約半量を子ども用の冷凍ストックに取り分けてから、残りに鯖缶の汁や輪切り唐辛子を入れて軽く煮詰め、味をみて、必要に応じて塩や塩胡椒やハーブソルトで味を整え、塩茹でしたパスタをからめる。
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子ども用のソースは冷凍保存できます。


5.完成♪
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   Cooking NOTE   
✼ 写真は、すりおろした野菜もトマト缶も、汁気がなくなるまで煮詰めています。煮詰めることで酸味がとんで甘味と旨味が凝縮されるので、汁気が多いソースがお好みの場合は、塩などの代わりに、煮詰めてから最後にパスタの茹で汁を少し入れると良いです。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…
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大人ごはんについて詳しくはこちら→☆★



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今日の離乳食はこちらです

人参とキャベツとホタテのソテー

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フライパンで炒めて完成!

ごま油と麺つゆで、風味豊かに優しい味に仕上げたソテーです。
人参とキャベツの甘味に、ホタテの旨味が合わさり美味しいです。


ホタテはカミカミ期のお子さんから食べることができます。



人参もキャベツも、しっかり柔らかくなるまで炒めることで、カミカミ期のお子さんも食べやすくなりますよ。




それでは作り方です*



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人参とキャベツとホタテのソテー

   材料*保存容器中分    
・人参   1本
・キャベツ   1/8個
・ホタテ缶   1缶
・ごま油   小さじ1〜
・麺つゆ   小さじ1〜
・愛情


  詳しい作り方   

1人参とキャベツはスライサーなどで千切りにし、ごま油でしんなりするまで炒める。
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2.ホタテ缶の汁気をきってから入れて炒め合わせる。
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3.麺つゆを鍋肌から入れて全体を炒め合わせ、香り付けして完成。
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   Cooking NOTE   
✼ ごま油、麺つゆの量はお子様に合わせて調節してください。
✼ 麺つゆは醤油でもOKです。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…
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献立について詳しくはこちら→☆★



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今日の離乳食・幼児食はこちらです

カミカミ期〜大人まで、優しい味のひじきと切り干し大根の煮物
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カミカミ期のお子さんから大人まで、一緒に美味しく食べられるレシピです。


少なめの調味料ですが、切り干し大根の戻し汁や無添加の出汁パックと一緒に煮るので、しっかり美味しい♪


我が家は1歳8ヶ月のおちびも、大人も、同じ味付けで食べています♡


大人はもし物足りなければ、マヨネーズやマスタードなどを和えてあげても、アレンジを楽しめますよ(๑╹ω╹๑ )



切り干し大根は、お子様に合わせてカットして使ってあげるから、取り分けたものをお子さまのだけカットしてあげると、食べやすくなります。

煮豆も、誤飲の心配もあるので、お子様に合わせて半分に割ってあげるなど、合わせてあげてくださいね✧


それでは作り方です*



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カミカミ期〜大人まで、優しい味のひじきと切り干し大根の煮物



詳しいレシピと作り方はこちら→レシピ☆★



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