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"のんすけのおいしいくらし"
離乳食＊幼児食blogです

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ゴックン期〜
旨味たっぷりコンソメ風3種野菜ペーストと
野菜出汁で炊く10倍粥

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甘味や旨味があって、クセのない3種類の野菜を同時に柔らかく煮ると、単体で茹でるより美味しい野菜ペーストができます♪


人参、玉ねぎ、キャベツでコンソメ風の優しい野菜出汁もとれるので、その野菜出汁でお粥も炊きました。

このお粥がとても美味しい。


離乳食食いつきが悪い娘も、野菜出汁で炊いたお粥を食べた時、足をバタバタさせてニコニコして喜んでくれて、自分から口を開けて食べてくれました♪


残った野菜出汁も冷凍しておき、そのまま飲ませてみたり、フリーズドライの白身魚をのばすのに使ったりしています♪


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野菜ペーストは、それぞれの野菜を単体で冷凍するのも良いけれど、私は解凍が楽なので、2種類、3種類をまとめて冷凍しておき、1発で解凍できるようにしました。


そして、今回は人参が特に甘くて美味しかったので、食べさせる時も混ぜて食べやすくしてあげたら、よく食べてくれました✧


解凍するときは、こんな感じで、お粥と野菜出汁を湯煎OKの容器に移して、3種野菜ペーストはそのまま。

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水を張った鍋で蓋をして湯煎解凍しています。
この日の野菜出汁は、フリーズドライの白身魚をのばすのに使いました。





分量はザックリですがレシピ載せます！




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旨味たっぷりコンソメ風3種野菜ペーストと
野菜出汁で炊く10倍粥

   材料＊    
・人参
・玉ねぎ
・キャベツの葉先の方
・白米



   ＊詳しい作り方＊   

1．人参は1本、小さめの玉ねぎ1個、キャベツの葉はこのくらい。
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2．蓋して柔らかくなるまで煮る。

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3．野菜はそれぞれペースト状に。

キャベツは繊維が多いので裏ごし。
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冒頭の写真の他に、小さじ1を6個分もできました。
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玉ねぎはハンドブレンダーで。
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玉ねぎも多かったので、冒頭の写真の他に何個か単体で冷凍もできました。

写真撮りはぐりましたが、人参は裏ごし。
人参はそのまま食べても美味しいので、兄のおかずにもまわしました。兄はこれが大好き！


4．野菜出汁でお粥を炊きます。
白米大さじ1と野菜出汁200ccくらいで炊き、ハンドブレンダーでペースト状にしました。
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お粥は大さじ1.5くらいが3個できました。
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   ＊Cooking NOTE ＊  
▨野菜の分量は適当です🙏
▨野菜は1つの野菜を小さじ1ずつを目安に組み合わせたり、単体で冷凍したりしています。




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