✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼ ✼✬
"のんすけのおいしいくらし"
離乳食*幼児食blogです

よろしければポチッとお願いします♡ 

✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬✼✬


モグモグ期〜
肉も野菜もこれだけでOK!
オールインワンストック
IMG_9674




一食分に必要なたんぱく質と野菜を、ストックひとつでまかなえるように計算して作る、離乳食ストックのレシピです(о´∀`о)


離乳食の冷凍ストックは、食材ごとに5gくらいずつ冷凍保存していて、それらを組み合わせてメニューを組むことがほとんどですが、解凍の時に組み合わせを考えたり、ストックを何個も用意して解凍するのが面倒な時が多々あり(๑¯ω¯๑)


そんなときに、何も考えずに離乳食の用意ができるので、作っておくと便利です♪



写真の様子はモグモグ期前半の形状と分量ですが、モグモグ期以降もアレンジして長く使えます✧





それでは作り方です*




IMG_9672

肉も野菜もこれだけでOK!オールインワンストック

   材料*7食分    
・鶏ささみ 40g(たんぱく質)
・人参、かぼちゃ 各40g(緑黄色野菜)
・玉ねぎ、かぶ 各40g(淡色野菜)
・ブロッコリーの穂先 適当に

(↑この分量は、1食分の分量の目安を
・たんぱく質 5g
・緑黄色野菜 10〜15g
・淡色野菜  10g
として、7食分のストックを作る場合の分量です。)



   *詳しい作り方*   

1それぞれの野菜を適度な大きさに切る。
(先にみじん切りしてしまうと柔らかくなりにくいので適度なサイズが◎)
FullSizeRender



2.野菜がギリギリかぶる水か出汁を入れ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
(※レシピ下のCooking NOTE参照)
FullSizeRender



3.後半、筋を取ったささみも入れて再度蓋をして煮る。
FullSizeRender



4.ささみに火が通ったら、ささみを取り出しすりつぶしたり、フォークでほぐしたり、みじん切りしたり、お子さんに合わせたサイズにする。

FullSizeRender




5.野菜も取り出しお子さんに合わせたサイズに刻む。

(※レシピ下のCooking NOTE参照)
FullSizeRender



6.ささみと野菜を煮汁に戻して混ぜる。
FullSizeRender



7.7等分に分けて冷凍ストックする。
FullSizeRender





   *Cooking NOTE *  

【固さの目安】
モグモグ期の固さの目安は、お豆腐くらい(前半は絹ごし豆腐、後半は木綿豆腐)で、指で簡単に潰せるくらいまで柔らかく煮るのが良いです。


▨カミカミ期の固さの目安は、バナナくらいの固さ(前半は完熟バナナ、後半は普通のバナナ)で、指で潰せるくらいまで柔らかめに煮るのが良いです。


【サイズの目安】
モグモグ期のサイズの目安は、前半は2ミリ程度のみじん切り、後半は3、4ミリ程度が目安です。

カミカミ期のサイズの目安は、前半は3、4ミリからはじめ、徐々に7ミリ程度まで大きくし、後半は1cmくらいまでが目安です。



▨お粥と、お好みで芋類をプラスして献立完成♪
(写真はモグモグ期で、7倍粥50g、さつまいも10gと合わせています。)
IMG_9670


▨解凍の際にとろみをつけてあげると飲み込みやすいです。
IMG_9723




   ᐩᐤ Recommend ᐤᐩ  

愛用しているT-falのハンドブレンダーです。
離乳食用に少量でも使えるブレンダーから
チョッパー、ホイッパーもついていて便利。
[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

T-FAL ハンドブレンダー ベビーマルチ HB65H8JP T-FAL
価格:10656円(税込、送料無料) (2021/9/1時点)




よりシンプルなのもおすすめ。


楽天ヘビーユーザーです◡̈ᐤᐩ
↓要チェック↓





子どもの写真整理はALBUSで
もう4年以上続けてます♡
とにかく楽チンだし安い♡
IMG_1424

無料枚数が1枚増えるコード良かったらお使いください!
W2NQ






✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼

食べてくれる人へのありがとう。
eat well live well


読者登録 よろしくお願いします♡

大人ごはんのレシピや献立
くらしについてのメインブログはこちらです♡


Instagramも更新しています



楽天Roomはこちらです