幼児食

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2歳2ヶ月のおちびのごはんと、取り分けた大人のごはんまとめ記事です。

この月は、レシピの記録やブログ書きをおサボりしていたので、あっさり記事になります。


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⿻ビビンバ丼
⿻お豆腐とあまり野菜の海苔中華スープ
⿻りんご、いちぢく

オイシックスさんのキットを使用。
ビビンバは辛味調味料を入れる前に取り分けています。
スープは、キットにあまり野菜をプラスしています。鶏がらスープの素で味付けていますが、大人より薄味で取り分けています。
大人ごはんは、これです。
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⿻野沢菜ちりめんまぜごはん
⿻ハンバーグ
⿻炊飯器でごはんと一緒に炊いたかぼちゃ
⿻レンコンソテー
⿻ミネストローネ
⿻ぶどう

まぜごはんのちりめんは市販品です。
そのほかは大人と同じメニューです。

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⿻とうもろこしフレークごはん
⿻炊飯器さつまいも、炊飯器かぼちゃ
⿻塩麹漬け豚ロースソテー
⿻キャベツソテー
⿻蓮根とキャベツのつみれミルクスープ
⿻お豆腐
⿻りんご、柿

大人も同じメニューです。豚ロース肉は、塩麹につけておいて焼いただけです。
同じフライパンでキャベツの千切りを焼いたらほんのり茶色になりました。

スープは、キャベツ、玉ねぎ、蓮根、いんげんなどの野菜に、お魚のつみれを入れて、お味噌とコンソメで味付けし、牛乳を入れています。
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⿻しらすときんぴらまぜごはん
⿻ぶりの照り焼き
⿻ブロッコリー入り卵焼き
⿻きゅうり、ブロッコリー
⿻お味噌汁

きんぴらは作り置きから。
卵焼きはお昼ご飯の残りから。

ぶりの照り焼きは、ぶりの切り身3枚に、濃口醤油とみりんを各大さじ3、砂糖大さじ1、生姜スライをつけておきました。
焦げないように漬け汁をよくふいてから焼き、最後に漬け汁を絡めながら焼いて仕上げました。
おちびのには漬け汁をかけずに、大人分は漬け汁をかけて食べました。
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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
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2歳1ヶ月のおちびのごはんと、取り分けた大人のごはんまとめ記事2つめです。
(ひとつめはこちら→☆★


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⿻とうもろこしフレークごはん
⿻豚肉と野菜の炒め物
⿻お豆腐とワカメと玉ねぎの中華スープ
⿻人参とほうれん草のナムル
 
メインの炒め物は、豚肉とキャベツとぶなしめじを炒めて、お醤油で薄味つけています。
スープは、無添加の鶏ガラスープの素とお醤油で味付けしています。おちびのは薄味で、大人は取り分けた後に鶏ガラスープの素とお醤油とごま油をプラスしました。
ナムルは、茹でた人参とほうれん草に、ごま油、お醤油、すりごまを和えています。おちびに合わせて大人も薄味でした。

大人は冷凍牛丼の具を使ったチーズダッカルビなので、メインは別メニューでした。
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⿻ブロッコリーとすりおろし人参のパンケーキ
⿻人参とほうれん草のナムル
⿻ワカメと玉ねぎのミルク味噌汁
⿻お魚ソーセージ
⿻ブロッコリー、ミニトマト、レタス

休日の朝ごはんでした。
パンケーキはホットケーキミックスに、卵、茹でて刻んだブロッコリー、すりおろし人参、牛乳を入れて焼きました。大人も同じものを食べました。

ナムルは前日の残りです。
お味噌汁は前日の残りに牛乳を足しました。
大人朝ごはんはこれです。
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⿻しらすの混ぜごはん
⿻豚肉と野菜のグリル
⿻豆腐と玉ねぎとわかめのお味噌汁
⿻ゴールドキウイ

混ぜごはんには、しらすと、作り置きの人参とほうれん草のナムルを刻んで混ぜています。

豚肉と野菜のグリルは、炒めた野菜たちに、ほんの少しお醤油とお塩で味付けしています。
おとなは、黒酢玉ねぎドレッシングをかけて、焼肉サラダにして食べました。
主人のごはんには、吉野家の冷凍牛丼の具をのせています。私はしらすごはん。
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⿻ごはん
⿻えびフライ
⿻根菜と油揚げの味噌煮
⿻茹でたほうれん草、ミニトマト
⿻豆腐と玉ねぎとわかめのお味噌汁
⿻ゴールドキウイ

根菜と油揚げの味噌煮は、里芋、人参、えのき茸、油揚げを味噌、醤油、白だしで煮たものです。

大人ごはんも同じです。
白菜漬けと、ソーセージをプラスしています。
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⿻ひじき煮混ぜごはん→ひじき煮レシピ☆★
⿻豚肉と茄子とピーマンのオイスター炒め
⿻湯葉入りクリームコロッケ
⿻ブロッコリー、ほうれん草
⿻かぼちゃとお豆腐とかぶの葉のお味噌汁
⿻卵とジャガイモのチーズソテー

湯葉入りクリームコロッケは市販のものです。
豚肉となすとピーマンのオイスター炒めは、大人と同じで作りましたが、あまり調味料をからめずに薄味のところを取り分けました。

卵とジャガイモのチーズソテーは、千切りジャガイモをオリーブオイルで炒めて、粉チーズをかけて、溶き卵を入れてスクランブルエッグにしたものです。

大人ごはんはこれです。
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2歳1ヶ月のおちびのごはんと、取り分けた大人のごはんをまとめて載せます。
(2歳1ヶ月のごはんまとめ②はこちら→☆★

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⿻塩麹豚ロースと野菜のトマト煮
⿻カレークリームソースのツナコーンピザ
⿻炊き込みピラフおにぎり
⿻ミニトマト

塩麹につけた豚肉と、ピーマンや玉ねぎなどの野菜をトマト缶で煮込みました。ケチャップとコンソメで味付けしました。大人と同じ味付けです。

ピザは、お誕生日メニューで残った生地を使いました。
お誕生メニューとレシピ、詳しくはこちら→☆★
カレークリームソースは、手作りのホワイトソースにカレー粉を足しています。コンソメも入っています。

炊き込みピラフは、炊飯器に白米、玉ねぎ、人参、ピーマン、コンソメを入れて炊いています。
大人ごはんはこちら。
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⿻ひじきの煮物混ぜごはん→ひじき煮→レシピ☆★
⿻鶏肉と大根のケチャップビーンズ→レシピ☆★
⿻いんげんの胡麻和え
⿻具沢山お味噌汁

大人ごはんはこちらです。
メニューについてやレシピはこちらの記事に詳しくあります。→☆★
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⿻とうもろこしフレークごはん
⿻長沼精肉店さんのメンチカツ
⿻ほうれん草、ミニトマト
⿻玉ねぎわかめ豆腐のお味噌汁
⿻白米と一緒に炊いたかぼちゃ

いただいた長沼精肉店のメンチカツは、無添加で安心だし、とにかく美味しい。なのでおちびにもあげました。気に入っていました。

かぼちゃは、1/4カットタネ付きかわごとのまま、まるごと白米の上に乗せて一緒に炊飯しています。味付けしなくても味が濃くてなって美味しいです。

大人も同じメニューで、千切りキャベツをプラス。
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お弁当です。
⿻鮭と野菜の炊き込みおにぎり→レシピ☆★
⿻カレーツナコーンピザ
⿻トマトと人参のパン
⿻えびフライ
⿻お魚ソーセージ
⿻かぼちゃ
⿻おからと人参と椎茸入り鶏そぼろ

お友達の家でジョナサン宅配ランチの日だったので、おちびはお弁当持参した日。
大人の食べているのを欲しがると思ったので、おちびの好きなものばかりを詰め込んだお弁当にしたら、お弁当食べてくれました。

おからと人参と椎茸入り鶏そぼろは、具材を炒め合わせて、醤油と白だしとみりんで味付けしました。



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⿻炊飯器ケチャップライスのオムライス
⿻かぼちゃ、ミニトマト
⿻おからと人参と椎茸入り鶏そぼろ

オムライスのごはんは、マルチチョッパーでみじん切りした野菜とツナとコンソメとケチャップを、炊飯器に入れて炊くだけのケチャップライス。

卵は味付けなしの炒り卵です。

大人もごはんは同じで、卵には白だしとみりんで味付けしました。

大人ごはんはこれです。

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(2歳1ヶ月のごはんまとめ②はこちら→☆★


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2歳のおちびのお誕生日。
(更新が遅くなりましたが、10月に2歳になりました。)

昨年は初誕生日だったので、おじいちゃんおばあちゃんたちにも来てもらいお祝いしましたが、今年は家族3人でのんびりお祝いしました。


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朝からバタバタと準備をして、お昼にここ↑で写真を撮って、お誕生日ランチにしました。



お誕生日ランチのテーマは

おちびが好きなもので
なおかつ栄養もあって
大人もおちびも同じものが食べられるメニュー


です✩



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   MENU    
⿻ピラフグラタンのライスコロッケ
⿻自家製トマトソースのピザ
(トマトソースレシピ→レシピ☆★
⿻さつまいものフライドポテト
⿻人参、さつまいも、ブロッコリー、ミニトマト
⿻大人は生野菜のサラダも
⿻おから入りさつまいもバナナパウンドケーキ→レシピ☆★



いつも、大人がピザを食べる機会があると、とーっても欲しがっていたおちびなのですが、端っこを少ししかあげていなかったので、誕生日には安心して一緒に食べられるピザを作ってあげたいなと思っていたのです。


ホームベーカリーでこねたピザ生地に、すりおろし野菜たっぷりを煮詰めて作ったトマトソース、無添加お魚ソーセージにコーンとチーズをのせて焼きました。


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かじりついてもりもり食べてくれました♪



ライスコロッケは、みじん切りの野菜とツナとコンソメで炊いた炊き込みピラフに、ホワイトソースを混ぜて、丸めて衣をつけてコロッケにしました。

ごはんはそこまで好まないおちびですが、コロッケとホワイトソースが好きなので、喜んで食べてくれました♡

おちびのはアンパンマンに♪

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アンパンくん〜!
って喜んでくれて作った甲斐あり!




大人は、残ったホワイトソースにカレールウを溶かして、ソースにしました。



さつまいもは、デザートに使った残りを、片栗粉をつけて揚げて、フライドポテトにしました。
お子様ランチのポテトが大好きなおちびですが、これはあまりヒットせずでした。笑


最近ABCが大好きなおちびは、茹でた人参で作ったHAPPY BIRTHDAY も喜んで、指差して歌ってるつもりになりながら、実は1番最初にたいらげました。笑



お昼の後はお昼寝してから、みんなでパウンドケーキでおやつにしました。


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ホットケーキミックス、おから、さつまいも、バナナ、牛乳、卵を使っている、甘さ控えめのパウンドケーキです。

レシピはこちら→☆★


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さつまいもと海苔で、電車にしたつもりです。笑



左の手形は、おちびの手形に沿って主人が糸鋸で切って作ってくれたものです。

誕生日2日前に、東京おもちゃ美術館のおもちゃ祭りのイベントでたまたまあって、2歳の記念にやりました。





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あっっっっっという間の2歳。

これからも、本当は当たり前じゃない、おちびがいてくれるからこそある幸せに、たくさん気がついて感謝して、毎日を大事に大事に過ごしたいです。



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1歳11ヶ月のおちびごはん献立まとめ記事2つめです。
それぞれの献立について詳しくは、献立写真下のリンクからご覧くださると嬉しいです。
取り分けた大人ごはんの献立についてやそれぞれのレシピなど、メインブログのページにとべます。




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⿻ちゃんちゃん焼きの鮭混ぜ込みごはん
⿻ちゃんちゃん焼きの野菜
⿻じゃがいもとわかめと茄子のお味噌汁
⿻ミニトマト、きゅうり
⿻巨峰

取り分けた大人ごはんについてや、ちゃんちゃん焼きのレシピはこちらの記事に→☆★






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▩炊き込みツナピラフ
▩お豆腐と蓮根入り椎茸つくね→レシピ☆★
▩トマト、サラダほうれん草の胡麻和え
▩お豆腐と玉ねぎとえのきのお味噌汁
▩蓮根と人参のきんぴら→レシピ☆★
▩ピオーネ、梨

取り分けた大人ごはんについてや、炊き込みツナピラフの簡単レシピ、取り分け方などについてはこちらの記事に→☆★





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⿻炊飯器でかぼちゃクリームパスタグラタン→レシピ☆★
⿻コンソメスープ
⿻ほうれん草とお魚ソーセージのバターソテー
⿻焼き豆腐と焼きねぎ
⿻ピオーネ、梨

大人もほぼ同じメニューですが、焼き豆腐と焼きねぎにはゆず味噌をかけました。
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⿻グリンピースごはん
⿻野菜たっぷりポークソテー
⿻湯葉揚げと大根の煮物
⿻さつまいもと玉ねぎのお味噌汁
⿻クインニーナ

大人のメインが、豚キムチソテーだったので、おちびはキムチを入れる前に取り分けました。
あとは大人と同じです。
大人ごはんについてや、豚キムチソテーのレシピや取り分けるタイミングはこちらの記事に→☆★





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⿻おにぎり2種
⿻具沢山たらのトマト煮→レシピ☆★
⿻湯葉と大根の煮物
⿻ゴールドキウイ、クインニーナ

この日の大人ごはんはパン食だったので、おちびは冷凍保存していたおにぎり。
数日前の残りの炊き込みツナピラフのおにぎりと、前日の残りのグリンピースごはんのおにぎりです。
たらのトマト煮は、少なめの調味料でも美味しくできる工夫をしています。味付けは大人と同じですが、トマトソースがあまりつかないように取り分けています。
トマト煮のレシピや大人献立についてはこちら→☆★





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⿻とうもろこしフレークごはん
⿻ハンバーグ
⿻きゅうりと糸もずく和え
⿻なんちゃってオニオングラタンスープ
⿻とうもろこし、レタス、ゴールドキウイ

ハンバーグじたいは大人と同じですが、大人は前日の残りのトマト煮をかけました。
きゅうりと糸もずく和えは、その名の通り味付きの糸もずくを和えただけです。
オニオングラタンスープは、コンソメを大人の半分くらい入れた時点で取り分けています。
レシピはこちら→☆★
取り分けした大人ごはん写真はこれです。
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⿻とうもろこしフレークごはん
⿻チキンと蓮根のマスタードグリル
⿻ブロッコリーとえのきのコンソメ煮→レシピ☆★
⿻お豆腐と玉ねぎとえのきのミルクスープ
⿻ゴールドキウイ

チキンと蓮根のマスタードグリルは、大人と同じだと濃いので、大人はつけだれに数十分〜つけこんでおきますが、マスタードを入れる前に鶏肉と蓮根を少量つけだれに絡めて取り出し、あまりつけこまずに冷蔵保存します。焼く時は大人のとは別の耐熱容器に入れて同時にオーブンで焼きました。
チキンと蓮根のマスタードグリルのレシピはこちらです。→レシピ☆★
大人ごはんはこれです。
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⿻野菜のみぞれ揚げ浸し→レシピ☆★
⿻厚揚げの肉巻き→レシピ☆★
⿻豆腐と玉ねぎのお味噌汁
⿻海苔とごはん

野菜のみぞれ揚げ浸しは私の大好きなメニューで、おちびもうっすら味が付いている野菜なのでよく食べてくれます。
厚揚げの肉巻きはタレを絡める前に取り分けています。
海苔は小さくちぎって、ごはんにその場で巻いて一口サイズの海苔おにぎりにして食べました。
大人ごはんの献立や厚揚げの肉巻きレシピについてはこちらの記事に→☆★






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