大人から取り分け

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今日のレシピはこちらです

鶏ひき肉のビーンズドリア
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▒使用する調理器具▒
フライパン



鶏ひき肉入りのホワイトソースに、ミックスビーンズをのせたドリアです♪



ホワイトソースは、お子様用は薄味で取り分け、残りを大人用に味付けをプラスして、大人も子どもも美味しく食べられます。



ホワイトソースは、作り置きや冷凍保存も可能。
小分けの保存容器に入れて冷凍すれば、お昼ごはんなどにも簡単に取り入れられます♪


カミカミ期(離乳食後期)以降のお子様には、お好みでカレー粉をプラスしてあげると、カレー風味になってそれもまた美味しいですよ✧




ホワイトソースは、
バター:薄力粉:牛乳が、1:1:10
の基本の割合で作っています♪


挽肉なしで、バター、薄力粉、牛乳
だけで作ると、基本のホワイトソースになりますよ♪



また、写真ではごはんに雑穀を混ぜていますが、雑穀は栄養価も高いですが、消化に負担がかかるので、離乳食を終えたお子様から、少しずつ食べることができます。

初めてのお子さんは少量から、心配な場合は焦らず白米でお試しください。



ミックスビーンズは、皮を取り除いてすり潰すなどすれば、モグモグ期(離乳食中期)から取り入れられる食材です。





それではレシピです*


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鶏ひき肉のビーンズドリア
  材料*4人分  
〈ホワイトソースのレシピ〉
・バター   60g
(無塩バターがより良い)
・玉ねぎ   小1個
・鶏ひき肉   160g
・薄力粉   大さじ6(約60g)
・牛乳   600cc
・コンソメ   大さじ1
・お好みで塩胡椒

・雑穀米、ミックスビーンズ、とろけるチーズ
・アレンジでカレー粉


  詳しい作り方  

1.バターで玉ねぎのみじん切りを炒める。
玉ねぎに火が通って透き通ったら、鶏ひき肉も加えて炒める。
IMG_1389



2.鶏ひき肉に火が通ったら薄力粉を振りかけて、馴染むまでしっかり炒める。焦げないように、弱めの中火で。
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3.牛乳を少しずつ入れてその都度よく混ぜる。弱めの中火。
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4.コンソメを入れて混ぜ、大人はお好みで塩胡椒で味を整える。
(レシピの分量でも濃い味付けではないですが、離乳食期のお子様はコンソメを1/3くらいの量にして取り分けた後、大人用にコンソメや塩胡椒で味を整えるのがおすすめです。)
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5.我が家は幼児1人大人2人なので、半量は冷ましてから冷凍保存しました。
お好みで、カレー粉をふってカレー風味にするのも美味しいのでお好みで。
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6.お好みで、雑穀をごはんに混ぜたり、雑穀米を混ぜて炊いたごはんを使うのも◎
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耐熱容器にごはんを盛り付け、作ったホワイトソースをかける。お好みでミックスビーンズをちらし完成。
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大人はとろけるチーズをのせてトースターでチンして完成。
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  こんだて NOTE   
この日の献立は…
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3歳1ヶ月のごはんです。
⿻鶏ひき肉のビーンズドリア
⿻コンソメスープ
⿻白菜のおろしりんごサラダ→レシピ☆★


大人は、同じメニューにプラスして、メンマとねぎの和え物も。
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今日の離乳食はこちらです

パクパク期から大人まで美味しい栄養満点お豆腐焼きドーナツ
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▒使用する調理器具▒
オーブン



しっとり&ややもっちり、柔らかい焼きドーナツのレシピです♪


ホットケーキミックスを使い簡単。
型もダイソーで200円で手に入りますよ✧

お豆腐と卵入りなので、おやつや簡単なお昼ごはんとして食べても栄養もバッチリです(о´∀`о)
なかなか食が進まないお子さんも、このお豆腐焼きドーナツで、炭水化物とタンパク質は補えます。
あとは野菜ジュースでビタミン類を補って楽チンするのも、たまには◎\(//∇//)\


溶かしバターとメープルシロップを入れるので、優しい甘さにコクも出るので、離乳食完了期の小さなお子様から大人まで美味しく食べられます✧


また、作る行程も材料を順に混ぜて、型に入れてオーブンで焼くだけなので、お子様も一緒に楽しく作れます。

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できあがったドーナツは、ラップに包んでジップロックなどに入れて冷凍保存もできます。
解凍は電子レンジがおすすめ。






それではレシピです*



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ホットケーキミックスでお豆腐焼きドーナツ
  材料*直径7cmのドーナツ9個分  
・ホットケーキミックス  200g
・絹ごし豆腐   200g
・卵   1個
・メープロシロップ   大さじ1
・溶かしバター   20g
・愛情


  詳しい作り方  

1.絹ごし豆腐をボウルに入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。
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2.卵、溶かしバター、メープルシロップを入れて混ぜ、最後にホットケーキミックスを入れて混ぜる。
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3.型にオリーブオイルか溶かしバターをうすく塗り、生地をスプーンや絞り袋などで入れて、表面を平らにする。
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4.180度に予熱したオーブンで20分焼いて完成。
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5.9個焼ける型が便利ですが、うちのは6個なので残りの3個は2回目に焼きました。
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  Cooking NOTE   

使用したシリコンドーナツ型は、ダイソーの200円商品です。丸型やハート型のシリコンドーナツ型も、ダイソーの200円商品にあるので、お好みの型でお試しください。





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それでは作り方です*






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今日の離乳食はこちらです

モグモグ期〜
缶詰さえあれば◎ツナコーンごはん
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完全にレシピといえるほどのものではないですが笑


ママは子どものごはんだけ作ってればOKなわけではないので、ストックもなければ冷蔵庫におかずになりそうなものない、作ってる時間もないよ〜
なんて時もしばしあると思います。笑


そんなときに、コーン缶とツナ缶さえストックしておけば何とかなるごはんです\(//∇//)\

ついでに大人も残ったコーン缶とツナ缶で、醤油とマヨネーズでツナ缶あえてから使えば、美味しく食べられます♪
刻んだ大葉も合います!
熱々ごはんにとろけるチーズ混ぜても合います!




コーン缶もツナ缶も、お子さんの月齢により気をつけるポイントがあるので、まとめておきます。


モグモグ期(離乳食中期:7、8ヶ月)
コーン缶は食塩無添加のものを、細かく刻んで少量使用。
ツナ缶は食塩もオイルも無添加のものを、細かくほぐして少量使用。
お粥は5倍粥を目安に。


カミカミ期(離乳食後期:9〜11ヶ月)
コーン缶はできれば食塩無添加のものを、細かく刻んで使用。
ツナ缶は食塩もオイルも無添加のものを、細かくほぐして少量使用。オイル添加のものを使用する場合はお湯をかけてから少量使用。
お粥は5倍粥を目安に少しずつ軟飯に近づけていく。


パクパク期(離乳食完了期:1歳〜1歳半)
コーン缶はお子様に合わせて粗めにカットすると食べやすい。食塩無添加のものがのぞましい。
ツナ缶は食塩もオイルも無添加のものをあらくほぐして使用。オイル添加のものを使用する場合はお湯をかけてから使用。
ごはんは軟飯。

※味がしないと食べなくなってくるお子さんも多いと思うので、少量のお醤油やマヨネーズで風味づけしても良い。または後半に近づいたら食塩添加のツナ缶を使ってみるのも良い。


幼児食(1歳半〜)
ここまでくると、お母さんの考え方とお子様によるところが大きいとは思います。笑
参考までに、我が家の2歳半の息子は、
コーン缶はできれば食塩無添加を探しますが、なければ食塩添加のものを気にせず使用。
ツナ缶は食塩添加のものを使い味のアクセントにするか、食塩無添加のツナ缶のときは自家製の醤油麹とマヨネーズを混ぜています。





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モグモグ期〜、缶詰さえあれば◎ツナコーンごはん

   材料*  
・ごはんやお粥
・ツナ缶
・コーン缶
幼児食のお子さんは醤油とマヨネーズ
・愛情


  詳しい作り方   

1全て混ぜるだけ。笑
味付けする場合はツナと醤油やマヨネーズを予めまぜてから、ごはんとまぜる。





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今日のレシピはこちらです

ホットケーキミックスで簡単お豆腐スコーン
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▒使用する調理器具▒
オーブン



材料は、ホットケーキミックス、絹ごし豆腐、バター、オリーブオイルの4つだけ♪


混ぜてひとまとめにして、包丁で切ってオーブンで焼くだけ。
しっとりめにしあがるレシピなので、小さなお子さんも食べやすい♪


ほんのり甘くて、お豆腐くささは全くなし。
大人も子どもも美味しいレシピです。

朝ごはんにもおやつにもぴったりです♪(´ε` )


我が家はお友達とのアフタヌーンティー風ランチに作り、息子も一緒に食べました。

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大人はクロテッドクリームの他、手軽に手に入るマスカルポーネチーズと、一緒についてくるエスプレッソソースをつけて食べるのもおススメです♪
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それではレシピです*



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ホットケーキミックスで簡単お豆腐スコーン
  材料*6個分  
・ホットケーキミックス   200g
(または薄力粉160g、砂糖35g、ベーキングパウダー5g)
・絹ごし豆腐   100g
・バター   20g
・オリーブオイル   大さじ1/2くらい
・愛情


  詳しい作り方  

1.バターは小さめにカットして室温に戻し、練り混ぜておく。
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2.バターにホットケーキミックスを入れて混ざるところまでさっくり混ぜる。


3.水気をキッチンペーパーでしっかりおさえ、軽く水切りしたお豆腐を、ホイッパーでよく混ぜて滑らかにしてから、2に加えて切るように混ぜる。
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4.かるく混ざりかけたところでオリーブオイルを少しずつ入れて混ぜ、ひとまとまりにする。
*お豆腐の水分量によりまとまり具合がかわるので、オリーブオイルの量で調節する。ひとまとまりになればOKなのであまり気にせず適当に。


5.ひとまとまりになったら、厚さ2㎝くらいの長方形に形を整え、包丁で6等分にきり、天板に隙間をあけてならべ、180度に予熱したオーブンで20分程度焼いて完成。お好みで最後に190度にあげて、5分くらい焼いて表面にサクッと感を出すのもおススメ。写真は190度で5分追加してほんのり色づいています。
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6.1つずつラップをしてジップロックなどに入れて密閉すれば、冷凍保存もできます。その場合、解凍はトースターでチンがおススメです。


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今日のレシピはこちらです

ホットケーキミックスで簡単かぼちゃスコーン
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▒使用する調理器具▒
電子レンジ、オーブン



ホットケーキミックスを使ってとっても簡単にできる、かぼちゃのスコーンのレシピです。


パサつくスコーンのイメージと違い、しっとりめに仕上がるレシピです。


かぼちゃとホットケーキミックスのほんのり甘みで、おやつはもちろん、大人も一緒に朝ごはんやお昼ごはんにもピッタリです。

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大人はロイヤルミルクティーと合わせると最高です✌︎('ω'✌︎ )
この日はお友達とのおうちランチで、大人も一緒に食べました。

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2歳4ヶ月の息子はそのまま何もつけずに。
大人は、スーパーで買ったマスカルポーネチーズと、一緒についてくるエスプレッソソースにつけて食べました。
スコーンといえばクロテッドクリームですが、普通のスーパーで見かけることが少ないので、ないときはおススメです。
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それではレシピです*


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ホットケーキミックスで簡単かぼちゃスコーン
  材料*6個分  
・ホットケーキミックス   200g
(または薄力粉160g、砂糖35g、ベーキングパウダー5g)
・かぼちゃ   150g
(レンチンで蒸して皮を取り除いたら100gちょっと)
・バター   50g
・牛乳   大さじ2程度
・愛情


  詳しい作り方  

1.バターは小さめにカットして室温に戻しておく。
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2.かぼちゃは適度な大きさに切って、水にさらしてラップに包み、電子レンジ600wで3分加熱し、皮をむいて潰す。


3.粗熱がとれたらバターと合わせて、ゴムベラでバターを潰しながらかぼちゃとよく混ぜる。
(バターを溶かすというより、練り込むように混ぜる。なので粗熱をとる。でも、溶かしちゃってもできます♡笑)
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4.ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラで切るように混ぜる。まとまらないので、牛乳を少しずつ入れて混ぜ、ひとまとまりにする。
(かぼちゃの水分量により、牛乳は少しずつ入れて様子を見てください。ひとまとまりになればOK)
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5.6等分して形作り、包丁で切れ目をいれる。
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6.180度に予熱したオーブンで、20分焼いて完成。
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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
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