豆腐

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今日の離乳食はこちらです

1回目


ミルクパン粥   小さじ2
ほうれん草とじゃがいものマッシュ   小さじ2
いちご果汁   小さじ1

パン粥を初めてあげました。
ひたひたにしすぎたのか、何となく物足りなそうな感じでした。
次回はもう少しパンの割合を増やします。

全体的に8割くらい食べました。


2回目


青梗菜のお粥   大さじ3.5
さつまいも豆腐   大さじ1
炊飯器りんご   小さじ1

お粥を少し食感を残したうえに、量を増やしました。
豆腐も少し食感が残るくらいにしてみました。

何とも良い食べっぷりで完食しました。



   材料    
いちご果汁以外は全て冷凍ストックを組み合わせただけです。
それぞれのストックの作り方はこちらから。










2回食にして2日目。
少しずつ食べる量も増やしたい、形状もステップアップさせたい、と思い、お粥の量を増やし、潰し方も少しだけあらくしました。

お豆腐も食感が残るくらいにしました。

モグモグとして、今までよりも楽しそうに食べてくれました。


ですが、この日の夜寝る前に大量に嘔吐してしまい、一応夜間やっている病院に行きました。
熱もなくグッタリな様子もないので、胃腸炎と診断されましたが、何となく離乳食を急にステップアップしたことも原因にある気がしてなりませんでした。

が、実際はよく分かりません(>_<)


その後は嘔吐もなく2、3日でいつも通りの生活に戻りました(๑˃̵ᴗ˂̵)
が、離乳食は念のため2日お休みして、再スタートのときも、しっかりすり潰したお粥からはじめました。





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今日の離乳食はこちらです

大人のお味噌汁からかぶと豆腐の取り分け




お馴染みのお味噌汁からの取り分け。


お豆腐をあげるときは、必ずと言っていいほどついでにお味噌汁を作ります。

ん?お味噌汁を作るときについでに豆腐を取り分ける、ってのが正しいのか(°▽°)


この日は、かぶとかぶの葉も一緒に取り分けました。
お味噌汁は、かぶと豆腐のお味噌汁です。



それでは作り方です*




大人のお味噌汁からかぶと豆腐の取り分け

   材料*   
・豆腐
・かぶ
・かぶの葉
・味噌
・昆布
・愛情

   詳しい作り方    
1.お水に昆布を入れて熱し、沸騰直前に昆布を取り出す。沸騰したら厚めに皮をむいたかぶを入れて数分熱する。



2.かぶが柔らかくなったら豆腐を入れて1、2分熱する。



3.離乳食用にかぶと豆腐を取り出してそれぞれペースト状にする。



4.あればかぶの葉を入れて味噌を溶かして味噌汁も完成。



   Cooking NOTE   
✼ かぶの葉を入れてから離乳食用を取り出すと、かぶの葉がくっついて面倒なので、先がオススメです。笑
 かぶの葉も離乳食用に取り分けてもOKです。
出汁は昆布でとるのが1番癖がなくて赤ちゃんには良いそうです。離乳食に慣れてきていて、白身魚も食べられる赤ちゃんなら、鰹出汁もOKです。
豆腐は冷凍すると食感がかわってしまいます。私はかぶだけ冷凍保存しました。


   こんだて NOTE   
この日の献立は…


*人参のお粥
*豆腐のかぶの葉のせ
*かぶ

人参とお粥は冷凍保存していたものを使いました。




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今日の離乳食はこちらです

ゴックン期、大人のお味噌汁から豆腐と大根の取り分け




離乳食の2週目から3週目にかけて、そろそろタンパク質の豆腐をあげようという時期に、この方法を使いました。

豆腐は冷たいままではなく、1度サッと茹でてから滑らかにすり潰してあげます。
豆腐だけ茹でるのも面倒なので、大根と一緒に大人用のお味噌汁を作りながら、少量取り分けました。


食感がかわるので冷凍せずにあげるのが1番ですが、毎回作ってすり潰すのも大変なので、私はいつものように冷凍保存してあげました。


それでは作り方です*




ゴックン期、大人のお味噌汁からの豆腐と大根の取り分け

   材料*   
・絹ごし豆腐
・大根
・昆布
・味噌
・愛情

   詳しい作り方    
1.水に昆布を入れておく。



2.いちょう切りした大根を入れて熱し、沸騰直前に昆布を取り出す。



3.そのまま熱し、大根が柔らかくなったころに豆腐を入れて1、2分〜熱する。



4.豆腐と大根を適量取り出してすり潰す、またはこして完成。保存する場合は製氷皿に入れて凍らせ、凍ったらジップロック取り出して保存。


5.お鍋の残りに味噌を溶かしてお味噌汁完成。


   Cooking NOTE   
✼ 豆腐はとくに、凍らせると食感がかわりポロポロとします。滑らかなままあげたい場合は保存せずに作ってすぐあげてください。
 出汁は昆布でとるのが1番癖がなくて赤ちゃんには良いそうです。離乳食に慣れてきていて、白身魚も食べられる赤ちゃんなら、鰹出汁もOKです。
この他にもかぶや玉ねぎ、小松菜などのお味噌汁でも同様に取り分けできます。




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