野菜

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今日のレシピはこちらです

すりおろし野菜入り、栄養満点ひき肉カレー
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「学研さんの幼児ワーク りんごちゃんのおけいこラボ」にて、紹介させてもらったレシピが公開になりました(о´∀`о)




フライパンで材料を順に炒めて作る、栄養たっぷりのドライカレーのレシピです。


カレー風味で食欲増進!
カレー粉の量を調節して取り分ければ、小さなお子様から大人まで美味しく食べられます♪



詳しい写真付きのレシピと、お子様への取り分けポイントは、サイト記事をご覧ください✧





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今日の離乳食はこちらです

人参とえのきとツナの屋台風しりしり
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大人も一緒に食べられるメニューです。


炒めた具材に、ソースで優しく味付けするので、屋台風♪


一度にたくさんできるので、我が家は次の日は同じくそのまま食べて、その次の日は朝ごはんにホットサンドの具材にしました♪


おやきやパンケーキの具材にしても使えますよ(๑╹ω╹๑ )



それでは作り方です*



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人参とえのきとツナの屋台風しりしり

   材料*保存容器中分    
・人参   1本
・えのき茸   1袋
・ツナ缶   1缶(ノンオイル食塩無添加が望ましい)
・卵   1個
・ごま油   小さじ1〜
・中濃ソース   小さじ1〜
・愛情


  詳しい作り方   

1ごま油で細切りした人参を炒めて、火がほぼ通ったらえのき茸も入れて炒める。
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2.火がしっかり通ったら、ツナ缶を汁気を切って入れ炒め合わせる。
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3.溶き卵を回し入れてほぐしながら炒め合わせ、中濃ソースで味付けして完成。卵はアレルギーが出やすいのでしっかり炒めてくださいね。
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   Cooking NOTE   
✼ 食感が固いと食べないお子様には、蓋をして蒸し焼きしてあげると柔らかくなって食べやすくなります。


   こんだて NOTE   
この日の献立は…
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今日の離乳食はこちらです

人参と小松菜とツナの味噌炒め
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人参、小松菜、ツナを、味噌ベースの薄味で炒め煮するレシピです。


味がしないと食べなくなってきた1歳10ヶ月の我が家のおちびは、ツナ缶はノンオイルだけど食塩ありのものを使用して作りました。
大人も同じのを食べました。


卵焼きの具にしてリメイクもしました。



それでは作り方です*





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人参と小松菜とツナの味噌炒め

   材料*保存容器小分    
・人参   1本
・小松菜   1袋
・ツナ缶   1缶(ノンオイル、食塩ありのもの使用)
・ごま油   小さじ1
・味噌   小さじ1/2
・濃口醤油   小さじ1/2
・みりん   小さじ1/2
・愛情


  詳しい作り方   

1ごま油で人参を炒める。
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2.細かく刻んだ小松菜の茎を入れて炒める。
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3.細かく刻んだ小松菜の葉と水気をきったツナ缶を入れて炒め合わせる。
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4.調味料を混ぜ合わせてから入れて、蓋をして数分蒸して、食べやすい柔らかさにして完成。
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   Cooking NOTE   
✼ 月齢に応じて、目安として離乳食期のお子様は特に、ツナ缶はノンオイル食塩無添加のものを使用するのが理想です。


   こんだて NOTE   
この日の献立は…

まずはそのまま食べてもらい、、、
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献立について詳しくはこちら→☆★



飽きたら卵焼きに混ぜてリメイクしました。
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今日の離乳食はこちらです

お豆腐でカサ増し野菜たっぷりドライカレー
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木綿豆腐を一丁使って、野菜も豆腐もお肉も入って栄養たっぷりのドライカレーのレシピです。


味付け途中でお子様用を取り分け、大人はそのあとで味付けをプラスするので、お子様も大人も美味しく食べられるレシピになっています。


また、1度にたくさんできるので、「大人3、4食分とお子様3、4食分」作れます。
残った分は冷凍保存も可能です。




それでは作り方です*



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お豆腐でカサ増し野菜たっぷりドライカレー
   材料*大人3、4食分 +子ども3食分   
・木綿豆腐   300g
・豚挽肉   300g
・玉ねぎ   1個
・人参   1本
・茄子   2本
・無塩バター   15g
・おろし生姜、おろしにんにく   各小さじ1/2
・カレー粉   大さじ1
・ケチャップ   大さじ1
・コンソメ   小さじ2
・プレーンヨーグルト   100g
・水   100g

〈大人のに足す調味料〉
・カレー粉   大さじ1
・おろしにんにく  小さじ1
・ケチャップ、ウスターソース   各大さじ2
・はちみつ   大さじ1
・バター   15g
・愛情


  詳しい作り方   

1油をひかずに熱したフライパンに、木綿豆腐を入れて木べらで潰しながら数分炒めて水分をとばす。
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2.水分がとんだら、まんなかをあけて無塩バターを溶かし、おろし生姜とおろしにんにくを入れて豚挽肉を炒める。豚挽肉に火が通ったら、みじん切りした玉ねぎと人参と茄子も入れて炒め合わせる。
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3.野菜がしんなりしたら、カレー粉を入れて炒める。
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4.ケチャップ、コンソメ、プレーンヨーグルト、水を入れて炒め、水気が少なくなるまで炒める。
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5.1/4の量を目安に子ども用を取り分ける。
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6.大人用に調味料を足して水気がなくなるまで炒めて完成。
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   Cooking NOTE   
✼ お子様に合わせて、はじめに入れるカレー粉やケチャップやコンソメなどの量は調節してください。
✼ 取り分ける量により、大人用に足す調味料類も調節してください。
我が家では大人用は冷蔵保存で次の日に、子ども用は冷凍保存にして数日後に食べました。

使用したカレー粉はこれです。食塩が添加されていないタイプのものです。似たようなもので、食塩が添加されているタイプもあるので注意。
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違うメーカーですが、缶タイプのものもありますよ✧
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   こんだて NOTE   

大人は、1日目はこんな感じ。
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2日目は牛しぐれ煮と合わせて、あいがけ丼に。
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お料理は 食べてくれる人がいるから 
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今日の離乳食はこちらです

素材の旨味でほっこり美味しい、野菜たっぷりかぼちゃポタージュ
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野菜たっぷり、かぼちゃの甘味を生かした簡単ポタージュです。

お鍋で材料炒めて、お水入れて煮て、かぼちゃをお鍋の中で潰して、牛乳を入れて味付けして完成♪


コンソメ、砂糖を少量使った優しい味付けのレシピですが、素材の旨味たっぷりなので、離乳食期のお子様から大人まで美味しく食べられます♡

かぼちゃの甘味により、砂糖はなしでももちろんOKです✧


多めにできるので、冷凍保存もできますよ!



それでは作り方です*



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素材の旨味でほっこり美味しい、野菜たっぷりかぼちゃポタージュ


詳しいレシピはこちら→レシピ☆★






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