牛乳

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今日のレシピはこちらです

鶏ひき肉のビーンズドリア
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▒使用する調理器具▒
フライパン



鶏ひき肉入りのホワイトソースに、ミックスビーンズをのせたドリアです♪



ホワイトソースは、お子様用は薄味で取り分け、残りを大人用に味付けをプラスして、大人も子どもも美味しく食べられます。



ホワイトソースは、作り置きや冷凍保存も可能。
小分けの保存容器に入れて冷凍すれば、お昼ごはんなどにも簡単に取り入れられます♪


カミカミ期(離乳食後期)以降のお子様には、お好みでカレー粉をプラスしてあげると、カレー風味になってそれもまた美味しいですよ✧




ホワイトソースは、
バター:薄力粉:牛乳が、1:1:10
の基本の割合で作っています♪


挽肉なしで、バター、薄力粉、牛乳
だけで作ると、基本のホワイトソースになりますよ♪



また、写真ではごはんに雑穀を混ぜていますが、雑穀は栄養価も高いですが、消化に負担がかかるので、離乳食を終えたお子様から、少しずつ食べることができます。

初めてのお子さんは少量から、心配な場合は焦らず白米でお試しください。



ミックスビーンズは、皮を取り除いてすり潰すなどすれば、モグモグ期(離乳食中期)から取り入れられる食材です。





それではレシピです*


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鶏ひき肉のビーンズドリア
  材料*4人分  
〈ホワイトソースのレシピ〉
・バター   60g
(無塩バターがより良い)
・玉ねぎ   小1個
・鶏ひき肉   160g
・薄力粉   大さじ6(約60g)
・牛乳   600cc
・コンソメ   大さじ1
・お好みで塩胡椒

・雑穀米、ミックスビーンズ、とろけるチーズ
・アレンジでカレー粉


  詳しい作り方  

1.バターで玉ねぎのみじん切りを炒める。
玉ねぎに火が通って透き通ったら、鶏ひき肉も加えて炒める。
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2.鶏ひき肉に火が通ったら薄力粉を振りかけて、馴染むまでしっかり炒める。焦げないように、弱めの中火で。
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3.牛乳を少しずつ入れてその都度よく混ぜる。弱めの中火。
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4.コンソメを入れて混ぜ、大人はお好みで塩胡椒で味を整える。
(レシピの分量でも濃い味付けではないですが、離乳食期のお子様はコンソメを1/3くらいの量にして取り分けた後、大人用にコンソメや塩胡椒で味を整えるのがおすすめです。)
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5.我が家は幼児1人大人2人なので、半量は冷ましてから冷凍保存しました。
お好みで、カレー粉をふってカレー風味にするのも美味しいのでお好みで。
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6.お好みで、雑穀をごはんに混ぜたり、雑穀米を混ぜて炊いたごはんを使うのも◎
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耐熱容器にごはんを盛り付け、作ったホワイトソースをかける。お好みでミックスビーンズをちらし完成。
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大人はとろけるチーズをのせてトースターでチンして完成。
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  こんだて NOTE   
この日の献立は…
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3歳1ヶ月のごはんです。
⿻鶏ひき肉のビーンズドリア
⿻コンソメスープ
⿻白菜のおろしりんごサラダ→レシピ☆★


大人は、同じメニューにプラスして、メンマとねぎの和え物も。
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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜
炊飯器で1発かぼちゃとツナのパスタグラタン
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材料ドーンと炊飯器に入れて、お急ぎ炊飯するだけで、立派なグラタンができちゃう魔法のようなレシピ、第4弾です\(//∇//)\



離乳食期のお子さんは味付け前に取り分け、時期に応じて刻んであげると食べやすいです。


大人は取り分けたあとで、コンソメとバターで味付け。
チーズをのせてトースターで焼く一手間を加えれば、立派なグラタンです♡



幼児食が進んできたお子さんには、少量のコンソメやバターで風味づけしてあげるのもOK。


多めにできるので、多めに取り分けて冷凍ストックもできますよ(๑╹ω╹๑ )




また、お子様のを取り分ける前に、チーズを炊飯器に入れて余熱で溶かし、お子様分もチーズ入りで取り分けるのも栄養アップでおススメです✧

チーズを入れると、冷めると固まりやすいので、そこはお好みですけどね♡




それでは作り方です*




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カミカミ期〜
炊飯器で1発かぼちゃとツナのパスタグラタン

   材料*大人2人+子ども5食くらい    
・パスタ(5分で茹で上がるもの使用)   150g
・かぼちゃ   180g
・ツナ缶   1缶
・玉ねぎ   1/2個
・人参   1/2本
・牛乳   500cc
・水   300cc
・粒状コンソメ、バター、とろけるチーズ
・愛情


  詳しい作り方   

1パスタを食べやすいサイズに折って炊飯器に入れて、水と牛乳を入れて混ぜ、その上にスライスした玉ねぎ、いちょうぎりした人参、汁気をきったツナ缶、かぼちゃを入れる。
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2.お急ぎモードで炊飯する。
炊飯器により水分がなくなるまで炊飯し続けることもあるので、20分たったら止めるようにしてください。うっかり炊き続けると水分がなくなり、パスタが底にはりついて焦げます。
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3.かぼちゃを潰しながら全体をまぜる。離乳食期のお子様はここで取り分け。
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4.子どものを取り分けたらコンソメとバターで味を整える。
レシピの全量に対して、コンソメ大さじ1強、バター15gを目安に、取り分けた量に応じて加減してください。もちろん、お子様も味付ける場合はお好みで控えめにしても◎
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5.大人や幼児食が進んできたお子様には、とろけるチーズをのせてトースターで焼いて完成。
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   Cooking NOTE   
✼ 離乳食期には、ツナ缶はノンオイル食塩無添加が望ましいです。幼児食期の我が子はノンオイルで食塩は添加されているものを使用しました。
✼ 炊飯器は5.5合炊きを使用しています。
牛乳を豆乳にかえると、豆乳の成分が分離してポロポロになるのでオススメしません。
✼ 炊飯器により水分がなくなるまで炊飯し続けることもあるので、20分たったら止めるようにしてください。うっかり炊き続けると水分がなくなり、パスタが底にはりついて焦げます。


   こんだて NOTE   
この日の献立は…
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今日の離乳食はこちらです

素材の旨味でほっこり美味しい、野菜たっぷりかぼちゃポタージュ
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野菜たっぷり、かぼちゃの甘味を生かした簡単ポタージュです。

お鍋で材料炒めて、お水入れて煮て、かぼちゃをお鍋の中で潰して、牛乳を入れて味付けして完成♪


コンソメ、砂糖を少量使った優しい味付けのレシピですが、素材の旨味たっぷりなので、離乳食期のお子様から大人まで美味しく食べられます♡

かぼちゃの甘味により、砂糖はなしでももちろんOKです✧


多めにできるので、冷凍保存もできますよ!



それでは作り方です*



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素材の旨味でほっこり美味しい、野菜たっぷりかぼちゃポタージュ


詳しいレシピはこちら→レシピ☆★






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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜、卵なしきな粉ヨーグルトワッフル
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大人も一緒に食べられる、卵不使用のワッフルレシピ第4弾です♪(´ε` )

レシピの下に、第1弾と第2弾と第3弾のレシピリンクも載せておきます✧


今回のレシピはきな粉とプレーンヨーグルト入り♪
いつものことながら、ホットケーキミックスを使って楽チンです。



作ったワッフルは、ラップに小分けにしてジップロックに入れて、冷凍保存することもできます。

朝ごはんやおやつにもぴったりです。


ワッフルメーカーがなければ、フライパンでホットケーキのように焼けばOK✧



それでは作り方です*



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カミカミ期〜、卵なしきな粉ヨーグルトワッフル

   材料*10個分    
・ホットケーキミックス   200g
・きな粉   大さじ山盛り3(30gくらい)
・プレーンヨーグルト   100g
・牛乳   150cc
・オリーブオイル   大さじ1以内
(なくてもできます。入れると表面がサクッとして、入れないと少しフニャッとします。私は大さじ1/2くらい。)
・愛情


  詳しい作り方   

1ホットケーキミックス、きな粉、ヨーグルト、牛乳、オリーブオイルをまぜあわせる。
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2.ワッフルメーカーに少量のオリーブオイルを塗り、生地を流して焼く。
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3.冷凍保存するときは、小分けにラップをしてからジップロックに入れて、電子レンジで数十秒チンで解凍です。チンの時間が長いと乾燥して固くなるので注意。



   Cooking NOTE   
✼ ホットケーキミックスは、アルミフリーのベーキングパウダーを使用しているものを選ぶと安心です。袋の裏を見ると書いてあります。
 牛乳は豆乳でも代用できます。
✼ オリーブオイルは溶かしバターでもOKですが、私は健康のためにオリーブオイルを選びました。
✼ ワッフルメーカーは、ビタントニオのものを使用しています。
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   レシピ NOTE   

ワッフルレシピ

第1弾!
お豆腐で作るモチモチワッフルレシピはこちら


第2弾!
ヨーグルトワッフルレシピはこちら


第3弾!
すりおろし人参入りワッフルレシピはこちら





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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜大人まで、炊飯器で1発、かぼちゃクリームペンネグラタン
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▒使用する調理器具▒
炊飯器
(トースター)



驚きー!!!

材料ドーンと炊飯器に入れて、お急ぎ炊飯するだけで、立派なグラタンができちゃう魔法のようなレシピですよー\(//∇//)\


ホクホクに炊き上がったかぼちゃを潰して混ぜるので、トローンとクリーミーなかぼちゃクリームソースになりますよ♪(´ε` )


離乳食期のお子さんは味付け前に取り分け、時期に応じて刻んであげると食べやすいです。

お肉も野菜もパスタも入っているので、これひとつで1食分をしっかりまかなえます✧



大人は取り分けたあとで、コンソメとバターで味付け。
チーズをのせてトースターで焼く一手間を加えれば、立派なグラタンです♡



幼児食が進んできたお子さんには、少量のコンソメやバターで風味づけしてあげるのもOK。


ちなみに我が家の1歳7ヶ月おちびは、鶏肉にした塩胡椒だけで、コンソメやバターは入れずに取り分けます。

大さじ山盛り3杯×4食分をおちび用に取り分け、3食分は冷凍保存して次の日以降のお昼に食べさせました。

大人のに味付けるコンソメとバターは、この取り分けかたをするとだいたい、レシピに記載している量の半分くらいを目安に入れると良いと思います。


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それでは作り方です*



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カミカミ期〜大人まで、炊飯器で1発、かぼちゃクリームペンネグラタン

詳しいレシピと作り方はこちら☆★



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