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今日のレシピはこちらです

すりおろし野菜入り、栄養満点ひき肉カレー
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「学研さんの幼児ワーク りんごちゃんのおけいこラボ」にて、紹介させてもらったレシピが公開になりました(о´∀`о)




フライパンで材料を順に炒めて作る、栄養たっぷりのドライカレーのレシピです。


カレー風味で食欲増進!
カレー粉の量を調節して取り分ければ、小さなお子様から大人まで美味しく食べられます♪



詳しい写真付きのレシピと、お子様への取り分けポイントは、サイト記事をご覧ください✧





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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜
超絶手抜きなのに美味しい、電子レンジでお豆腐とブロッコリー入りつくね
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▒使用する調理器具▒
電子レンジ



包丁もまな板もフライパンも使わない、超絶簡単つくねのレシピです\(//∇//)\♡


カミカミ期のお子さんから、大人まで美味しく食べられるし、一気にたくさんできるのでおちびの冷凍ストック分も取り分けられちゃいます!!!


我が家ではドドーンと完成したつくねを16等分にして、半量をおちび用に取り分け。
取り分けたうちの1つはその日の夜ごはんにおちびも食べ、残りの7個は小分けにラップしてからジップロックに入れて冷凍ストックにまわしました。

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レシピでは、大人も美味しくなる肉だねの味付けに
塩、醤油、マヨネーズ、ごま油、生姜を入れています。


離乳食や幼児食期のお子さんに取り分ける際には、お子様に合わせて調味料の量を減らしたり省いたりしてあげてください。

例えば、、、

⿻卵アレルギーのお子さんはマヨネーズを省く。
⿻離乳食期のお子さんはマヨネーズを減らす。
⿻離乳食期のお子さんは醤油か塩どちらか省いたり、両方の量を減らす。

などです。

我が家は1歳7ヶ月の卵がダメなおちび。
塩、ごま油、生姜は分量通り入れましたが、醤油とマヨネーズは省きました。

薄味ですが、大人はおろしポン酢や温玉醤油をつけるのでとっても美味しく食べられます。


お子さんの月齢や、いつもの味の濃さを考慮して加減してあげてください。



また、小さくカットしてあげたり、かじり取りさせたい場合は噛み切りやすいように薄くカットしてあげたり、お子様が食べやすいようにきってあげるとより食べてくれると思います。

お肉などベーっと出してしまうお子さんには、軽く潰してあげてみるのも練習になりますよ♡





それでは作り方です*



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カミカミ期〜、超絶手抜きなのに美味しい、電子レンジでお豆腐とブロッコリー入りつくね


詳しいレシピと作り方はこちら→☆★



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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜大人まで美味しい、巻かないスープロールキャベツ
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大人も美味しい、取り分けレシピです。

味付け途中で取り分けるので、カミカミ期のお子さんから大人まで美味しい♡

肉だねは薄味でつくっているので、お子様も安心✧
大人は優しい味で健康的✧



肉だねには卵を使いません。つなぎは片栗粉です。

ふわふわだけど、少しの食べ応えも感じられる肉団子になるようにお豆腐を少量入れています。
より柔らかくしたい場合は、肉だねがまとまる範囲でお豆腐の量を増やしてあげればより柔らかくなります。


肉だねの調味料は、風味づけ程度にケチャップと中濃ソースを入れています。

どちらも少量であればカミカミ期のお子さんから使えます。


またスープにも少量の無添加コンソメを使用しています。
赤ちゃんコンソメを使用してももちろんOK。



具材は、大人目線のサイズでカットしています。
お子様により食べにくそうな場合は、お子様に合わせてあらかじめ小さくカットして作ってもOKですし、取り分けてから小さくカットしてあげても食べやすくなります。



ちなみに、取り分けを考えない、またはお子様が大きくなってきた時にもおすすめの、大人もしっかり味で美味しいレシピはこちらです→☆★



それでは作り方です*



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カミカミ期〜大人まで美味しい、巻かないスープロールキャベツ

   材料*大人2、3人+お子様5食分    
・豚ひき肉   400g
・塩   ふたつまみ〜
・ケチャップ、中濃ソース   各小さじ1
・片栗粉   大さじ1強
・お麩のすりおろしまたはパン粉   大さじ1強
・絹ごしどうふ   50g
・玉ねぎ   1/2個

・キャベツの葉   3枚
・人参   1本
・水   1200cc
・無添加コンソメ  小さじ2くらい
・生姜スライス   1きれ

大人用に足す
・コンソメやダシダや塩
・愛情


  詳しい作り方   

1キャベツは短冊切りにして、芯はみじん切りにする。人参はいちょう切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。


2.ひき肉と塩を素早くよくこねてから、ケチャップ、ソース、片栗粉、お麩のすりおろしまたはパン粉、お豆腐を入れてこねて、最後にみじん切り玉ねぎと、キャベツの芯を入れてこねる。肉団子のタネ完成。
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3.鍋にキャベツと人参、水、を入れて蓋をして熱し、野菜が柔らかくなるまで煮る。
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4.野菜が煮えたら生姜スライスとコンソメ小さじ2を入れて、肉団子を丸めてスープに落として煮ていく。フツフツするくらいの火加減で。
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5.肉団子が全部入ったら、あればアク抜きシート、なければ穴をあけたキッチンペーパーやアルミホイルや落し蓋などをのせて、蓋をせず5分〜肉に火が通るまで煮る。優しくフツフツするくらいの火加減で。
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6.肉に火が通ったら、おちび用に取り分ける。
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7.大人用に味付けを足して完成。
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   Cooking NOTE   
✼ 肉だねもスープも、レシピ通りつくると優しい味になります。幼児食が進んできたお子さんには物足りないかもしれないので、お子様に合わせて調味料を増やしてあげてください。
参考までに、しっかり味で大人がバッチリおいしいと感じるレシピはこちらにあるので、それを参考に調節してみてください。
✼ お子様用に取り分けたものは、冷蔵保存で次の日まで。冷凍保存もできます。私はセリアの小さなタッパーに1食分ずつ冷凍しています。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…
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おちびの献立について詳しくはこちら→☆★


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大人の献立について詳しくはこちら→☆★



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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜大人まで、野菜たっぷりすぎるフワッフワ豆腐入りハンバーグ
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卵不使用!!!


合挽き肉と、合挽き肉の半分の量の木綿豆腐、これでもかってくらいの量のみじん切り野菜でカサ増ししていて、ヘルシーだけど食べ応えバッチリのハンバーグレシピです♪


お豆腐入りのハンバーグだねは、ハンバーグなのに、滑らかな舌触りでフワッフワ♡♡


ハンバーグやお肉をベーっと出してしまう〜というお子さんにも、試してもらいたいレシピです。
中に入れるみじん切り野菜は、1歳半の我が家のおちびは生のまま入れていますが、お子さんに合わせて、先にレンチンしたり炒めたりして柔らかくしてあげると、より食べやすくなりますよ✧

野菜嫌いなお子さんには野菜の量を減らしてあげるのも手です。



ハンバーグ自体にはほとんど味付けしていないので、離乳食期のお子様から大人まで同じものを一緒に食べることができます。


お子様は何もつけず、幼児食が進んできた頃には、ケチャップやソースも合います。
大人はおろしポン酢と大葉がとっても良く合います(๑╹ω╹๑ )


私は、大きな大人用ハンバーグを2個。

おちびの冷凍ストックもついでに作るために、ミニハンバーグを12個つくりました。





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    詳しいレシピと作り方はこちら    
↓↓↓







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今日の離乳食はこちらです

カミカミ期〜大人まで、野菜たっぷりおから入りハンバーグ
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卵不使用!!!


おからパウダーと、これでもかってくらいの量のみじん切り野菜でカサ増ししていて、ヘルシーだけど食べ応えバッチリのハンバーグレシピです♪



ハンバーグ自体にはほとんど味付けしていないので、離乳食期のお子様から大人まで同じものを一緒に食べることができます。

我が家の1歳半のおちびは、かなり気に入って、真っ先にでづかみでたいらげてくれました。


お子様は何もつけず、幼児食が進んできた頃には、ケチャップやソースも合います。
大人はおろしポン酢と大葉がとっても良く合います(๑╹ω╹๑ )


私は、大きな大人用ハンバーグを3個。

おちびの冷凍ストックもついでに作るために、ミニハンバーグを8個つくりました。


詳しいレシピと作り方はメインブログに更新しました。
↓↓↓


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