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今日の離乳食はこちらです

炊飯器にお任せ具沢山鯛めし
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白米があまり好きではない我が家のおちびが、これだとよく食べてくれる、炊き込みごはんのレシピです。

前回は生鮭を使って炊く、しゃけごみごはんをご紹介しましたが、今回は真鯛の切り身を使って炊く、鯛めしです♡

(しゃけこみごはんのレシピはこちら→レシピ☆★



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いつも通り、炊飯器に具材を入れて炊飯するだけで完成の、時短レシピです。


味付けは少しのお醤油に、無添加の出汁パックの中身を直入れして風味づけしています。



無添加出汁パックは、生活クラブという生協のものを使用。
にぼし、かつお、昆布、椎茸だけで、食塩も無添加です♡

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べちゃっとしない、美味しい炊き込みごはんをつくるコツはこちらの記事にあります→☆★


今回は真鯛だけじゃなく、自然の旨味を出すために、玉ねぎと椎茸も入れています。
調味料は少ないかわりに、この2つの野菜が旨味も栄養もプラスしてくれるので、ぜひ入れるのがおススメです✧

大人はお塩と刻んだ大葉を混ぜて食べるとより美味しく食べられます。

我が家のおちびは、刻んだ大葉が好きみたいで、大葉ものせたりまぜたりして食べる時もありますよ!



それでは作り方です*



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炊飯器にお任せ具沢山鯛めし

   材料*つくりやすい分    
・白米   三合
・真鯛の切り身   3枚分くらい
・玉ねぎ   1個
・椎茸   5、6枚
・無添加出汁パック   1つ
・濃口醤油   大さじ1

・大人用に、大葉、塩
・愛情


  詳しい作り方   

1白米はいつも通りに洗う。濃口醤油を入れてから、いつも通りまたは、いつもより少し少なく水を入れる。無添加出汁パックの中身も入れる。
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2.みじん切り玉ねぎ、みじん切りまたは薄くスライスした椎茸を入れて平らにならし、上に真鯛をのせ、いつも通り炊飯する。
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3.炊き上がったら、真鯛の皮と骨をしっかり取り除き、身をほぐす。
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4.ほぐした身を炊飯器に戻し、切るように全体を混ぜて完成。
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大人は塩を少しふったり、刻んだ大葉を混ぜ込むと美味しいですよ♡



   Cooking NOTE   
✼ 炊飯器にもよりますが、具材を生のまま炊飯器に入れて炊く場合の炊き込みご飯は、具材の水分が出るので通常より柔らかめに仕上がることが多いです。なので、通常より少なめに水加減することをおすすめします。
 真鯛はお刺身用だと骨もなくより良いですが、値がはるのでお好みで。
無添加出汁パックは、塩分も入っていません。なければ、鰹と昆布の合わせ出汁をとって水の代わりに入れてもOK。無添加出汁パックのかわりに、鰹節を入れてもOKです。(粉末の鰹節もオススメ)
椎茸はお子様に合わせて刻んでる入れると消化しやすいです。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…

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献立について詳しくはこちら→☆★



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今日の離乳食はこちらです

ゴックン期、胃腸炎からのリハビリ離乳食4日




せっかく2回食になった離乳食も、 大量嘔吐し、胃腸炎と診断されてから2日間完全にお休みしました。

その後は、なめらか〜にミキサーにかけたお粥少量から再スタートして、リハビリ離乳食を数日続けています。


やっとやーっと、機嫌よくしばらく食べられるようになってきたところだったし、量も増えてきたところだったのに、再びイヤイヤ〜ってなってしまい、なかなか大変です(>_<)


が、焦らずのんびり、気長に進めていこうと思います。


まあ、もともとスタートものんびりだったし(*^_^*)
2回食にしたのも、離乳食はじめて1ヶ月半を過ぎたときだったから、それもまたのんびりだったし(*^_^*)
そして今は何歩かまた下がって足ぶみをしているところです(*^_^*)


ということで、このブログを見てくれた離乳食開始したばかりのママさんがいらっしゃったとしたら、さぞかし安心してくれることでしょう!笑


ではでは4日分のリハビリ離乳食の献立のせます。


   献立記録    
再開1日目


10倍粥   大さじ1日

かなりなめらかにミキサーにかけました。
久しぶりの離乳食、ポケーッとしながらも最終的には完食できました。



再開2日目


人参粥   大さじ2

前日よりは多少食感を残したお粥です。
人参も混ぜました。
やっぱりぐずるので、抱っこしながらのんびりとあげました。



再開3日目


かぶのお粥   大さじ3
ちんげん菜としらす  小さじ2

この日は機嫌が悪く、ちょこっと食べたらぐずったので、授乳後にあげました。
半分くらい何とか食べました。



再開4日目


人参と鯛のお粥   大さじ2.5
さつまいも   小さじ1
バナナ   小さじ1

1/3食べたくらいでぐずったので、抱っこしてあやしながら残りをあげました。
最初は食べ方もおぼつかなかったのですが、抱っこしながら食べさせていたら、何となく良い感じに食べてくれるようになってきたので、写真にはないですがバナナを追加であげたら食べてくれました。




4日かけて、たんぱく質も問題なく食べられたので、明日からまた量と品数を少しずつ戻しながら、増やしていきたいと思います。



そしてそして、息子、7ヶ月を1週すぎたところで、やーっと寝返りできました(๑˃̵ᴗ˂̵) 

嬉しいね〜♩

本人も手足をバタバタさせて喜んでいました。


嬉しいことに、初寝返りは、私の顔を触ろうと手を伸ばしたときにしてくれました♡


何とも素敵な記念日になりました(*^_^*)



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今日の離乳食はこちらです

離乳食3週目、真鯛の冷凍ストック




離乳食を初めて3週目は、タンパク質も試してみます。

私はお豆腐から初めて、次は真鯛のお刺身を茹でてすり潰してあげました。

普通に茹でるだけでももちろんいいのですが、何となく昆布出汁で茹でました。
ついでに昆布出汁も茹でる前に取り分けて、製氷皿で凍らせて冷凍ストック。

真鯛をすり潰して、のばすのに昆布出汁を使いました。
冷凍ストックがあると、食べさせながら様子を見て伸ばし具合を調節できるので、私はやりやすかったです。


それでは作り方です*




離乳食3週目、真鯛の冷凍ストック

   材料*   
・昆布
・真鯛のお刺身
・愛情

   詳しい作り方    
1.水に昆布をつけて半日〜一晩おけたら置く。
時間がなければこの時間は省いてもOK。

熱して沸騰直前に昆布を取り出す。
これで昆布出汁ができあがりなので、のばすのに使う分と、冷凍ストック用と、製氷皿に取り分けておく。



2.真鯛のお刺身を入れて数分茹でる。



3.茹でた真鯛をよくすり潰す。



4.昆布出汁で好みの滑らかさになるまでのばす。



5.昆布出汁と真鯛のペーストを製氷皿に入れて凍らせ、凍ったらジップロックに取り出して保存する。



   Cooking NOTE   
✼ 私は昆布出汁もストックして、真鯛と一緒に解凍し、息子の食べ進み具合を見て、のばし具合を調節しながらあげました。
 とろみがなく食べにくそうだったので、お粥にまぜることがほとんどでした。






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